مزايا العدسات للأطفال الصغار كثيرة ، هل تريد أن يكون نظام طفلك الغذائي أكثر تغذية وفائدة؟ هل تبحث عن طرق فعالة لجعل أطفالك يأكلون طعامًا صحيًا؟ هل تبحث عن مصادر نباتية غنية بالبروتين لأطفالك؟ إذا كانت الإجابة على هذه الأسئلة بنعم ، فعليك تضمين العدس في نظامه الغذائي. من خلال مجلة دايت ، نذكر قائمة بأروع الفوائد الصحية للعدس لطفل صغير. من خلال المشاهدة ، ستتعلم المزيد عن الوصفات الصحية من العدس لطفل صغير لتضمينها في نظامك الغذائي.
ما هي العدسة؟
- العدس هو أحد البقوليات الأكثر شعبية مع العناصر الغذائية المفيدة للغاية.
- العدس مفيد للأطفال الصغار والكبار ، بالإضافة إلى هذا المؤشر ، فهو يتميز بأنواع كثيرة من المعادن مثل الفوسفور ، والحديد ، والبوتاسيوم ، وحمض الفوليك ، كما أنه من الأطعمة قليلة الدسم.
- العدس غني بالألياف وكذلك البروتين.
الفوائد الصحية المذهلة للعدسات للصغار
نذكر في هذا الجزء من المقال مجموعة من الفوائد الصحية للعدس التي توفر نظامًا غذائيًا متكاملًا لطفل صغير:
يعد دعم الهضم أحد فوائد العدسات لطفل صغير
- يقلل العدس من خطر الإصابة بالإمساك عند الأطفال لاحتوائه على كمية عالية من الألياف غير القابلة للذوبان.
- يساعد بشكل كبير على تحسين صحة الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يمنع عسر الهضم ويخفف من المشاكل الأخرى ، بما في ذلك متلازمة القولون العصبي.
- يقلل من النفايات السامة الزائدة في جسم الطفل ، لذلك يوصى بتضمين العدس في النظام الغذائي.
اقرأ أيضًا:
10 من أفضل الأطعمة التي تساعد دماغ طفلك
7 وصفات لحساء الخضار لطفلك وما فوائدها؟
يعتبر التحكم في الوزن من مزايا العدسات بالنسبة للطفل الصغير
- الأطفال الصغار الذين يأكلون العدس لديهم معدل سمنة أقل بنسبة 22 بالمائة.
- تعمل الألياف الموجودة في العدس على إبطاء عملية الهضم ، لذلك يشعر الأطفال بالشبع لفترة أطول.
يزيد مستوى البروتين من فوائد العدس للطفل الصغير
- العدس هو أحد أغنى المصادر النباتية بالبروتين ، حيث يحتوي كوب واحد فقط من العدس المطبوخ على 17 جرامًا أو أكثر من البروتين.
- تعتبر القيمة العالية للبروتين في العدس أحد البدائل الصحية وغير المكلفة لمصادر البروتين.إذا كنت غير قادر على إدخال البروتينات الحيوانية لطفلك ، فإن العدس هو المنقذ لك.
يعد دعم صحة القلب أحد فوائد العدسات اللاصقة لطفل صغير
- يساعد العدس في دعم والحفاظ على صحة القلب لأن لديهم مجموعة أخرى من العناصر الغذائية الأساسية والألياف.
- يخفض مستويات الهوموسيستين بحمض الفوليك ، ويمكن أن يؤدي ارتفاع الهوموسيستين إلى أمراض القلب.
تعتبر زيادة مستويات الأكسجين إحدى فوائد العدسة بالنسبة للطفل الصغير
- فهو يحفز إفراز خلايا الدم الحمراء ، كما أنه يحسن مستوى الحديد في جسم الطفل لاحتوائه على الحديد ، وهو أحد العناصر الأساسية التي تساعد على نمو الطفل.
- يمكن للطفل الذي يأكل كوبًا من العدس المطبوخ أن يحصل على 37 في المائة من قيمة الحديد اليومية للطفل.
- كما أنه يحتوي على فيتامين سي وبالتالي يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- العدس من المصادر الرائعة الغنية بفيتامين ب الذي يحسن مستويات الأكسجين ووصوله إلى الأعضاء والأنسجة والعضلات.
- لهذه الفوائد الممتازة ، يوصى بتضمين العدس في نظام الطفل الغذائي لزيادة مستويات الأكسجين.
حماية جهاز المناعة من فوائد العدسات لطفل صغير
العدس يفرز وينشط خلايا الدم البيضاء ، مما يساعد على تقوية الأجسام المضادة التي تقضي على البكتيريا والفطريات والفيروسات من الجسم.
تعزيز التمثيل الغذائي هو أحد فوائد العدسات لطفل صغير
- يحفز تناول العدس عملية التمثيل الغذائي للأطفال الصغار.
- من فوائده الأخرى زيادة وإحياء مستويات الطاقة.
وصفات العدس للصغار
الآن بعد أن ذكرنا أهم فوائد العدسات اللاصقة لطفل صغير ، دعنا نذكر بعض الوصفات البسيطة والسهلة للعدسات اللاصقة لملاكك الصغير:
شوربة العدس مع اليقطين
مكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون رائعة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- فصين من الثوم مقشر ومهروس ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكركم.
- كوب ونصف عدس أصفر.
- كوب ونصف قطع يقطين.
- خمسة أكواب من الماء أو مرق الخضار.
كيف تستعد
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم المفروم والبصل ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح طريًا وذهبيًا ، حوالي ثلاث دقائق.
- يُضاف الكاري والكركم ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقة.
- يُضاف العدس واليقطين ومرق الخضار ويُحرّك المزيج حتى يتجانس. سخنيها على نار عالية حتى تبدأ في الغليان ، ثم قلليها إلى متوسطة ثم اتركيها على نار هادئة.
- تُترك هذه المكونات على النار لمدة ثلاثين دقيقة ومغطاة بوعاء.
- يقدم حساء العدس للطفل مع إضافة عصير الليمون.
سلطة العدس للصغار
مكونات
- كوب من العدس البني المطبوخ والمصفى.
- 50 جرام جبن فيتا أو جبن قريش.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض الطبيعي.
- 2 فص ثوم مقشر ومفروم.
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً.
- كمية البانسيتا.
كيف تستعد
- سخني الزيت في مقلاة واسعة ، أضيفي الثوم المفروم ، قلبي لمدة دقيقة ، أضيفي البانسيتا وقلبي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى تصبح مقرمشة.
- يضاف العدس المصفى ويخلط مع باقي المكونات ويترك لمدة أربع إلى خمس دقائق أخرى.
- تصب هذه المكونات في وعاء مع البقدونس والخل ومكعبات جبن الفيتا وقطع صغيرة من الفلفل وتمزج وتقدم للطفل.
شوربة العدس بالخضار
مكونات
- كوبان ، لكن ربع عدسة.
- كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- كوب جزر مقشر ومقطع الى مكعبات صغيرة.
- ثلاث فصوص ثوم مقشر ومقطع.
- كوب طماطم مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- أربعة أو خمسة أكواب من الماء أو مرق الخضار.
- يمكن تجاوز ورقتي غار.
كيف تستعد
- أضيفي البصل والطماطم والجزر والثوم والزعتر والمرق والملح إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضع قدر متوسط الحجم على النار ونضيف زيت الزيتون ونقلب في هذا الخليط ثم نغطيها ونتركها على النار حتى تنضج جيداً.
- يتم رفع الغطاء وتقليل الحرارة وإضافة العدس المغسول والمصفى وورق الغار.
- غطِ القدر ، لكن ليس تمامًا ، واتركيه لمدة 25 دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى ينضج العدس.
- يُسكب شوربة العدس في وعاء تقديم للصغار ويُضاف عصير الليمون.