6 طرق لعمل مربى الجزر في المنزل مع الخطوات والمقادير

كيفية صنع مربى الجزر

يعد الجزر من الخضروات التي تحتوي بطبيعتها على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والمركبات الغذائية التي تفيد بشكل كبير صحة الجسم. لذلك تبحث كل أم عن طرق مختلفة لعمل مربى الجزر في المنزل للاستفادة من الفوائد العديدة للجزر ويمكن صنع مربى الجزر بأكثر من وصفة. تختلف على النحو التالي:

مكونات التحضير

أهم المكونات اللازمة لعمل مربى الجزر في المنزل هي كالتالي:

• نصف كيلو جزر مبشور.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• 1 كوب إلى ربع كمية كبيرة من الماء البارد.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.

خطوات التحضير

إليك كيفية عمل مربى الجزر في المنزل في بضع خطوات بسيطة:

• أولاً ، اغسل الجزر جيدًا ثم ابشره إلى شرائح رفيعة جدًا.
• ثم يوضع (السكر والماء) في وعاء معدني عميق مناسب على نار خفيفة.
• يُقلب السكر على النار بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا.
• بعد أن تذوب حبيبات السكر تمامًا ، أضيفي الجزر المبشور وقشر البرتقال إلى الخليط مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدًا.
• ثم يضاف عصير الليمون إلى مكونات الخليط السابق ، مع الاستمرار في خلط المكونات حتى تمتزج تمامًا.
• يُغطى القدر على النار مع التحريك من حين لآخر ، ويترك الخليط حتى يتكاثف حجم السائل ، وينضج الجزر تمامًا ويصبح المزيج ثقيلًا.
• ثم قم بإزالة مربى الجزر من على الموقد واتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ، ضعه في أوعية مناسبة واحفظه في الثلاجة لحين استخدامه أو قدمه على الفور مع المعجنات.

طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل

تشارك الفانيليا في إنتاج العديد من أنواع المربيات المختلفة من الخضار والفواكه ويمكن تضمينها في طريقة صنع مربى الجزر بالمنزل بالطريقة التالية:

مكونات التحضير

فيما يلي أهم المكونات اللازمة لصنع مربى الجزر بالفانيليا:

• 1 كيلو جزر طازج.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• 3 أكواب كبيرة ماء بارد.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

خطوات التحضير

يمكنك تحضير الوصفة لصنع مربى جزر الفانيليا في بضع خطوات بسيطة وسهلة ، على النحو التالي:

أولاً ، اغسل بذور الجزر جيدًا بالماء الفاتر.

ثم يوضع الجزر في وعاء كبير وعميق ومبشور.

بعد ذلك توضع بذور الجزر المبشورة في وعاء معدني مناسب على نار خفيفة ثم يضاف إليها السكر مع تقليب المكونات باستمرار.

نستمر في خلط المكونات على النار حتى يذوب السكر الموجود داخل الجزر تمامًا.

بعد ذلك ، تُضاف ملعقة من الفانيليا والماء تدريجياً إلى الجزر والسكر على النار مع خلط المكونات باستمرار.

اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يتكون خليط متجانس وسميك.

بعد أن يمتزج الخليط تمامًا وينضج ، ارفع مربى الجزر من على النار واتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.

يعبأ مربى الجزر في عبوات مناسبة ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام أو يقدم على المنضدة بجانب الخبز والجبن والمربيات الأخرى.

طريقة عمل مربى الجزر بأعشاب اليانسون في المنزل

تحتوي أعشاب اليانسون على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعد صحية لصحة جسم الإنسان ، لذلك يوصى بإضافة أعشاب اليانسون إلى طريقة صنع مربى الجزر للاستفادة من فوائد أعشاب اليانسون والجزر معًا مما يجعلها متكاملة طعام غني بالعناصر الصحية للجسم ويمكن تحضير مربى الجزر بأعشاب اليانسون في المنزل بالطريقة التالية:

مكونات التحضير

أهم المكونات المستخدمة في صنع مربى الجزر مع أعشاب اليانسون هي كالتالي:

• نصف كيلو جزر طازج.
• 1 وربع كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات.
• كمية معقولة من أعشاب اليانسون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 2 برتقالة متوسطة الحجم.
• 1 عود قرفة.
• 5 فصوص قرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ناعماً.
• حبة ملح طعام.

