المشكلة الرئيسية في ملح الطعام هي أنه موجود بكميات كبيرة جدًا في العديد من الأطعمة ، وخاصة الأطعمة غير الصحية ، دون أن يلاحظ المرء وجود هذه الكمية من الملح. ذكرت مجلة “إيلي” الألمانية أن الإفراط في تناول الملح يمكن أن تدل عليه الأعراض التالية:
احتباس الماء: يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى زيادة الصوديوم في الجسم ، مما يؤدي إلى تراكم الماء داخل الجسم ، وخاصة في أصابع اليدين والقدمين.
الصداع: يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى تمدد الأوعية الدموية في الدماغ ، مما يسبب الصداع.
الشعور المستمر بالعطش: الصوديوم يسحب السوائل من الجسم ، مما يؤدي إلى نقص السوائل في الجسم وبالتالي الشعور الدائم بالعطش. يمكن أن يسبب نقص السوائل جفاف الجسم ، والذي يرتبط أيضًا بالصداع وآلام المعدة.
وأضافت إيلي أن الإفراط في تناول الملح يمهد الطريق لارتفاع ضغط الدم ، وهو ما يزيد بدوره من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وشدد على ضرورة تقليل الملح والوجبات الجاهزة والوجبات السريعة. لأنها تحتوي على الكثير من الملح.