يسبب ارتفاع الكوليسترول العديد من الأمراض والمشاكل الصحية ، وفي هذا المقال حصرياً لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الوصفات الطبيعية لعلاج ارتفاع الكوليسترول.
الكوليسترول مادة طبيعية ينتجها الكبد ويحتاجها الجسم لوظائف معينة من الخلايا والأعصاب والهرمونات. يوجد الكوليسترول في الدهون (الأحماض الدهنية) في مجرى الدم ويمكن أن يتراكم في جدران الشرايين ويحد من تدفق الدم إلى المناطق الحيوية في الجسم. إذا كان مرتفعًا لفترة طويلة ، فإنه سيزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. يؤدي النظام الغذائي الغني بالدهون والكربوهيدرات المكررة إلى اختلال التوازن ، وهذا الخلل يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
أنواع الكوليسترول
1) الكوليسترول الغذائي: يوجد في الأطعمة والأطعمة التي نتناولها مثل علف الحيوانات. حيث أن بيضة واحدة تحتوي على 279 مل من الكوليسترول ، في حين أن التفاحة لا تحتوي على كولسترول.
2) كوليسترول الدم: وهو متوفر في الدم.
3) كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة: يوجد في الدم ويقوم بوظيفة تنظيف وتنقية الأوعية الدموية ، وكلما ارتفعت نسبته كان الجسم أفضل. الاختصار لتقف على HDL
4) كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة: وهو النوع الضار الذي يؤدي إلى انسداد الشرايين ويكون أفضل عندما تنخفض مستوياته في الجسم. الاختصار لتقف على LDL
أسباب ارتفاع الكوليسترول
- السمنة ووجود الكرش مما يؤدي إلى ارتفاع كارثي في الدم بسرعات عالية جدا.
-
اتباع نظام غذائي فقير خالي من الألياف ونسبة عالية من الدهون مثل: اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزيوت المكررة وغير ذلك.
-
يلعب التدخين دورًا مهمًا في تدمير جدران الأوعية الدموية مما يؤدي إلى زيادة تراكم الكوليسترول والدهون فيها.
-
عدم ممارسة الرياضة والحركة بشكل عام.
-
يلعب مرض السكري دورًا مهمًا في رفع نسبة الكوليسترول لأنه يزيد من فرصة الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، مما يؤدي بدوره إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
آثار ارتفاع الكوليسترول
- النوبات القلبية الناتجة عن تراكم الكوليسترول والدهون في شرايين القلب ، مما يؤدي إلى عدم كفاية تدفق الدم إلى القلب ، وعندما يصبح القلب غير قادر على تحمل نقص التروية والأكسجين ، فإنه يعاني مما يسمى نوبة قلبية.
الذبحة الصدرية ، لأن تراكم الدهون يؤدي إلى تضييق الشرايين وتيبسها وعدم مرونتها مما يؤدي إلى نقص إمدادات الدم.
تؤدي السكتة الدماغية الناتجة عن نقص وصول الدم إلى الدماغ نتيجة تضيق الشرايين الدماغية إلى نقص إمدادات الدم والسكتة الدماغية ، فضلاً عن نقص إمداد القلب بالدم ، مما يضعف قدرة القلب على ضخ الدم إلى أجزاء من الجسم ، بما في ذلك الدماغ مما يؤدي إلى نقص تروية الدماغ ونقص الأكسجين ويؤدي إلى السكتة الدماغية
تضيق الشرايين التي تغذي الساقين ونقص إمدادات الدم ، وعند الحركة يشعر الشخص بألم مبرح بسبب نقص الأكسجين اللازم للقيام بالحركة.
يمكن أن يؤدي ارتفاعه إلى انسداد الأوعية الدموية المهمة وتضيقها في أعضاء أخرى من الجسم ، مثل المعدة والكلى ، مما يتسبب في الإصابة بنقص التروية ويسبب مشاكل ونقص إمدادات الدم إلى الأمعاء. يؤدي إلى ما يسمى إقفار الأمعاء وآلام البطن والغثيان والقيء والتغوط مع وجود الدم.
– يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول إلى تكوين حصوات في المرارة نتيجة خلل في المرارة ، وفي بعض الحالات يجب استئصال المرارة للتغلب على المشكلة.
علاجات الكولسترول الطبيعية:
1- طماطم
إن تناول سبع حبات من الطماطم أو أكثر أسبوعيًا سيقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30 بالمائة. تخفض الطماطم نسبة الكوليسترول وتحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية من خلال توفير دفاع طبيعي ضد تراكم ما يعرف بالكوليسترول السيئ في الدم. يعتبر من أفضل مصادر الليكوبين الذي يحارب تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين ويزيد نسبة اللايكوبين في الطماطم المطبوخة. تعد الطماطم أيضًا من مضادات الأكسدة وتحتوي على فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف. الطهي لمدة 30 دقيقة أو أكثر يزيد من مستويات اللايكوبين ، ويحتوي 1/4 كوب من الطماطم المجففة بالشمس على البوتاسيوم.
2- الشوفان:
الشوفان مصدر غني بالألياف التي تحتوي على بيتا جلوكان. هذه الألياف القابلة للذوبان لها القدرة على ربط الكوليسترول بالدم وهذا يسهل إفراز الكوليسترول من الجسم.الشوفان يساعد في تقليل مخاطر الكوليسترول والسكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية ، لذلك إذا كنت تبحث عن تقليل الكوليسترول من المنطقي تناول الشوفان مع مرور الوقت بانتظام. يمكن أن يساعد تناول حوالي خمسة جرامات من الألياف القابلة للذوبان يوميًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول بنسبة 5٪ تقريبًا.
3. السلمون والأسماك الدهنية:
حاول استبدال بعض اللحوم الحمراء والدجاج بالسمك خلال الأسبوع ، فقد ثبت أن سمك السلمون والتونة والماكريل غنية بالأحماض الدهنية وميجا 3 ، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم ، ويوفر البروتين اللازم ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الحرارة. تأثير. يصعب هضم السلمون ويحرق 30٪ من السعرات الحرارية التي يتم تناولها عند محاولة هضمه ، مما يجعل هذه السمكة جزءًا مهمًا وجزءًا من العناصر الرئيسية في النظام الغذائي. يقلل من الالتهابات في الشرايين ويقلل بشكل كبير من مستوى الدهون الثلاثية ، لأنه يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد.
4- المكسرات:
تحتوي المكسرات على دهون صحية تساعد حقًا في إنقاص الدهون. أفضل أنواع المكسرات هي اللوز والجوز وغيرها. سيؤدي استهلاكهم اليومي إلى تحسين مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين. كما تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف وتساعد الجهاز الهضمي على تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضارة. تناول ما يكفي للحصول على الفوائد ولا تأكل أكثر من حفنة لتجنب زيادة الوزن.
5- الشاي:
يُعرف الشاي بأنه مضاد جيد للأكسدة ، فهو يحمي من مستويات الكوليسترول الضار. ثبت أن الشاي الأسود يخفض نسبة الدهون في الدم بنسبة تصل إلى 10٪ في 3 أسابيع فقط. يساعد الشاي أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مضادات الأكسدة وهو مفيد للجسم بعدة طرق مختلفة ، بما في ذلك قدرته على المساعدة في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. تحتاج إلى شرب الكثير ، حتى 10 أكواب في اليوم ، وستلاحظ انخفاضًا في نسبة الكوليسترول الضار.
6- الفول والفاصوليا:
الفاصوليا والفاصوليا هي في الواقع جيدة لقلبك. يمكن أن تؤدي إضافة نصف كوب من الفاصوليا أو الفول إلى حساءك إلى خفض الكوليسترول الكلي في الدم ، بما في ذلك LDL ، بنسبة تصل إلى 8٪. الفاصوليا والفاصوليا صحية للقلب وتحتوي على ما يكفي من الألياف ، كما أنها تحسن نسبة البروتينات الدهنية العالية ، والتي تعتبر جيدة لإبطاء معدل امتصاص الكوليسترول في بعض الأطعمة ، لذا يجب تناول الألياف كل يوم.