خطوات التحضير

يتم تحضير مربى الجزر بإضافة أعشاب اليانسون في المنزل باتباع بضع خطوات بسيطة وسهلة:

أولاً ، اغسل بذور الجزر جيدًا بالماء الفاتر.

ضع الجزر في وعاء معدني مسطح وابشره إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة.

يتم عصر بذور البرتقال للحصول على عصير البرتقال الخام.

ثم توضع بذور الجزر المبشورة في وعاء معدني مناسب على نار خفيفة بنفس درجة الحرارة.

أضيفي كوبًا وربع السكر الأبيض الناعم إلى الجزر المبشور وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

ثم يضاف عصير الليمون وعصير البرتقال إلى المكونات السابقة على النار مع الاستمرار في التقليب.

ثم توضع كل من (جوزة الطيب المطحونة وعيدان القرفة والقرنفل وأعشاب اليانسون وحبة ملح الطعام) مع المكونات السابقة على الموقد وتترك حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.

بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان ، تنخفض حرارة الخليط إلى نار هادئة ويترك الخليط لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج المكونات تمامًا وتتماسك.

بعد ذلك يتم إخراج مربى الجزر واليانسون من الموقد وتركه جانباً حتى يبرد تماماً ، ثم يتم تحضير أوعية مناسبة لحشو مربى البرتقال ووضعه في الثلاجة لحين استخدامه وتقديمه بارداً مع بعض الخبز.

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال في المنزل

تعد إضافة البرتقال والجزر معًا في وجبة واحدة مزيجًا رائعًا من الفوائد الصحية الطبية لمختلف مشاكل صحة الجسم ويمكن تحضير مربى الجزر بالبرتقال على النحو التالي:

مكونات التحضير

فيما يلي أهم المكونات اللازمة لعمل مربى الجزر والبرتقال في المنزل:

• 1 كجم جزر أصفر طازج.
• كوبان ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 كوب ماء بارد كبير.
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال.

خطوات التحضير

إليك كيفية عمل مربى البرتقال والجزر في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة التحضير على النحو التالي:

أولاً ، يتم غسل الجزر جيدًا بالماء الدافئ وتقطيعه.

ثم نضع الجزر في وعاء مسطح ونبشره إلى شرائح رفيعة.

يتم وضع كلا (الجزر والسكر) في وعاء معدني مناسب على درجة حرارة عالية مع خلط المكونات جيداً.

اتركي المزيج على النار دون إضافة الماء واستمري في التقليب جيدًا.

تتم إزالة الرغوة التي تستمر في الظهور على المربى والتي تساعد في تعفن المربى.

ثم يضاف عصير البرتقال الطازج والماء إلى خليط المكونات السابق مع التحريك باستمرار.

نستمر في خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ، ثم نضيف قشر البرتقال إلى المربى أثناء الخلط.

بعد أن يصل خليط الهلام إلى خليط متماسك ومتجانس ، أزل مربى البرتقال والجزر من الحرارة واتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

يملأ مربى الجزر بالبرتقال في عبوات زجاجية مناسبة ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام ويقدم مع الخبز وأنواع المربى الأخرى.

كيفية عمل مربى الجزر بالحلوى

يمكن استخدام مربى الجزر الخاص لعمل بودنغ لذيذ بالطريقة التالية:

مكونات التحضير

أهم المكونات التي تستخدم في تحضير طريقة عمل مربى الجزر بودينج في المنزل هي كالتالي:

• 1 عبوة من مربى الجزر الجاهزة.
• 1 لتر حليب كامل الدسم.
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
• نصف كوب ماء بارد.

خطوات التحضير

إليك كيفية صنع حلوى مربى الجزر في المنزل في بضع خطوات سهلة وبسيطة يمكن اتباعها على النحو التالي:

في البداية ، يوضع لتر من الحليب كامل الدسم في وعاء معدني مناسب ويوضع على نار خفيفة مع التقليب حتى لا يحترق الحليب.

