وصفات البيض الصحية للإفطار ، لأنها من الوصفات الأساسية والصحية لفقدان الوزن ، لأنها من الأطعمة الغنية بالبروتين ، ووفقًا لهذه المقالة سوف نقدم لكم أفكارًا مختلفة ولذيذة لطهي البيض حتى أنه يمكن أن يستفيد من فوائده.
7 وصفات لبيض صحي
وصفات صحية للبيض بالبطاطس
البيض من الوصفات الصحية المثالية التي يفضلها الكثير من الناس وتتمثل طريقة تحضيرها في الآتي:
عناصر
- خمسمائة جرام من البطاطس.
- ملعقة زيت زيتون.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من أوراق الغار.
- 200 جرام فطر.
كيف تستعد
- نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونحضر صينية متوسطة الحجم ونضيف البطاطس وورق الغار ونغلفها بالزيت.
- ضع الصينية في فرن ساخن حتى 200 درجة مئوية.
- اتركيه لمدة ربع ساعة حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي الفطر واتركيه لمدة عشر دقائق أخرى حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني.
- اصنع أربع فجوات على صينية الخضار وأضف بيضة لكل فجوة.
- ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق حتى ينضج البيض.
وصفات صحية للبيض بالطماطم المشوية
عناصر
- حبة طماطم كبيرة.
- بيضتان.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حزمتان من البصل الأخضر.
كيف تستعد
- اغسلي الطماطم جيداً ، ثم قطعيها إلى نصفين. حضري مقلاة أو صينية صغيرة توضع عليها ورق الزبدة ونضع الطماطم عليها.
- يرش بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- ضع الصينية في فرن ساخن لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح طرية.
- حضري مقلاة متوسطة الحجم وسخني فيها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ثم اكسري البيض واسكبيه في المقلاة ، مغطاة ، لمدة أربع دقائق ، حتى ينضج ويصبح لديك بيضة مشمسة.
- حضري طبق التقديم وضعي البيض ورشي البصل الأخضر والطماطم المشوية.
وصفات صحية للبيض المخفوق
يعتبر وعاء البيض والطماطم والبصل والجبن بداية صحية ليومك. إجراء تحضير البيض على النحو التالي
عناصر
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- حبة واحدة من الفليفلة المفرومة ناعماً.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- شريحة واحدة من الخبز المحمص.
- ثلث كوب أوراق خضراء من البقدونس المفروم.
- شيدر.
- كوب طماطم صغيرة مقطعة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يضاف البصل المفروم والفلفل والفلفل الأسود والملح.
- اخلطي هذه المكونات مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكونات جيدًا واتركي الخليط يطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- يُضاف البيض إلى هذه المكونات مع التحريك باستمرار حتى ينضج تمامًا ، من 1 إلى 3 دقائق.
- نضيف جبنة الشيدر ونتركها لمدة دقيقتين حتى تذوب.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي الطماطم والبقدونس مع التحريك من حين لآخر.
وصفات صحية للبيض بالحبوب
عناصر
- كوب كبير من الحبوب.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة أفوكادو صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- كوب كبير من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة من ربع الملح فقط.
- خمس شرائح سلمون.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي طهي الفول بالطريقة العادية.
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على النار ، أضيفي زيت الزيتون واتركيها لبعض الوقت حتى يسخن.
- أضف البيض واتركه لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق مع تغطية المقلاة.
- أضف نصف كمية الفلفل الأسود والملح إليها.
- أضف الفول إلى المقلاة بعد الطهي.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم اسكبيها في وعاء وأضيفي شرائح الأفوكادو والسلمون مع عصير الليمون.
- طبق البيض يقدم مع البصل المفروم.
وصفات صحية من البيض بالأفوكادو
عناصر
- أربع بيضات كبيرة.
- اثنين من الأفوكادو.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب جبن شيدر.
- حفنة من البصل الأخضر.
كيف تستعد
- قشر الأفوكادو ثم قطعه بالطول إلى نصفين متساويين.
- تتم إزالة البذور من داخل ثمرة الأفوكادو.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف شرائح الأفوكادو.
- اكسر كل بيضة على شريحة من الأفوكادو وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- غطي المقلاة لمدة أربع دقائق حتى ينضج البيض.
- يُرفع الغطاء ، ويُرش بالجبن ، ويُغطّى مرة أخرى ويترك لمدة دقيقة حتى يذوب.
- يُسكب الأفوكادو والبيض في وعاء التقديم مع البصل الأخضر المفروم.
وصفات صحية من البيض بالسبانخ
عناصر
- خمس حبات من البيض.
- 3 أكواب سبانخ خضراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب من الكزبرة الخضراء والبقدونس ، مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب جبن فيتا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- خبز التوست.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى في تحضير هذه الوصفة هي تسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة مئوية.
- حضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت وقلبيها على نار متوسطة واتركيها لبضع ثوان حتى تصبح ساخنة.
- نضيف البصل المفروم والفلفل الأسود والملح ويقلب لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي السبانخ بعد تقطيعها وتصفيتها جيدًا من الماء وقلبي حتى تذبل لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق.
- صب البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضف جبنة الفيتا.
- يُغلى المزيج في الغليان ويبدأ في تجعيد الأطراف لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- يوضع هذا الخليط في الفرن ويترك لمدة عشر دقائق.
- في وعاء صغير ، يُمزج خل التفاح مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، يُسكب مزيج البيض والسبانخ في الوعاء ، ويُضاف مزيج البقدونس والكزبرة والخل ويُقدّم مع الخبز.
وصفات بيض صحية بالأعشاب
عناصر
- خمس حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ربع كوب بقدونس طازج.
- 1/4 كوب بصل أخضر ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، استخدم الأجزاء الخضراء فقط.
- ربع كوب كزبرة خضراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- في وعاء كبير نخفق البيض ونضيف الحليب والفلفل والملح.
- في مقلاة متوسطة ، سخني الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي مزيج البيض إليه واتركيه لمدة أربع دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج جيدًا.
- أضيفي إليها العديد من الأعشاب الطازجة ، ثم اخلطيها وقدميها.
اقرأ أيضًا:
فوائد دقيق الشوفان للرياضيين والتخلص من الشعور بالجوع