لا ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالدهون لما لها من تأثير سلبي على الصحة وخاصة القلب. الدهون نوعان من الدهون الضارة تسمى الدهون المشبعة. النوع الثاني هو الدهون الصحية وما يسمى بالدهون غير المشبعة. بعد ذلك نقدم لكم 7 أطعمة غنية بالدهون ليست أفضل من تناولها.
ما هي الدهون التي لا يجب تناولها؟
- تُعرف هذه الدهون باسم الدهون المتحولة أو الدهون المشبعة.
- هذه الدهون مصنوعة من الزيوت المهدرجة.
- يتم تصنيع هذه الدهون باستخدام الضغط والحرارة حيث يتم إضافة جزيئات الهيدروجين إلى الزيوت.
ما هي أهم مضار الأطعمة الغنية بالدهون؟
- من المعروف أن الأطعمة الغنية بالدهون تسبب مرض السكري من النوع الثاني.
- إنه يؤثر على أمراض القلب ويسبب أيضًا ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يزيد من معدل السعرات الحرارية وبالتالي يسبب زيادة الوزن.
- يؤثر على الكبد ويضعفه.
- يسبب مرض الزهايمر.
7 أطعمة غنية بالدهون لا يجب أن تأكلها
1. المنتجات الألبانية
- تحتوي المنتجات الألبانية بجميع مشتقاتها المختلفة على أحماض دهنية متحولة وتصنف على أنها أغذية غنية بالدهون التي لا ينصح بها.
- منتجات الألبان كاملة الدسم تؤثر سلبًا على القلب.
- يفضل تناول منتجات الألبان قليلة الدسم لجني فوائدها.
- تحتوي منتجات الألبان قليلة الدسم على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب وتحميه من المشاكل.
2 بيض
- البيض من الأطعمة الغنية بالدهون ولا ينصح بتناولها ولكن يفضل استبدالها بالدهون الصحية والمفيدة.
- من الأفضل تناول بيضة واحدة مسلوقة على الفطور.
- إن تناول المزيد من البيض يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- تزيد الدهون الضارة من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة أمراض القلب.
- بياض البيض مصدر جيد للبروتين وهو آمن ، أما بالنسبة للصفار فهو يحتوي على دهون ضارة وكوليسترول يفضل تجنبه.
3. دجاج بالجلد
- يحتوي الدجاج على دهون متحولة تسبب زيادة في الكوليسترول الضار.
- تسبب الدهون في الدجاج ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع الثاني.
4. اللحوم
- لحم الضأن ولحم البقر من الأطعمة الغنية بالدهون ويجب عدم تناولها لأنها تشكل خطراً على الصحة.
- تحتوي اللحوم على أنواع من الدهون المتحولة.
- من الأفضل تناولها بعد طهيها بالكامل.
- بدلاً من اللحوم ، يوصى بتناول الأسماك والمأكولات البحرية أكثر من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
5. السمن والزيت
- تسبب أنواع المارجرين والزيت زيادة الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- من أمثلة الزيوت النباتية التي تحتوي على دهون مشبعة زيت جوز الهند وزيت النخيل ، لكنها لا تحتوي على الكوليسترول.
- يعتقد الكثير من الناس أن الزبدة طبيعية ، لكنها تحتوي في الواقع على 50 في المائة من الدهون المشبعة.
- أصبحت الزبدة أكثر شهرة من المارجرين اعتقادًا منها بأنها أكثر أمانًا.
- من الأفضل استبدال الزبدة والسمن والزيت بزيت الأفوكادو أو زيت الزيتون أو زبدة جوز الهند.
6. المعجنات
- الأطعمة التي يجب تجنبها لاحتوائها على دهون ضارة تشمل المعجنات والكعك.
- أنواع البسكويت وخاصة تلك المصنوعة من الزبدة أو الزيت النباتي.
7. الوجبات السريعة
- تضاف النكهات والأطعمة المختلفة للوجبات السريعة وخاصة المشوية لإضفاء نكهة ومذاق مميزين عليها.
- من أمثلة الوجبات السريعة البيتزا والهامبرغر والبطاطا المقلية.
- من الأفضل الابتعاد عن هذه الأطعمة السريعة واستبدالها بالبقوليات والفاصوليا.