خلصت دراسة طبية حديثة إلى أن تناول 3 ملاعق كبيرة من الجوز يقي مرضى السكر من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
أفادت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا أن الاستهلاك المنتظم للجوز يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري إلى النصف. يحتوي الجوز على دهون وألياف صحية ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي البنكرياس.
وفقًا للدراسة ، فإن تناول ما يعادل 3 ملاعق كبيرة من الجوز كل يوم قلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بمقدار النصف تقريبًا.
استندت الدراسة إلى بيانات 34000 شخص تتراوح أعمارهم بين 15 و 84 عامًا ، بما في ذلك مرضى السكري.
حصة واحدة من الجوز (تزن 13 جرامًا) تحتوي على 2.5 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية و 4 جرامات من البروتين وتحتوي أيضًا على بكتيريا الأمعاء الودية (البروبيوتيك).
هناك أدلة على أن الاستهلاك المنتظم للجوز يحسن الذاكرة ومهارات التفكير ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.