تعريف بسيط لارتفاع ضغط الدم هو زيادة كمية الدم المتدفق في الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى زيادة الضغط.
إذن ما هي الأطعمة التي ترفع ضغط الدم؟ .. وفيما يلي قائمة بالعديد من الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم وهي:
1- الأطعمة المصنعة
تحتوي معظم هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الملح الذي تلجأ إليه الشركات لزيادة العمر الافتراضي للطعام ، وكذلك النكهات الغذائية التي تسبب ارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة المصنعة مثل الخبز بصلاحية طويلة واللحوم المصنعة والأطعمة المعبأة لضمان فترة صلاحية أطول.
الملح في المخللات خطير أيضًا بسبب كمية الملح فيه.
2-دهون
يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مثل اللحوم ، حيث تساعد الدهون في رفع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
لذلك يتأثر هؤلاء الأشخاص بمستويات ضغط الدم المرتفعة مقارنة بالنباتيين ، لأن النظام الغذائي النباتي يحتوي على الكثير من الألياف وكذلك الدهون غير المشبعة ، وكلاهما يخفض ضغط الدم ، كما أن الخضار والفواكه تحتوي على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم.
3- القهوة والكافيين
يمكن أن يسبب شرب القهوة ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم لأن الكافيين يحفز الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى زيادة الأدرينالين والكورتيزول ، وكلاهما يرفع ضغط الدم.
نفس الشيء موجود في الشاي والشوكولاتة والمنشطات والنسكافيه والمياه الغازية.
4- السكر المكرر
مثل العصائر المصنعة والآيس كريم والكيك والحلويات بشكل عام.
5- طعام صيني
نسبة الصوديوم في الطعام عالية جدًا وتتجاوز الاحتياجات اليومية ، والصلصات التي تستخدم في تحضير الأطباق الصينية مثل الصويا والثوم وغيرها غنية بالصوديوم.
6- عرق السوس
عرق السوس من المشروبات التي تسبب ارتفاع ضغط الدم ، لذلك ينصح كل من يعاني من ارتفاع ضغط الدم بتجنبه لاحتوائه على مكونات تؤثر على مستويات هرموني الكورتيزول والألدوستيرون مما يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم مما يوفر المناخ المناسب لزيادة ضغط الدم يجب الاهتمام بمشتقات عرق السوس الموجودة في العديد من الأدوية مثل شراب السعال وبعض الأدوية المستخدمة لعلاج القرحة الهضمية.
