كل شخص لديه ما يريده من الطعام ويأكل أكثر من غيره دون النظر إلى جوانبه السلبية ، فهم يريدون فقط الاستمتاع بمذاقهم المفضل بين فكيهم.
كثيرًا ما نسمع عن الأطعمة التي تزيد من الذكاء وتنشط الذاكرة والدماغ. من ناحية أخرى ، يجب أن تعلم أن هناك أطعمة تلعب دورًا معاكسًا وستجعلك “غبيًا” على المدى الطويل ، فتعرف على بعضها:
إقرأ أيضاً: إنفوجرافيك .. 10 أطعمة تزيد من الذكاء
سكر
استهلاك الكثير من السكر يقلل من الذكاء ، ويجعل الشخص أقل تركيزًا ويقلل من نشاط الدماغ ، مما يعززه فقط. وجدت تجربة أجراها باحثون في جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة على الفئران التي أكلت “الفركتوز” ووضعتها في متاهة ، أنها كافحت للخروج من المتاهة. لقد تناولوا نسبة عالية من السكر ، في حين أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي متوازن بما في ذلك السكر – بكميات صغيرة – تمكنت من اجتياز المتاهة دون معاناة.
تشير المعلومات الطبية إلى أن الإفراط في تناول السكر يعرض الشخص لخطر الإصابة بمرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم ، والسكر نفسه يعطي الطعام طعمًا حلوًا ، لكن لا يجب أن يكون مفرطًا لتجنب الضرر ، ولا تأكل أكثر من ملعقتين كبيرتين. من السكر يوميا او ما يعادل 10 جرام.
إقرئي أيضاً: في الفيديو .. 5 أنواع من الأكل الصحي “الحديث”
ملح
ملح الصوديوم أو ما يعرف بملح الطعام من الأشياء التي تسبب الغباء وتقلل من نشاط المخ عند تناولها بكميات كبيرة. يحدث هذا بسبب احتواء الملح على نسبة عالية من الصوديوم ، مما يؤدي إلى اختلال توازن الملح في الجسم. .
وتؤكد الدكتورة راشيل جونسون ، أستاذة التغذية بجامعة فيرمونت ، أن تناول الملح المفرط يسبب ارتفاع ضغط الدم لأنه يحبس الكثير من السوائل داخل الجسم.
كما يؤثر ارتفاع ضغط الدم سلبًا على عمل الدماغ ، ويقلل من نسبة الذكاء البشري ويؤثر على الوظائف الإدراكية للإنسان.
حسب توصيات وزارة الصحة البريطانية ، يمكن للشخص تناول عدد معين من الغرامات دون ضرر ، ويتم تحديده حسب عمر الشخص ، فالطفل الذي يتراوح عمره من سنة إلى 3 سنوات يحتاج إلى 2 جرام من ملح الطعام. ، والطفل الذي يتراوح عمره بين 4 و 6 سنوات يحتاج إلى 3 جرامات من ملح الطعام والطفل الذي يتراوح عمره بين 7 و 10 سنوات يحتاج 5 جرامات من ملح الطعام ، بينما يحتاج الفرد فوق 11 سنة إلى 6 جرامات. من ملح الطعام في اليوم.
رغوة
في دراسة أجراها علماء من جامعة هارفارد الأمريكية ، خلص إلى أن الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي بشكل عام على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، واستهلاك الزبدة على وجه الخصوص ، يؤدي إلى الغباء ويمنع الدماغ من العمل.
أجرى الباحثون اختباراتهم على مجموعة كبيرة من النساء اللائي تناولن بشراهة أطعمة تحتوي على دهون مشبعة لمدة 4 سنوات.
مطلوب فقط من الشخص تقليل نسبة الدهون المشبعة في النظام الغذائي من أجل تحقيق نسبة تركيز جيدة وذاكرة قوية وتقدم في مستوى الإدراك.
صمغ
في دراسة صادمة أعدها علماء من وزارة الصحة البريطانية ، وجدوا أن الإفراط في مضغ العلكة يؤثر على نشاط المخ على المدى القصير ، ويضعف ذاكرتهم ويؤثر سلبًا على الإدراك بمرور الوقت.
اقرأ أيضًا: هل تحلم بعمر مديد؟ .. تناول هذه الأطعمة
وجبات سريعة
عادة ما تكون الوجبات السريعة مقلية وتتميز بنسبة عالية من الدهون والزيوت ، وبحسب العديد من الدراسات الأمريكية فإن هذه الوجبات السريعة لها تأثير سلبي على الدماغ وخاصة الوظائف الإدراكية ، وتسبب الغباء إذا استمر تناولها لفترة طويلة مصطلح.
على الرغم من أن هذه الأطعمة مغرية للناس ، وخاصة الأطفال ، يوصي الأطباء بتجنبها واستبدالها بأطعمة صحية تحتوي على نسبة أقل من الدهون.
يشرح الأطباء ضررها للناس ، موضحين أن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب تغيرًا في المواد الكيميائية التي ينتجها الدماغ ، بما في ذلك الدوبامين ، المسؤول عن اليقظة والذاكرة والوظيفة الإدراكية ، فضلاً عن تحسين الحالة المزاجية. شخص.