7- شوكولاتة
الشوكولاتة من الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول. يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في بناء مستويات الكوليسترول الحميد. تحتوي الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة تسمى مركبات الفلافونويد التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار في الدم. يزيد مسحوق الكاكاو من مستويات HDL بنسبة 24٪ في 12 أسبوعًا ويحتوي على أكثر من 3 أضعاف مضادات الأكسدة التي تمنع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض وتمنع تصلب الشرايين.
8- القرفة
القرفة غنية بخصائص مضادات الأكسدة. يكفي تناول ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا لخفض الكوليسترول وتقليل كمية البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والدهون الثلاثية في مجرى الدم. يتوفر مسحوق القرفة بسهولة في محلات البقالة ، كما أن إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي في شاي الأعشاب يعد أيضًا طريقة رائعة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
9- الثوم
يعتبر الثوم من الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول ، وتمنع تجلط الدم ، وتخفض ضغط الدم ، وتقي من الالتهابات ، وتساعد على وقف انسداد الشرايين في مراحله المبكرة عن طريق منع جزيئات الكوليسترول من الالتصاق بجدران الشرايين. كما أنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار. نرش بعض الثوم المفروم على السلطات والسندويتشات لوجبة لذيذة وصحية.
10. بذر الكتان
بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الكوليسترول في الدم وتحتوي البذور على 40٪ زيت ونسبة عالية من أوميغا 3. بذور الكتان تحمي القلب من ارتفاع الكوليسترول وآثاره الضارة ، وتقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم وتقليل كمية ضغط الدم. تحتوي قشور بذور الكتان على مواد كيميائية نباتية تعمل كمضاد قوي للأكسدة وتقلل من إنتاج الكوليسترول والإنزيمات الرئيسية. تأكد من طحن بذور الكتان قبل تناولها ، حيث لا يستطيع الجسم هضمها بشكل كامل.
11- السبانخ
السبانخ هو غذاء أخضر يخفض الكوليسترول ، ويحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، ومليء بالفوائد الصحية للقلب بفضل محتواه من اللوتين وفيتامين د. نصف كوب فقط من الطعام الغني باللوتين يوميًا يعمل ضد النوبات القلبية عن طريق مساعدة جدران الشرايين والغزاة المسببة للكوليسترول. استخدم أوراق السبانخ في أطباقك اليومية.
12. الأفوكادو
الأفوكادو مصدر غني للدهون تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه الدهون غير المشبعة مسؤولة عن زيادة مستويات البروتين في الجسم وتقلل بشكل طبيعي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب الناتجة عن ارتفاع الكوليسترول. للأفوكادو مذاق شهي ، يمكنك إضافته إلى السلطات والسندويشات ، إضافة القليل من عصير الليمون إليه ورش القليل من الفلفل الأسود لمزيد من النكهة.
13. زيت الصويا وزيت الذرة:
تحتوي الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الذرة على الستيرولات النباتية ، أو فيتوستيرول ، ولها القدرة على منع الجسم من امتصاص الكوليسترول الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة التي تتناولها. وقد ثبت أيضًا أن هذه المركبات تعزز تأثيرات خفض الكوليسترول للأدوية الموصوفة عادة لرفع الكوليسترول. إضافة إلى ذلك ، فإن إضافة الكثير من الخضروات والفواكه والمكسرات والحبوب والبقوليات والبذور إلى نظامك الغذائي سيساعد على خفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات الكوليسترول الكلية.
14. الأرز البني
يحتوي الأرز البني على طبقة النخالة سليمة وبالتالي فهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن وليس فقط المعادن الحيوية ولكن أيضًا الألياف. إذا كنت ترغب في خفض نسبة الكوليسترول من خلال اتباع نظام غذائي صحي ، فاستبدل الأرز الأبيض بالأرز البني. تحتوي نخالة الأرز البني على زيت غير مشبع للغاية ويلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة.
15- عصير برتقال:
يعد عصير البرتقال مصدرًا غنيًا بفيتامين C الموجود في الحمضيات مثل البرتقال والليمون والتمر الهندي ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تنظيم الأوعية الدموية. إنها أيضًا طريقة رائعة لتقليل ارتفاع ضغط الدم الانبساطي وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.
