ما هي العلاقة بين الغذاء والأمراض المزمنة؟ ما نطبخه ونأكله له علاقة ما بأمراضنا المزمنة الحالية. دلل نفسك وأمعائك بهذه الأطعمة اللذيذة المضادة للالتهابات.
يمكن أن تؤدي القناة الهضمية الصحية إلى الشعور بالتحسن وإدارة المشكلات الصحية المزمنة. غالبًا ما يصاحب الالتهاب المزمن الأمراض المزمنة التي تسبب الألم ومجموعة من الأعراض الأخرى في جميع أنحاء الجسم. لحسن الحظ ، يمكننا دعم قدرة أجسامنا على الشعور بتحسن من خلال تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية التي يمكن للجسم استخدامها لتقليل الالتهاب.
هذه الوصفات السبع لذيذة ومضادة للالتهابات.
أرجل دجاج مشوية بالأناناس
بالنسبة لي ، لا يوجد شيء أفضل من أفخاذ الدجاج المقرمشة. مع إضافة قطع الأناناس وصلصة النعناع ، تصبح الوصفة متطابقة تمامًا.
تعتبر الأفخاذ قطع دجاج غير مكلفة نسبيًا ، لذا فإن هذه الوصفة مناسبة أيضًا للميزانية. لكن المكون الرئيسي هو الأناناس ، الذي يحتوي على الكثير من فيتامينات ج وفيتامين ب والمعادن – ويحتوي على إنزيم خاص يسمى البروميلين يساعد في دعم الهضم.
برجر لحم البقر والخضروات
لماذا لحم البقر مغذي؟ يقتصر النظام الغذائي للبقرة على تناول العشب فقط ، لكن نظام الزراعة الحديث لدينا قد تحول إلى طرق أرخص لتغذية الأبقار ، مثل القمح والذرة وفول الصويا والمنتجات الثانوية ، مما يجعل الأبقار تنمو بشكل أسرع. عندما تأكل البقرة طعامًا لا يجب أن تأكله ، يصبح لحمها غير صحي – تمامًا مثل لحمنا. الأبقار التي يتم تغذيتها بشكل صحيح تعني لحمًا صحيًا بالنسبة لنا.
هذه الوصفة الملونة تتعدى البرغر القديم لأنها مليئة بالخضار المليئة بالألياف والقوة المضادة للأكسدة.
حساء القرنبيط
يعتبر القرنبيط جزءًا من عائلة براسيكا وهو قوة غذائية غنية بالفيتامينات. تُعرف أيضًا باسم “الخضروات الصليبية” ، هذه الخضار الصحية غنية بالكاروتينات.
نجم آخر في هذا الطبق هو مرق العظام. مرق العظام مهدئ بشكل لا يصدق لجهازنا الهضمي. إنه مصدر غني للأحماض الأمينية والمعادن والكولاجين والمواد الأخرى التي تساعد في إصلاح بطانة الأمعاء. حاول دمجها في قائمة الغداء الخاصة بك ، فهي لن تكلفك الكثير ، كما أنها لذيذة جدًا. يحصل هذا الحساء على نقاط إضافية لأنه قابل للتجميد ، وهو مثالي للأيام التي تكون فيها متعبًا جدًا ولا يمكنك طهيها.
أفخاذ دجاج مقرمشة مع صلصة التين البلسميك
في معظم الأماكن ، يكون التين الطازج في موسمه ، لذا تناول ما يمكنك عندما تنضج ، حيث يعتبر التين مصدرًا للبوتاسيوم والألياف التي تدعم الهضم المنتظم. إنها لذيذة جدًا إما مقطعة إلى شرائح أو تستخدم في طبق صحي مثل الذي في الصورة.
تخشى طهي السمك؟ ستوضح لك هذه الوصفة كيفية صنع السلمون بطريقة بسيطة وأقل ترهيبًا.
السلمون له فوائد عديدة وأكثرها شيوعًا هو احتوائه على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 ، كما أن أوميغا 3 هي مادة مضادة للالتهابات وهذا وحده يجعل السلمون غذاءً مثاليًا لمن يعانون من أمراض مزمنة. هذا المصدر الصحي للبروتين غني بفيتامينات ب وفيتامين د.
قدميها مع قطع الليمون وزينة من اختيارك.
مكرونة اسباجيتي بالريحان وصلصة الافوكادو
أحب هذه الوصفة لأنها تحتوي على أنواع مختلفة من الفيتامينات وتضيف الصلصة الخفيفة دفعة إلى نكهة الأفوكادو اللطيفة.
مكونات:
للوجبة الاساسية:
1 اسباجيتي اسكواش 1 رطل من صدور الدجاج المطبوخة 1 كوب طماطم مقطعة نصف حزمة هليون مطبوخ على البخار ومقطع إلى قطع 1 بوصة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لتحضير الصلصة:
2 أفوكادو 1/4 كوب 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 كوب ريحان طازج 3/4 ملعقة صغيرة 1 فص ثوم
طريقة:
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. نقطع الاسكواش معكرونة إلى نصفين ثم نزيل البذور. رشي عليها القليل من زيت الزيتون ورشة ملح البحر. توضع في الفرن المسخن لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يتم ثقب الجلد بسهولة ويمكن تقطيعه إلى شرائح. أثناء تبخير اليقطين ، قم بإعداد وتقطيع شرائح الهليون وقطع صدور الدجاج وأنصاف طماطم العنب. لعمل الصلصة ، ضعي الأفوكادو مع ربع كوب زيت زيتون في الخلاط الكهربائي. اخلطي أوراق الريحان والملح والثوم وزيت الزيتون حسب الحاجة. عندما تنضج السباغيتي الاسكواش ، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وأضيفيها إلى وعاء التقديم الكبير مع باقي المكونات. بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة ملح.
سلطة الدجاج المشوي بالليمون
الكركم هو نوع من التوابل التي تم استخدامها طبيًا لسنوات ، وخاصة في الطب الهندي القديم. الكركمين مادة في الكركم تعمل على تقليل الالتهاب بشكل كبير.
تعد إضافة الكركم إلى طعامك طريقة بسيطة لطرد العدوى من جسمك! قم بإقرانه بالليمون ، وهو مكون آخر مضاد للالتهابات مليء بفيتامين سي (ضروري لجهاز المناعة) ويساعد في علاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي.