زبدة الكاكاو لها العديد من الفوائد الصحية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية لزبدة الكاكاو.
زبدة الكاكاو
تأتي الزبدة في العديد من الأصناف ، بما في ذلك الزبدة الحيوانية التي يتم الحصول عليها من الحليب ، والزبدة النباتية التي يتم الحصول عليها من عدة أشجار ، مثل زبدة الشيا وزبدة الكاكاو. زبدة الكاكاو هي زبدة نباتية ، كما قلت ، تأتي من حبوب الكاكاو وتسمى أيضًا زبدة “ثيوبروما” ، لونها أصفر فاتح ، ورائحتها مثل الكاكاو ، ومذاقها شبيه بها أيضًا. زبدة الكاكاو لها استخدامات عديدة حيث تستخدم في تحضير أنواع مختلفة من الشوكولاتة (مثل الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب) ويمكن استخدامها أيضًا في بعض الوصفات النباتية. مستحضرات التجميل وتستخدم أيضًا في إنتاج كريمات العناية بالبشرة والشعر وأيضًا في إنتاج بعض أنواع المراهم.
شجرة الكاكاو
يتم الحصول على زبدة الكاكاو من شجرة تسمى Theoperma cacao ، ويبلغ ارتفاع هذه الشجرة ستة أمتار ، وهي من الأشجار المعمرة ، وخضرواتها معمرة ، ولحاءها بني فاتح اللون ، وأوراقها. الشجرة بيضاوية الشكل ، وهي تسقط عنبًا مليئًا بالزهور الصفراء الصغيرة وبين هذه الورود توجد حبيبات تشبه القرون صفراء ضارب إلى الحمرة. يوجد الكاكاو في بذور الشجرة التي يتم الحصول منها على زبدة الكاكاو ويستخدم لصنع مشروب الكاكاو اللذيذ. تزرع شجرة الكاكاو في وسط أمريكا اللاتينية ، وإسبانيا ، والمكسيك ، والإكوادور ، والبرازيل ، وفنزويلا ، وكولومبيا ، وغابات استوائية في غرب إفريقيا مثل غانا ، ويُعد تصدير الكاكاو عائدًا ثمانين ثمينًا ينتشر بعد ذلك إلى جميع دول العالم. تحتوي زبدة الكاكاو على أحماض دهنية مثل حمض البالمتيك وحمض الستريك وحمض الأوليك وحمض اللينوليك ونسبة مئوية من البروتينات والسكريات ولكن نسبة ضئيلة جدًا من الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات D و B والكافيين والزيوت. الطائرة وبعض المواد الملونة.
طريقة استخلاص زبدة الكاكاو
يتم استخلاص زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو من خلال عملية بسيطة وهي تحمير حبوب الكاكاو على نار خفيفة مع التقليب ، ثم تقشيرها وإزالتها ، ثم تقليب حبوب الكاكاو نيئة. الشوكولاته ، وبعد ذلك يتم ضغطها بقوة لفصل الزبدة بسبب المواد الصلبة وبسبب الرائحة القوية والمذاق الشديد لهذه الزبدة ، يتم إزالتها من الشوكولاتة واستخدامها في مستحضرات التجميل. وذلك لكفاءته العالية في حماية الجلد من التلف والجفاف ، والسبب أنه يحتوي على نسبة عالية من (الدهون المشبعة) المشتقة من الأحماض الدهنية والبالميتية.
فوائد زبدة الكاكاو
1. مكافحة الشيخوخة:
أحد الأسباب الرئيسية لاستخدام زبدة الكاكاو هو أنها تحتوي على قيمة عالية جدًا وتركيز عالٍ من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأحماض الأوليك والبالميتية والأحماض الدهنية. تمنع الأحماض الدهنية الموجودة في زبدة الكاكاو تلف الجذور الحرة وتقلل من حدوث أكسدة الجلد. وبالتالي تسمح لك زبدة الكاكاو بتقليل علامات الشيخوخة المبكرة ومحاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة. أظهرت الأبحاث أيضًا أن زبدة الكاكاو تقلل من ظهور ندبات الجلد وتعزز صحة الجلد بشكل عام.
2. تحسين الشعر:
بالإضافة إلى رائحة زبدة الكاكاو اللذيذة. تساعدك زبدة الكاكاو على زيادة ترطيب شعرك ، مما يساعد على تحسين المظهر العام لشعرك وزيادة قوته ، ويرتبط تطبيق زبدة الكاكاو على شعرك بمعدلات أقل من القشرة ، وبصيلات الشعر الصحية ، وتقليل تساقط الشعر ، والوقاية من الشعر الرمادي. الصلع.
3. صحة الجلد:
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في زبدة الكاكاو على تحسين صحة الجلد وتوفير الرعاية الكاملة. تحمي الجزيئات العضوية المفيدة البشرة من العوامل البيئية الضارة التي تؤدي إلى تهيج الجلد وتلف الجلد. زبدة الكاكاو خيار رائع في محاربة العديد من المشاكل. لقد ثبت أن له نتائج إيجابية في إزالة بقع الشيخوخة ، وتوحيد لون البشرة وتقليل الندبات ، ويوصي بعض الخبراء باستخدامه لمن يعانون من بشرة حساسة أو متهيجة. زبدة الكاكاو طريقة سهلة لاستبدال الكريمات التجارية المحملة بمواد كيميائية ضارة.
4. تقليل الالتهاب:
إن الكمية الغنية من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة الموجودة في زبدة الكاكاو تجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل التهاب الجلد. عند استخدام زبدة الكاكاو لعلاج الصدفية والأكزيما والطفح الجلدي وأنواع أخرى من التهابات الجسم. كما أنه يخفف الألم. عندما تستهلك زبدة الكاكاو ، فأنت تختار الحصول على فوائد صحية مذهلة.على الرغم من الآثار السلبية للدهون الزائدة في زبدة الكاكاو ، فقد أظهرت بعض الأبحاث المبكرة أن تناول كميات معتدلة من زبدة الكاكاو يحسن بشكل كبير من التهاب القلب.
5. مرطب للبشرة:
تعمل زبدة الكاكاو كمرطب رائع يذوب في درجة حرارة الغرفة. تحتوي زبدة الكاكاو على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تخترق الجلد وتمنحه ترطيبًا عميقًا. من أفضل الطرق للاستمتاع بزبدة الكاكاو صنع مرطب بزبدة الكاكاو. إليك وصفة بسيطة لوشن الجسم بزبدة الكاكاو:
عناصر:
1/2 كوب زبدة الشيا.
1/2 كوب زبدة كاكاو.
1/2 كوب زيت جوز الهند العضوي.
1/2 كوب زيت لوز.
20 قطرة من زيت اللافندر.
خطوات:
تخلط جميع المكونات في وعاء ما عدا الزيوت العطرية.
توضع القدر على نار خفيفة لإذابة جميع المكونات مع التحريك باستمرار حتى تذوب تمامًا.
نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد.
ثم نضيف الزيت العطري ونضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك قليلاً.
تُعمل المكونات مع الخلاط اليدوي لمدة 10 دقائق حتى تصبح رقيقًا وتعود إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
لديك الآن خليط قوامه قوام الزبدة ، ويمكنك تخزينه في وعاء زجاجي محكم الغلق في مكان بارد.
الآن ضعي المزيج على شعرك حتى يصبح ناعمًا وناعمًا وحارب البشرة الجافة والحكة التي تزعجك في الشتاء.
6. مكيف الشعر:
فوائد ترطيب زبدة الكاكاو لبشرتك لا حصر لها وكذلك لشعرك. يمكنك عمل بلسم الشعر بطريقة بسيطة وترك شعرك برائحة رائعة ومميزة.
عناصر:
1/2 كوب زبدة كاكاو.
2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند العضوي.
2 ملاعق صغيرة من زيت فيتامين هـ.
9 قطرات من زيت الفانيليا.
خطوات:
اخلطي كل هذه المكونات في وعاء ما عدا الزيت العطري.
قلّبي باستمرار ، وضعي المزيج على نار خفيفة حتى تذوب المكونات.
ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي المزيج من الثلاجة واتركيها حتى تحصلي على خليط متسق.
يمكنك الآن تطبيق الخليط على شعر نظيف وجاف.
من الأفضل وضع هذا البلسم على فروة الرأس قبل الذهاب إلى الفراش وشطفه في صباح اليوم التالي. لتوفير الفوائد المرجوة للشعر ، تفرز فروة الرأس الزيت بكمية متوازنة وتقلل بشكل كبير من القشرة التي تنتجها البصيلات ويصبح الشعر أقوى وأكثر سمكًا ، والآن أصبح لديك شعر أطول وأسمك.
7. صابون الحلاقة:
بسبب القوام الكريمي لزبدة الكاكاو ، فإنه يضاف إلى معظم مستحضرات التجميل المختلفة. هذا يجعله مكونًا ترطيبًا مثاليًا لكل من الرجال والنساء. إليك وصفة بسيطة ستزودك بالعناصر الغذائية المفيدة.
عناصر:
1/2 كوب زبدة كاكاو.
1/2 كوب زيت جوز الهند العضوي.
20 قطرة من زيت اللافندر الأساسي للنساء أو زيت خشب الصندل للرجال.
تذوب زبدة الكاكاو وزيت جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار خفيفة مع التقليب بملعقة خشبية.
