يشعر العديد من النباتيين الذين يحاولون الحفاظ على وزن مثالي أنهم لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية بسبب اتباع نظام غذائي نباتي بحت. ومع ذلك ، يمكن إزالة مخاوفهم عند اتباع الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. إليك مجموعة من الأطعمة التي ستساعدك في الوصول إلى وزنك المثالي وأيضًا إضافة العناصر الغذائية الأساسية إلى نظامك الغذائي ، وفقًا لصحيفة ديلي ستار البريطانية على الإنترنت:
1- برجر الفول والبصل
100 جرام من الفاصوليا تحتوي على 24 جرامًا من البروتين ، لذا يمكنك عمل وجبة غنية بالبروتين من الفاصوليا والبصل وبعض البطاطا الحلوة والخضروات الطازجة. بعد أن تُهرس الفاصوليا ، تُقلى حتى تصبح طرية ، ثم يُضاف إليها البصل والبطاطس والخضروات الطازجة.
2- أسياخ التوفو المشوية
يحتوي 100 جرام من التوفو على 7 جرام من البروتين ولوجبة لذيذة وصحية ، اقطع التوفو ثم أضف بهاراتك المفضلة. ضعي المكونات على سيخ مع الطماطم والفلفل والبصل وشويها.
3- خليط من العدس والأرز
تحتوي حصة 100 جرام من العدس على 9 جرام من البروتين ، لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فقد تكون هذه الوصفة مناسبة لك.
اسلقي العدس في الماء وأضيفي كمية مناسبة من الثوم والفلفل والكركم والكمون وتناوله مع الأرز المطبوخ.
4- سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء
تحتوي الفاصوليا السوداء على الألياف ، وهي خالية من الغلوتين ولا تحتوي على نسبة كبيرة من السكر ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزن مثالي. أضف الكينوا إلى سلطة الفاصوليا السوداء وتناولها كوجبة خفيفة.
5- المقالي
يمكن تحضير وجبة غنية بالعناصر الغذائية بقلي خليط من البطاطس والمعكرونة والبروكلي والفطر والبازلاء ، وإضافة الفلفل والزنجبيل المبشور حديثًا.