6 طرق للعثور على طعام فاسد في المطبخ
يشتري معظم الناس طعامًا أكثر مما يحتاجون إليه ، ويخزنون بعضًا منه في الثلاجة أو خزائن المطبخ والأرفف ، وغالبًا ما يتغاضون عنه حتى يتعفن ويصبح غير صالح للأكل ، لذلك يتعين عليهم التخلص منه. يتسبب الطعام الفاسد في حالة تناوله في العديد من الأمراض التي يمكن أن تسبب الوفاة في بعض الأحيان ، لذلك يجب الحرص على تخزين الطعام بشكل سليم واستهلاكه في مدة صلاحيته.
يوفر Mached مجموعة من الموارد للمساعدة في التعرف على الأطعمة الفاسدة وتجنب تناولها ، خاصة وأن بعض التجار يستخدمون العديد من الحيل لإخفاء تاريخ انتهاء الصلاحية:
1- تحقق من فترة الصلاحية
قبل شراء أو استهلاك أي طعام ، يجب عليك التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة ، وعلى الرغم من أن هذه المرة ليست المؤشر الرئيسي للتأكد من صحة الطعام ، فمن الضروري قراءة تاريخ التصنيع وانتهاء الصلاحية ، خاصة بالنسبة للتلف الأطعمة مثل منتجات الألبان والحليب واللحوم.
2- رائحة الطعام
غالبًا ما تعطي رائحة الطعام فكرة عن مدى ملاءمتها للأكل ، حيث أن معظم الأطعمة تغير رائحتها وتصبح مثيرة للاشمئزاز عندما تفسد.
3- التحقق عبر الإنترنت
يوفر المجلس الدولي لسلامة الغذاء مخططات زمنية على موقعه على شبكة الإنترنت توضح المدة التي يمكن تخزين جميع أنواع الطعام فيها قبل أن تبدأ البكتيريا في التنشيط والتكاثر فيها ، مما يساعد على ضمان صلاحية الأطعمة ، خاصة أن البعض لا يظهر باختصار أفق المصطلح لا تغييرات هيكلية ولا يمكن تمييزه بالرائحة أو بالعين المجردة.
4- مشاهدة الساعة
إذا كنت في نزهة عائلية وحان وقت طهي اللحوم أو الدجاج أو أي نوع من الطعام ، فستبدأ البكتيريا في النمو ، وتظهر الأبحاث أن ترك الطعام بالخارج لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة يكفي لإفساده.
5- ألوان الطعام
العديد من الأطعمة ، وخاصة اللحوم ، يتغير لونها وملمسها لأنها تفسد ، واللحوم الطازجة لونها أحمر مائل للوردي ولها ملمس ناعم ومضغ ، بينما اللحم الفاسد يكون بنيًا وصعب الملمس.
6- شروط التخزين
تختلف شروط تخزين المواد الغذائية باختلاف نوعها ، فما ينطبق على اللحوم لا ينطبق على منتجات الألبان والألبان ، تمامًا كما تختلف الشروط ودرجة الحرارة المطلوبة للخضروات والفواكه عن الأطعمة الأخرى ، لذلك عليك معرفة شروط تخزين أي نوع من الطعام قبل الشراء ، وفي حالة عدم مراعاة هذه الشروط لا ينصح بالطعام.