زيت السمسم زيت السمسم وهو من الزيوت الطبيعية التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم ، ويتم الحصول على زيت السمسم من السمسم وهو نبات من عائلة السمسم ، وينمو النبات حتى يصل طوله إلى أكثر من 70 سم ، وشكل السمسم مشابه لشكل نبتة القمح حيث تكون بذور السمسم في أشواك صغيرة في أعلى النبتة وبعد حصاد النبات يجفف بأسديه ثم يفرغ السمسم من أشواكه.
يزرع السمسم في العديد من دول العالم ومن أشهر الدول في زراعة السمسم الصين والهند ومصر ودول أمريكا الجنوبية والسمسم من بين النباتات ذات الطعم المميز فهو محمص ومجفف ويستخدم السمسم في العديد من الأطعمة الصناعات. في إنتاج الحلاوة الطحينية ، المصنوعة أيضًا من الفول السوداني ، تستخدم أيضًا في إنتاج الزيوت والطحينة العادية.
زيت السمسم
يعتبر زيت السمسم من الزيوت المهمة التي تحتوي على العديد من المعادن ، فهو يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز وكذلك الحديد والنحاس والفوسفور ، وهي عناصر تساعد على تغذية الجسم وإعطائه الطاقة والحيوية. العديد من الصناعات التجميلية والغذائية وكذلك استخدامها في الصناعات الدوائية والطبية.
فوائد شرب زيت السمسم
1- تنظيم سكر الدم
زيت السمسم من الزيوت الطبيعية التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ويعمل على تنشيط البنكرياس لإنتاج المزيد من الأنسولين ، كما يساعد على زيادة كفاءة مستقبلات الخلية للأنسولين وحرقة المعدة لتحويلها إلى طاقة. لذلك يعتبر زيت السمسم من الزيوت المهمة لمرضى السكري من النوع الثاني.
2- علاج اضطرابات ضغط الدم
يساعد زيت السمسم في علاج ارتفاع ضغط الدم الذي يحدث بسبب تصلب جدران الشرايين والأوردة الدموية وبسبب ضيق مجرى الدم ، لذلك يزيد زيت السمسم من مرونة جدران الشرايين ويزيد قدرتها على التمدد وامتصاص الدم الذي يمر عبرها مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
3 – تحسين الهضم
يساعد زيت السمسم على تحسين نشاط الجهاز الهضمي وزيادة كفاءة الجهاز الهضمي في الجسم ، حيث توجد الغازات في المعدة.
4- علاج القولون العصبي
يساعد الزيت على تهدئة أعراض متلازمة القولون العصبي ، كما أنه يساعد في علاج التهابات الاثني عشر ويقلل من الشعور بالتقلصات والانتفاخ المصاحب لنوبات القولون العصبي.
5- انقاص الوزن
يحتوي زيت السمسم على مركبات ليفية من السمسم تساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن ومنع تراكم الدهون ، كما أن زيت السمسم من الزيوت الغنية بالألياف الطبيعية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية وتمنحك الشعور بالشبع والامتلاء.
6- دعم صحة الفم والأسنان
يعمل زيت السمسم على تحسين صحة الأسنان والوقاية من تسوس الأسنان ويساعد على تقوية طبقة المينا الداخلية للأسنان مما يزيد من قدرتها على مقاومة عوامل التسوس وتآكل الأسنان ، كما يعتبر علاجًا طبيعيًا لنزيف الأسنان وتآكل اللثة. التنفس وتحسين إفراز اللعاب.
7 – إدرار البول
من الفوائد العديدة لزيت السمسم أنه يعتبر مدر طبيعي للبول حيث يساعد في تنشيط خلايا الكلى ويعمل على تجديد الأنسجة التالفة لهذا العضو المهم وكذلك يساعد على تفتيت حصوات الكلى والتخلص من الأملاح الزائدة في الكلى. . من خلال إدرار البول وزيادة نشاط المثانة والجهاز البولي.
فوائد أخرى لشرب زيت السمسم
- تنشيط خلايا الكبد: يساعد زيت السمسم على تنشيط خلايا الكبد ، ويجدد أنسجة الكبد التالفة ، ويساعد على وقف تليف الكبد ، وينظم إنزيمات الكبد إلى المستويات الطبيعية ، والكبد عضو مهم في الجسم يساعد في إزالة السموم من الجسم وإفرازها.
- انخفاض الكولسترول: يساعد زيت السمسم على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقليل تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية والشرايين ، وبالتالي زيادة تدفق الدم ، وبالتالي يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالذبحة الصدرية أو الجلطات الدموية.
- زيادة كفاءة جهاز المناعة: نظرًا لاحتواء زيت السمسم على معادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم ، فهو مفيد جدًا في تقوية جهاز المناعة في الجسم حيث يعمل على زيادة عدد خلايا الدم البيضاء مما يزيد من قدرة الجسم على محاربة الأمراض البكتيرية والفيروسية التي تصيب الجسم. جسم.
- الوقاية من أمراض القلب: يساعد زيت السمسم في الوقاية من أمراض القلب مثل النوبات القلبية والذبحة الصدرية ، ويحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وبالتالي يساعد على تقوية عضلة القلب وزيادة الدورة الدموية.
- مقاومة السرطان: يحتوي زيت السمسم على كمية عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تعمل كمنع للسرطان أو الأورام الخبيثة ، كما يساعد زيت السمسم على منع الطفرات الجينية في الخلية التي تؤثر على حدوث السرطان.
حساسية السمسم
أصبحت الحساسية الغذائية شائعة جدًا مؤخرًا ، وأطعمة وأطعمة جديدة تسبب الحساسية التي لم تظهر من قبل تظهر من حين لآخر ، وزيت السمسم من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض المستهلكين. على الرغم من أن منظمة الصحة العالمية العالمية لا تذكر السمسم كأحد الأطعمة المسببة للحساسية ، إلا أن حساسية السمسم يمكن أن تسبب القيء والصداع والتشنجات المعوية والطفح الجلدي وتهيج الجلد.