يبدو بطريقة أو بأخرى ، أن طعامنا دائمًا ما يلامس البلاستيك ، وغالبًا ما نخزن بقايا الطعام في حاويات بلاستيكية نستخدمها باستمرار مع الطعام الذي لدينا.
يجب أن يكون هذا المنتج المستخدم على نطاق واسع آمنًا بالتأكيد ، لكنه ليس كذلك للأسف. يمكن أن تتسرب المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك إلى طعامنا ولا توجد متطلبات للمصنعين للإفصاح عن المواد الكيميائية التي يستخدمونها. هناك أسئلة كبيرة حول سلامة العديد من المواد البلاستيكية المختلفة ، لكننا نعلم أن مادة مضافة شائعة تسمى BPA ، أو bisphenol A ، تعطل نظام الغدد الصماء ويمكن أن تكون مرتبطة بالمشاكل السلوكية ، فضلاً عن السرطان وأمراض القلب.
من المؤكد أن البلاستيك يجعل حياتنا أكثر راحة ، لكن المذاق المر للأطعمة التي تم تخزينها لفترة طويلة أو غير ذلك ؛ يخبرنا الطعام المطبوخ في البلاستيك بخلاف ذلك: هناك العديد من الأشياء التي تنطوي على مشاكل حول إدماننا للبلاستيك. في هذا المقال ، نلقي نظرة على سبعة أسباب مقنعة للتخلص من هذه العادة البلاستيكية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحتك.
1. BPA:
هناك العديد من أنواع البلاستيك المختلفة وكلها مميزة برقم. يستخدم المستهلكون هذه الأرقام لتحديد ما إذا كانت مادة بلاستيكية معينة قابلة لإعادة التدوير. بالنسبة للمصنعين ، تشير الأرقام إلى “وصفة” محددة. البلاستيك رقم 7 عبارة عن بلاستيك صلب ، من النوع الذي يحتوي على BPA.
يتراكم BPA في أجسامنا بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى اضطراب نظام الغدد الصماء وزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الفتاكة مثل السرطان وأمراض القلب. والأطفال ، بما في ذلك الرضع والأجنة ، معرضون بشكل خاص لتأثيرات ارتشاح مادة BPA في طعامنا ، وهذا هو السبب في وجود دفعة حديثة لحظر BPA في أشياء مثل زجاجات الأطفال والأكواب.
لكن يوجد BPA في العديد من الأماكن ، بعضها لا تتوقعه ، مثل ورق الإيصالات المبطن لعلب الألمنيوم التي تحتوي على الحساء والفواكه والخضروات وعلب الصودا وأقراص DVD وأكواب القهوة المعزولة ، لذا ابحث عن ملصق BPA Free الموجود على أكبر عدد ممكن من المنتجات للحد من تعرضك لها.
2. الفثالات
إليك المزيد من الأخبار السيئة: البلاستيك أو اللدائن اللينة التي تظهر في جميع أنواع لعب الأطفال ، الفثالات هي جزء من إنتاجها للحفاظ على مرونة المادة ، وهذا هو PVC ، أو البلاستيك (# 3) ، لأن الفثالات ليست مرتبطة كيميائيًا بـ PVC ، مما يسهل رشه على الجلد أو أي طعام يلمسه.
تشير الدراسات إلى أن الفثالات تضر بالغدد الصماء والجهاز التناسلي عند نمو الأطفال وقد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
قد يكون من الصعب تجنبها تمامًا ، ولكن أحد الأماكن المخادعة التي تظهر فيها هو غسول الجسم ومنتجات النظافة الأخرى ، لذا حاول البحث عن ملصقات خالية من الفثالات عند التسوق.
3 – الأنتيمون:
ربما تعلم بالفعل أن زجاجات المياه البلاستيكية هي كارثة بيئية ، لكن قد لا تكون على دراية بالمخاطر التي تشكلها على صحتنا. البلاستيك المستخدم في هذه الزجاجات هو PET # 1 ويستخدم مادة كيميائية تسمى الأنتيمون كمحفز. يعتقد العلماء أن الأنتيمون يزيد من خطر الإصابة بالسرطان الذي يهدد الحياة.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد المخاطر المرتبطة باستهلاك الأنتيمون في الماء بشكل كامل ، لكننا نعلم أنه يتسرب من زجاجات المياه. تم توثيق الآثار الصحية الضارة لدى الأشخاص الذين يعملون مع الأنتيمون بشكل احترافي بعد الاستنشاق ، أو التعرض الفموي أو الجلدي للمادة ، أو المادة الكيميائية أو المركب ذي الصلة.
