تشكل بقايا الطعام الجزء الأكبر من النفايات التي يتم التخلص منها في المنزل ، حيث يتم شراء كمية كبيرة من الطعام وتحضير الطعام الزائد ، لذلك تضطر ربة المنزل إلى التخلص من الفائض عن طريق رميها في سلة المهملات. فيما يلي بعض النصائح لتقليل كمية الطعام التي يتم إلقاؤها في سلة المهملات ، وفقًا لموقع Getty Stewart:
1- قم بعمل قائمة بالوجبات الأسبوعية
قبل أن تفكر ربة المنزل في الذهاب إلى السوق ، عليها أن تعد قائمة بالوجبات التي ترغب في تحضيرها خلال الأسبوع ، بدءًا من الوجبات التي تتوفر مكوناتها في المنزل ، مما يساعدها في توفير وشراء الضروريات فقط.
2- قم بتخزين الطعام بشكل صحيح
لا يجب تخزين الطعام بشكل عشوائي في الثلاجة ، ولكن يوصى بوضع الطعام القابل للتلف في مكان ظاهر حتى تتمكن من تناوله قبل الآخرين ، وهذا سيقلل من كمية الطعام التي سيتم إلقاؤها في سلة المهملات.
3- معرفة تاريخ انتهاء صلاحية الطعام
لا بد من معرفة مواعيد استخدام الطعام ، ولكن تجاوز هذا التاريخ لا يعني بالضرورة أننا يجب رميها في سلة المهملات ، بل علينا الاعتماد على مجموعة من العوامل أهمها المظهر ، لونها وطعمها وشمها قبل أن تقرر التخلص منها.
4- شراء كميات أقل من الطعام
حاول دائمًا شراء كمية صغيرة من الطعام وفقًا لاحتياجاتك ، ففي بعض الأحيان تغريك العروض على شراء كمية أكبر ، لكن عليك أن تدرك أن ما لا تستهلكه من الطعام سيضيع.
5- استخدم بقايا الطعام
هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على بقايا الطعام ، فبدلاً من التخلص من بقايا طعام الغداء أو العشاء ، يمكن حفظها في الثلاجة وإعادة تحضيرها للوجبة التالية.
6- تحضير الحساء
يمكن استخدام بقايا الطعام والمكونات غير المستخدمة في صنع العديد من أنواع الحساء ، فقط ضع الخضار الزائدة معًا وطهيها بالماء على النار مع القليل من التوابل والنكهة وستحصل على حساء لذيذ.
7- تخزين الطعام في الفريزر
إذا كان لديك طعام لا تخطط لاستهلاكه في المستقبل القريب ، يمكنك تخزينه في الفريزر ، لأن درجة الحرارة المنخفضة كافية للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة حتى الحاجة إليه.