نرفع المزيج عن النار ثم نضيف الزيت العطري ونتركه يبرد.
الآن امزج مع الخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط رقيقًا وبمجرد الانتهاء من التخزين احفظه في وعاء محكم الغلق وخزنه في مكان بارد.
تمنح زبدة الكاكاو القدم والوجه مستوى رائعًا من الترطيب ورائحة منعشة
8. احصلي على شفاه ناعمة ممتلئة:
الشفتين من الأجزاء الخارجية من الجسم التي لا ترطب نفسها. هذا هو سبب اللعق المستمر للشفاه أو الحاجة لاستخدام مرطب الشفاه كل يوم. يمكنك تجنب ذلك باستخدام زبدة كاكاو بسيطة وغير مكلفة وطبيعية 100٪.
تمنحك زبدة الكاكاو فوائد ترطيب الشفاه التي تسمح لك بالاستمتاع بشفاه كريمية. يمكنك تذويب زبدة الكاكاو بسهولة ، ومزجها بالزيت العطري المفضل لديك وإضافة اللون المفضل لديك للحصول على شفاه ممتلئة.
9. تحقيق الاسترخاء:
هناك العديد من الطرق للتخلص من التوتر الناتج عن يوم طويل ، بما في ذلك الاستحمام. تعتبر زبدة الكاكاو خيارًا رائعًا لإضافتها إلى الحمام الدافئ. للحصول على تدليل عميق ، خاصة عند اختيار زبدة الكاكاو الغنية برائحة الفانيليا والشوكولاتة ، يصبح الحمام جنة حريرية لتخفيف التوتر. يمكنك وضع ملعقتين من زبدة الكاكاو في حمام مائي دافئ.
يمكنك أيضًا وضع قطرات من الزيت العطري في ماء دافئ لتخفيف التوتر والقلق وزيادة الشعور بالاسترخاء. يمكنك حتى نقع قدميك في ماء دافئ مع زبدة الكاكاو المذابة.
10. العلاج بالروائح:
زبدة الكاكاو هي مكون رائع للعلاج بالروائح. هناك رائحة الفانيليا والشوكولاتة التي لا يمكنك مقاومتها. له خصائص طبيعية تجعله مناسبًا جدًا للعلاج بالروائح. يمكنك مزج زبدة الكاكاو مع قطرات من زيت زهر البرتقال لتعكس رائحة الزهور النضرة. من المعروف أن أزهار البرتقال تحارب القلق والاكتئاب إذا كنت ترغب في التركيز أكثر على الاسترخاء وتحفيز النوم المريح.
11. تحسين صحة الجهاز المناعي:
تظهر بعض الأبحاث أن زبدة الكاكاو تساعد في تحسين صحة جهاز المناعة. زبدة الكاكاو مضادة للالتهابات. يمكنك تضمين زبدة الكاكاو في نظامك الغذائي لدعم التوازن الهرموني. يمكنك استخدام زبدة الكاكاو لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب واضطرابات المزاج والصدفية وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل وغير ذلك.
12. تحسين صحة القلب:
تم إجراء بحث حديث لإثبات فعالية زبدة الكاكاو في تحسين صحة القلب. لقد وجدت أن زبدة الكاكاو هي مثال جيد للدهون الصحية. تعمل مكونات زبدة الكاكاو على تقليل الالتهاب الذي يؤدي إلى تصلب الشرايين والتمثيل الغذائي للدهون ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
13. علاج الإمساك:
تساعد زبدة الكاكاو في تخفيف الإمساك. والاستهلاك المنتظم للمنتجات التي تعتمد على زبدة الكاكاو يحسن حركة الأمعاء. هذا جيد للأطفال الذين يعانون من مشاكل في المعالجة الحسية. وهكذا أثبتت التجارب فائدة زبدة الكاكاو في علاج الإمساك المزمن.
14.زيادة الشعور بالسعادة:
من المعروف أن الشوكولاتة تزيد من الشعور بالسعادة ، لكن القليل منهم يفهم سبب ذلك لأن الشوكولاتة تحقق الرضا عن النفس. تعمل زبدة الكاكاو في الواقع على زيادة مستوى الإندورفين والسيروتونين في الدماغ ، مما يؤدي بدوره إلى تحسين الحالة المزاجية العامة. بالإضافة إلى المغنيسيوم المتوفر في زبدة الكاكاو ، فإنه يمنع انخفاض هرمون البروجستين ، مما يؤدي إلى التقلبات العاطفية أثناء الدورة الشهرية. . يحتوي على فينيل إيثيل أمين الذي يعمل كمنشط للعقل ويزيد من التركيز والقدرة على التحمل. كل هذه الأشياء تؤدي إلى الشعور بالراحة والسعادة.