4. مضاد للجراثيم:
يُطلق على نوع البلاستيك الذي يتكون منه معظم حاويات تخزين الطعام لدينا البروبيلين (البلاستيك رقم 5). لبعض الوقت ، تم اعتبار الرقم 5 بديلاً صحيًا للبلاستيك BPA ، ومع ذلك ، فقد وجد مؤخرًا أنه يرشح المكونات المضادة للبكتيريا ، مما يعزز الاستنتاج بأنه لا يوجد بلاستيك آمن.
كاكتشاف جديد نسبيًا ، لم يتم عمل الكثير في طريق البحث في الأضرار التي يمكن أن نلاحظها من استخدام البلاستيك (رقم 5). ومع ذلك ، تحتاج أجسامنا إلى الحفاظ على توازن دقيق للبكتيريا لتعمل بشكل صحيح ، ومن المؤكد أن تناول البريبايوتكس يمكن أن يضر بهذا.
5. تفلون:
التفلون هو نوع من البلاستيك غير اللاصق يغطي بعض الأواني والمقالي. ليس لدينا أي دليل على أن التفلون مادة سامة إذا تم تناولها ، ولكن يمكن أن تطلق مواد كيميائية سامة عند درجات حرارة عالية جدًا (أكثر من 500 درجة مئوية) مواد كيميائية خطرة أثناء الإنتاج والتخلص منها.
من الناحية النظرية ، يمكنك أن تكون في مأمن من التعرض للتفلون إذا كنت لا تحمل الطعام في أواني الطهي التي تحتوي عليه ، ولكن لكي تكون آمنًا حقًا ، اختر أواني الطهي المصنوعة من مواد أكثر أمانًا مثل الحديد والسيراميك.
اعلم أيضًا أن التفلون يُستخدم أيضًا في تغليف الأغلفة غير اللاصقة لعناصر مثل فشار الميكروويف وحاويات الوجبات السريعة.
6. التحويل الحتمي:
لقد عرفنا منذ فترة طويلة أنه لا توجد طريقة لمنع قطع البلاستيك الصغيرة من الهجرة إلى طعامنا. تقر الصناعة الكيميائية بهذا ولكنها تؤكد أن الكمية صغيرة جدًا ، لكن ما يميلون إلى عدم ذكره هو أن الجسم لا يستطيع معالجة هذه المواد الكيميائية. بدلاً من ذلك ، يبقى في أنسجتنا العقلية ، ويصبح أكثر وأكثر تركيزًا على مر السنين. إذا لم تكن مستعدًا للتخلص من هذه العادة البلاستيكية ، فهناك عدة طرق لتقليل التعرض لها ؛ على سبيل المثال ، لا تقم بتسخين الطعام في البلاستيك لأن هذا يزيد من كمية النقل.
يزداد معدل الهجرة أيضًا تحت تأثير الأطعمة المالحة أو الدهنية أو الحمضية ، إذا كنت تستخدم البلاستيك لتغطية الطعام ، فتأكد من أن البلاستيك لا يلامس الطعام.
7. البلاستيك يضر بالبيئة ويدخل في السلسلة الغذائية:
لا يقتصر الأمر على كون المواد البلاستيكية تتحلل وتتزايد بمعدل ينذر بالخطر ، بل والأسوأ من ذلك أنها تجد طريقها إلى مجارينا المائية ومحيطاتنا. وخير مثال على ذلك هو Great Pacific Garbage Patch ، وهي عبارة عن مجموعة ضخمة من جزيئات البلاستيك العائمة التي تعد مجرد واحدة من “جزر” القمامة العديدة حول العالم.
لا يتحلل البلاستيك ، ولكن بسبب تأثير الشمس والماء ، يتحلل إلى جزيئات أصغر تأكلها الأسماك والطيور وبالتالي تدخل في السلسلة الغذائية.
بطبيعة الحال ، فإن استهلاك الكثير من الأطعمة السامة يضر أيضًا بسكان هذه الحيوانات ، ويقلل من أعدادها وبعضها معرض لخطر الانقراض. ليس من السهل تجنب المواد البلاستيكية تمامًا نظرًا لانتشارها في إمداداتنا الغذائية ، ولكن هناك بعض الخطوات السهلة التي يمكنك اتخاذها لتقليل خطورة تعرضك لها.
بالنسبة للمبتدئين ، قم بالتبديل إلى أوعية التخزين الزجاجية وأوعية الشرب وزجاجات الأطفال ، وحاول أيضًا استخدام منشفة ورقية في الميكروويف لالتقاط البقع بدلاً من الغلاف البلاستيكي ، فهذا يساعد كثيرًا.
وأخيرًا ، تخلص من البلاستيك المخدوش أو المشوه ؛ إذا تمكنا من تقليل اعتمادنا على البلاستيك ، فإن صحة الكائنات على الأرض وجميع الكائنات الحية ستتحسن تدريجيًا.