يمكننا أن نجد العديد من الأطعمة المفيدة للدماغ والأعصاب ، ومن أهم 6 أطعمة هي ما سنذكره الآن ، لأن الأطعمة التي تمد المخ والأعصاب تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، وبالتالي يؤدي الجهاز العصبي وظائفه بشكل صحيح ، بالإضافة إلى أنه يجب على الإنسان تناول الأطعمة اللازمة للحفاظ على صحة وسلامة دماغه وأعصابه ومعرفة أهم 6 أطعمة من أهم الأطعمة التي تفيد الدماغ والأعصاب ، تابعنا.
الأطعمة التي تعمل على تجديد خلايا المخ
من أجل الحصول على أهم الأطعمة التي تفيد الدماغ والأعصاب ، يجب اعتبار هذه الأطعمة أطعمة أساسية. الأكل الصحي مهم لصحتنا العقلية والجسدية.
لكن في بعض الأحيان يتطلب أجسامنا بعض العناصر الغذائية المحددة لتكون أكثر نشاطًا وصحة ، والدماغ هو جزء من أجسامنا يتطلب أيضًا بعض العناصر الغذائية المهمة ليعمل بشكل صحيح.
أهم غذاء مفيد للدماغ والأعصاب
هناك العديد من الأطعمة التي تمد الجهاز العصبي بكل ما يحتاجه للحفاظ على قدراته ووظائفه ، ومن أهم هذه الأطعمة:
الخضار الورقية الخضراء الخضار الورقية الخضراء
- الخضار الورقية غنية بفيتامينات ب وفيتامين ج وفيتامين هـ والمغنيسيوم ، وكلها مهمة من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي.
- فيتامين ب ضروري في عملية تكوين وتوزيع الناقلات العصبية ، والمواد الكيميائية في الدماغ التي تنظم معدل ضربات القلب ، والتنفس والهضم.
- يساعد المغنيسيوم على تهدئة الأعصاب ، وفيتامين E و C لهما تأثير مضاد للشيخوخة على الجهاز العصبي.
وسمكة سمكة
- الأعصاب محمية بواسطة المايلين وتحتوي على مستويات عالية جدًا من الأحماض الدهنية ، لذلك يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص الأحماض الدهنية من تلف الأعصاب.
- تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية وبالتالي تساعد في التئام الأعصاب والجهاز العصبي.
شكولاته ساخنة شكولاته ساخنة
- الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة الستة ، وهي من أهم الأطعمة المفيدة للدماغ والأعصاب ، فهي مليئة بالفلافونول التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، وتساعد هذه الخصائص على خفض ضغط الدم وتحسين الدم تدفق. لكل من الدماغ والقلب.
- لذلك يمكنك تجنب شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء وتذهب إلى الشوكولاتة الداكنة المعالجة بأقل قدر ممكن من الكاكاو بنسبة 70 في المائة على الأقل. سيضمن ذلك حصولك على فوائد صحية لعقلك وأعصابك.
بروكلي بروكلي
- البروكلي غني بفيتامين K المعروف بتحسين أداء الدماغ والقدرات المعرفية. تشير العديد من الدراسات إلى أن البروكلي غني بمركب يسمى الجلوكوزينات ، والذي يمكن أن يبطئ من انهيار الناقل العصبي.
- الأسيتيل كولين ، الذي يحتاجه الجهاز العصبي المركزي ليعمل بشكل صحيح ، يحافظ على حدة عقلك وذاكرتك.
- ترتبط المستويات المنخفضة من الأسيتيل كولين بمرض الزهايمر.
وبيضة
- هناك دراسة أجريت في جامعة بوسطن على 1400 من البالغين الأصحاء لمدة 10 سنوات والذين تناولوا البيض يوميًا ووجدت النتائج أن الاستهلاك المنتظم للبيض أدى إلى أداء أفضل في بعض اختبارات الذاكرة.
- البيض غني بالكولين وفيتامين ب. عندما تأكل البيض ، يستخدم الدماغ مادة الكولين الموجودة فيهما لصنع أستيل كولين ، وهو ناقل عصبي مهم للذاكرة والتواصل بين خلايا الدماغ.
سمك السالمون سمك السالمون
- كما ذكرنا سابقًا ، تلعب أحماض أوميغا 3 الدهنية دورًا مهمًا في الأداء الإدراكي ، ووفقًا لمجلة نيويورك تايمز لعلم الأعصاب ،
- ترتبط المستويات المنخفضة من أحماض أوميغا 3 الدهنية بصغر حجم المخ وضعف الأداء العقلي.
- يعتبر سمك السلمون مصدرًا غنيًا للأوميغا 3 ، والذي يمكن أن يعزز القدرات العقلية ، ووفقًا لبحث تم إجراؤه في جامعة بيتسبرغ ، فإن البالغين الذين تقل أعمارهم عن 25 عامًا والذين زادوا من تناول أوميغا 3 خلال فترة ستة أشهر حسّنوا نتائج اختبارهم ، وهو مقياس من ذاكرة العمل.
تعمل الأطعمة الأخرى على تقوية الأعصاب والدماغ
أفوكادو
- الأفوكادو ياميز الأفوكادو غني بفيتامين K وحمض الفوليك ويساعد على منع تجلط الدم في الدماغ ، وبالتالي يحميك من السكتة الدماغية. إضافة،
- يساعد الأفوكادو أيضًا في تحسين الذاكرة والتركيز ، وأفضل ما في الأفوكادو أنه يحتوي على أعلى نسبة من البروتين وأقل نسبة من السكر مقارنة بأي فاكهة أخرى.
لوز لوز
- يحتوي اللوز على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية والكثير من فيتامين هـ الذي يحمي الدماغ ، تمامًا مثل السلمون.
بذور اليقطين بذور اليقطين
- تعتبر بذور اليقطين مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك ، كما تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي اليمن من أضرار الجذور الحرة.
- المغنيسيوم ضروري للتعلم والذاكرة ، وترتبط المستويات المنخفضة من المغنيسيوم بالعديد من الأمراض العصبية.
- بما في ذلك الصداع النصفي والاكتئاب والصرع ، يستخدم دماغك النحاس للمساعدة في التحكم في الإشارات العصبية.
- وعندما تكون مستويات النحاس خارج النطاق ، يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالاضطرابات العصبية مثل مرض الزهايمر.
- يعتبر الزنك ضروريًا للإشارات العصبية ، وقد تم ربط نقصه بالعديد من الأمراض العصبية التنكسية ، بما في ذلك مرض الزهايمر ومرض باركنسون والاكتئاب.
بندق المكسرات
- أظهرت دراسة أجريت عام 2014 أن المكسرات يمكن أن تحسن القدرات المعرفية وتساعد في منع الاضطرابات العصبية.
- وجدت دراسة أخرى أن النساء اللواتي تناولن المكسرات بانتظام على مدى عدة سنوات كان لديهن ذاكرة أوضح.
- بالمقارنة مع أولئك الذين لم يأكلوا المكسرات على الإطلاق ، كان هناك الكثير من العناصر الغذائية في المكسرات ، مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ.
- جميعها مفيدة لصحة الدماغ ، وفيتامين E يحمي أغشية الخلايا من أضرار الجذور الحرة ، مما يساعد على إبطاء التدهور العقلي.