أظهرت دراسة حديثة نتائج مخيفة حول عدد الجراثيم في المطبخ ، والتي تزيد بآلاف المرات عن عدد الجراثيم والبكتيريا في المرحاض. أظهرت الدراسة أن عدد الجراثيم والبكتيريا ، على سبيل المثال ، في لوفة إسفنجية تستخدم لتنظيف الأطباق والأواني يزيد عن 10 ملايين لكل بوصة مكعبة ، بينما كان عدد هذه الكائنات الطفيلية على قطعة صغيرة من الأطباق عند تجفيف القماش. أكثر من مليون.
تأتي هذه النتائج بمثابة صدمة لربات البيوت اللواتي يحتجن إلى اتباع العديد من الإجراءات والقواعد للحفاظ على المطبخ نظيفًا والتخلص من الجراثيم والبكتيريا الضارة ، وفقًا لتقارير The Daily Mail:
1- كيفية التعامل مع الشبكات السلكية
إستبدال الليفة القديمة باستمرار والتخلص منها خارج المنزل
ضعي ليفة مبللة في الميكروويف لمدة دقيقتين في اليوم
– احرصي على غسل الليفة الإسفنجية بالأطباق الموجودة في غسالة الأطباق
اغلي اللوف في الماء لمدة 2 إلى 5 دقائق تقريبًا يوميًا
تخصيص أكثر من ليفة إسفنجية لأغراض متعددة لا يجوز استعمال ليفة واحدة لتنظيف الأواني والأطباق وفي نفس الوقت استخدامها لتنظيف الأرضية والأرفف ونحو ذلك.
2- لا تستخدم لوح التقطيع لتقطيع اللحوم والخضروات في نفس الوقت
تحتوي اللحوم النيئة على عدد كبير من الجراثيم والبكتيريا ، لذلك لا ينبغي استخدام لوح تقطيع اللحوم لتقطيع الخضار والفواكه ويجب تنظيفها جيدًا بسائل تنظيف مناسب لقتل الجراثيم.
3- تنظيف مجاري المياه
تحتوي مصارف المياه على الجراثيم والبكتيريا ، لذا يجب تنظيفها وتطهيرها بشكل متكرر بصودا الخبز والخل.
4- غسل المناشف
يجب غسل المناشف المستخدمة في تجفيف الأيدي والأطباق بشكل متكرر واستبدالها من وقت لآخر واستخدامها فقط لتجفيف الأطباق والأيدي بعد غسلها جيدًا.
5- غسل اليدين
تتعرض الأيدي باستمرار لأنواع مختلفة من الجراثيم ، لذلك يجب غسلها جيدًا قبل لمس أي شيء في المطبخ.
6- تعقيم الأسطح
يجب تنظيف وتعقيم جميع الأسطح التي يوضع عليها الطعام في المطبخ يوميًا.
7- نظف الثلاجة من الداخل
من الضروري تنظيف الثلاجة من الداخل بشكل دائم والتخلص من الطعام الفاسد ووضع الطعام الطازج في أكياس محكمة الإغلاق وعبوات.