ثم مع التحريك باستمرار ، أضف 4 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا في كمية من الماء البارد حتى يذوب النشا تمامًا.

ثم نضيف النشا المذاب في الماء إلى الحليب على النار مع التحريك المستمر حتى يصل الحليب إلى مرحلة الغليان ثم نخفض درجة الحرارة.

يتم خلط النشا والحليب جيدًا جيدًا حتى يتشكل النشا في الحليب.

يترك خليط النشا والحليب على النار حتى يتحول الخليط إلى بنية متماسكة وكثيفة ، ثم يُرفع عن النار ويوضع في وعاء مناسب.

ثم يوزع مربى الجزر فوق خليط الحليب والنشا قبل أن يبرد.

ضعي بودنغ مربى الجزر جانبًا ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة.

ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بعد الوقت المطلوب ، تتم إزالة بودنغ مربى الجزر من الثلاجة ويصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل طريقة مربى الجزر للشيف حسن

يقدم الشيف حسن من خلال برنامجه التلفزيوني البارز العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بأقل قدر من المهارات ، ومن بين هذه الوصفات كيفية عمل مربى الجزر على النحو التالي:

مكونات التحضير

المكونات التي يستخدمها الشيف حسن لتحضير طريقة عمل مربى الجزر بالمنزل هي كالتالي:

• نصف كيلو جزر طازج.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• نصف كوب سكر أبيض ناعم.
• 5 حبات هيل.

خطوات التحضير

يقدم الشيف حسن بعض الخطوات البسيطة والسهلة لعمل مربى الجزر في المنزل على النحو التالي:

أولاً يتم تحضير الجزر بغسله جيداً وتقشير القشرة الخارجية.

ثم ابشر كمية الجزر بالكامل على مبشرة خشنة.

ثم يوضع الجزر المبشور في وعاء كبير عن طريق إضافة كمية من الماء وخلط المكونات.

يوضع الماء والجزر المبشور في وعاء معدني مناسب على نار متوسطة ويترك الجزر على النار حتى ينضج ويتم استهلاك كمية الماء بالكامل.

بعد ذلك تضاف كمية السكر إلى خليط الجزر السابق مع عصير الليمون الطازج مع تحريك المكونات جيداً على النار.

تضاف بذور الهيل إلى الخلطة السابقة مع التحريك جيداً حتى تمتزج المكونات بالكامل ، وتترك على النار حتى تنضج تماماً. عندما نلاحظ أن لون الخليط قد تغير إلى شفاف ، يتم إزالة المربى من النار.

ضعي المربى جانبًا حتى يبرد قليلًا ، ثم ضعيه في عبوات زجاجية مناسبة وضعيه في الثلاجة حتى يتكاثف.

ثم يصبح جاهزًا لتقديمه مع الخبز على الإفطار أو العشاء.

نصائح عامة لضمان النجاح في عمل مربى الجزر في المنزل

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند عمل مربى الجزر في المنزل لضمان نجاح الطريقة:

• لتحضير مربى الجزر ، استخدم الأواني المصنوعة من الألومنيوم أو النحاس لمنع احتراق مربى الجزر.
• يجب أن يكون الجزر طازجًا وذو نوعية جيدة ليعطي النتيجة المرجوة.
• يجب إذابة السكر تمامًا في الماء قبل إضافة باقي المربى.
• من الأفضل عدم ترك خليط المربى على النار لفترة طويلة.
• يمكن إضافة بذور الهيل إلى مربى الجزر لإضفاء نكهة مميزة.
• من الأفضل استخدام نوع حبيبات دقيقة جدًا من السكر.

قدمنا ​​لكم طريقة عمل مربى الجزر في المنزل بالعديد من الوصفات المتنوعة والمتنوعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل في وقت سريع وبدون مجهود كبير ، بالإضافة إلى إطلاعكم على طريقة الشيف حسن الخاصة في صنع مربى الجزر باستخدام شرح خطوة بخطوة لهذه الطريقة مع بعض النصائح الأفضل اتباعها لضمان نجاح طريقة صنع مربى الجزر في المنزل ، لذلك نأمل أن نكون قد قدمنا ​​لك وصفات سهلة ولذيذة.