خَسّ خَسّ هي من الخضار الورقية الأكثر انتشارا في العالم ويزرع الخس في الطقس البارد والدول ذات درجات الحرارة المنخفضة وهي من الخضروات التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات للجسم ويمكن تناول الخس مباشرة أو إضافته إلى الخضار سلطة مما يضفي عليها نكهة مميزة وشكل لطيف.
القيمة الغذائية للخس
يحتوي الخس على العديد من المعادن والفيتامينات يحتوي الخس على نسبة كبيرة من فيتامين سي وهو فيتامين يساعد في علاج الالتهابات ونزلات البرد والانفلونزا. كما أنه يحتوي على فيتامين أ المفيد للعيون ويحسن البصر. كما يحتوي الخس على فيتامينات E. كما أنه يحتوي على معادن الكالسيوم الضرورية لتقوية العظام وزيادة كثافتها ، كما أنه يحتوي على الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك ، وهي عناصر تساعد على تقوية الجسم وزيادة أداء أعضائه.
السلطة مفيدة للصحة والجسم
علاج فقر الدم وفقر الدم
هناك الكثير ممن يعانون من فقر الدم وفقر الدم ، بسبب نقص الحديد في الجسم مما يسبب الشعور بالتعب والتعب والشعور الدائم بالإرهاق مع أدنى مجهود ، والسلطة تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يعمل لزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ويعمل على زيادة عدد خلايا الدم الحمراء خلايا الدم في الجسم.
مضادات الأكسدة
الخس من الخضار الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لاحتوائه على البيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ ، وهي عناصر تساعد في علاج الأمراض المزمنة وتساعد أيضًا على تخليص الجسم من السموم وهذه المركبات. تساعد في تقليل آثار الخس الشيخوخة وظهور التجاعيد على الجسم.
تعزيز صحة القلب
بما أن الخس يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، فهو يساعد في تنشيط عضلة القلب ويساعد على تحسين الدورة الدموية في الجسم ، كما يعمل الخس على الوقاية من أمراض القلب والشرايين مثل النوبات القلبية.
خفض نسبة الكوليسترول في الجسم
عندما تزداد نسبة الكوليسترول في الجسم بسبب النظام الغذائي الخاطئ وعالي الدهون الذي يأكله الشخص ، يؤدي ذلك إلى ترسب الكوليسترول الزائد على جدران الأوعية الدموية والشرايين مما يؤدي إلى ضيق مجرى الدم والتعرض. لتجلط الدم ، والسلطة من الخضروات التي تساعد في إزالة رواسب الكوليسترول من مجرى الدم ، وتساعد على زيادة تدفق الدم وتنشيط الدورة الدموية.
علاج الإمساك
الخس من الخضروات الغنية بالألياف الطبيعية التي تساعد على منع الإمساك وتطهير الجهاز الهضمي والمعدة من الفضلات. يساعد الخس أيضًا على تحفيز عضلات القولون على الانقباض ، مما يساعد على تليين الفضلات وتسهيل التخلص منها.
زيادة قوة العظام
يحتوي الخس على كمية عالية من فيتامين K ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور ، وهما عنصران يساعدان بشكل كبير في تقوية العظام وزيادة كثافتها وتساعد على الوقاية من هشاشة العظام وتقليل حدوث الكسور والتهاب المفاصل.
دعم صحة العين
يساعد الخس في تعزيز صحة العين والرؤية لأن الخس يحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ ، وهو فيتامين يساعد على تقوية البصر ، ويزيد من شفافية عدسة العين ، ويقلل من فرصة التعرض لإعتام عدسة العين أو الجلوكوما.
تنشيط خلايا المخ والدماغ
بسبب ما يحتويه الخس ، وكمية المعادن والفيتامينات المختلفة ، فهو يساعد في تنشيط الدورة الدموية التي تصل إلى الدماغ والدماغ المحمّل بالأكسجين والغذاء ، مما يساعد في تجديد أنسجة المخ وتنشيط نسيج دماغي. الخلايا العصبية ، لذلك يعتبر الخس من الخضار ، مما يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر ويقوي الذاكرة.
مقاومة السرطان
يحتوي الخس على مضادات الأكسدة ويحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي ، وتعتبر مضادات الأكسدة أول محارب للسرطان ، ومضادات الأكسدة تساعد على منع الطفرات الجينية في الخلايا ، وهي السبب الأول للأورام السرطانية.
تقوية الأسنان
ومن فوائد الخس للفم والأسنان أنه يساعد في حماية الأسنان من التسوس كما يساعد على تقوية مينا الأسنان ويعمل على علاج تآكل اللثة ونزيف اللثة ، كما يساعد الخس في القضاء على البكتيريا الضارة التي تنمو في الفم والتي تسبب رائحة الفم الكريهة. نتن.
فوائد الخس للبشرة
يعد الخس من الخضروات التي تفيد البشرة وتساعد في العناية بها ، حيث تساعد المعادن والفيتامينات التي يحتويها على تغذية البشرة وتجديد شبابها بشباب وحيوية ومن فوائد الخس للبشرة:
- ترطيب البشرة: يعتبر الخس من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مما يساعد في ترطيب الجلد والبشرة ويحمي الوجه من التشقق بسبب الجفاف.
- الحماية من أشعة الشمس: يساعد الخس على الحماية من أشعة الشمس المباشرة حيث أنه يشكل طبقة واقية على الجلد ضد الأشعة فوق البنفسجية الضارة ويساعد على التئام الجلد والتهابات الجلد.
- علاج حب الشباب: يساعد الخس في علاج حب الشباب لأنه يعتبر مطهرًا يقتل البكتيريا والفطريات التي تنمو على الجلد وتسبب حب الشباب والبثور ، ويمكن استخدام الخس لعلاج حب الشباب عن طريق عمل قناع عصير الخس وتطبيقه على وجهك وفركه. المناطق بعد ظهور حب الشباب واتركيها لمدة ربع ساعة ثم اغسلي وجهك واشطفه.
