هناك العديد من الأطعمة الغذائية المهمة لصحتك وخاصة خلال فصل الشتاء ، وفي هذا المقال حصرياً لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الأطعمة خلال فصل الشتاء .
شتاء
فصل الشتاء هو أحد الفصول الأربعة التي تأتي بعد فصل الخريف مباشرة ، حيث يبدأ في الحادي والعشرين من ديسمبر وينتهي في العشرين من مارس ، ويكون باردًا ممطرًا مع رياح باردة وقد تثلج. تسقط فيه حسب المنطقة أو الموقع الجغرافي ، والليل أطول من النهار ، حيث تهاجر الطيور إلى مناطق أكثر دفئًا ، وتستمر ثلاثة وتسعين يومًا في نصف الكرة الشمالي وتسعة وثمانين يومًا في نصف الكرة الجنوبي.
13 نوعًا من الأطعمة المهمة لصحتك في الشتاء
1- اللفت
إذا قمت بإطعام الأجزاء الخضراء من اللفت ، فإنك تعرض نفسك لخسارة كبيرة. اللفت الخضر غني بالفيتامينات المعززة للمناعة مثل فيتامينات C و A ويحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين K الذي ينظم عملية تخثر الدم ، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك وأربعة أضعاف كمية الكالسيوم الموجودة في الخضار.
قم بتسخين هذه الأوراق الخضراء للتخلص من المرارة ، أو امزجها مع تتبيلة الحمضيات الحلوة لموازنة المرارة.
2- الكرنب
السقوط هو عندما يضيء الملفوف ، ولكن لمجرد أنه ينمو في طقس بارد لا يعني أنه يمكن أن يظل طازجًا لفترة أطول. يمكنك الحصول على احتياجاتك اليومية من الفيتامينات A و C و K مع قضمة واحدة من الكرنب. يحتوي الملفوف أيضًا على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي يمكن أن تساعد في حماية قلبك ومنع بعض أنواع السرطان. يحتوي على الألياف والمغنيسيوم مما يساعد على تسهيل عملية الهضم. تقول ليبي ميلز ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية: “الملفوف حقًا غذاء خارق لا مثيل له. يمكنك الحصول على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك من خلاله.”
3- البنجر
جذر الشمندر هو منظم جيد للأمعاء لأنه يحتوي على 90٪ ماء ويحتوي على نسبة عالية من الألياف. يحتوي الشمندر على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر ، لذلك لا يؤدي استهلاكه إلى زيادة نسبة السكر في الدم. جرب تحميص جذر الشمندر ووضعه على السلطة وستحصل على وجبة لذيذة.
4- الرمان
حاول أن تستمتع بفوائد هذه البصيلات الصغيرة والقوية بقدر ما تستطيع ، لأنها ستختفي قبل أن تعرفها ، لأن موسم الرمان قصير جدًا ، وهذا أمر مؤسف ، لأن الرمان له العديد من الفوائد الصحية الهامة. أثبتت الدراسات أن تناول الرمان وشرب عصير الرمان يساعد في حماية الجسم من مرض الزهايمر وبعض أنواع السرطان ، كما أنه يزيد من تدفق الدم إلى القلب ويوازن ضغط الدم والكوليسترول ، بالإضافة إلى أن الرمان غني بمضادات الأكسدة واحتوائه على كمية صغيرة. النسبة المئوية للألياف وفيتامين هـ ، لذا فإن السمعة الممتازة للرمان لها أسباب وجيهة حقًا.
هناك أيضًا طرق أخرى لتناول الرمان ، مثل إضافته إلى السلطة أو الزبادي.
5- كرنب بروكسل
ربما يكون هذا الغذاء الأساسي لعيد الشكر هو أكثر الأطعمة صحة على المائدة. كل وجبة فردية من هذا الملفوف الصغير غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات K و C والألياف وحمض الفوليك. تحتوي كرنب بروكسل على خصائص مضادة للسرطان تجعل هذا النوع من الكرنب بارزًا. على رأس قائمة الخضروات الصليبية. .
6- تفاحة
قد تكون الحكمة القائلة بأن تفاحة في اليوم تمنعك من الذهاب إلى الطبيب صحيحة ، لأن التفاح يحتوي على البكتين ، الذي ينظم حركة الأمعاء ، ويحتوي على المغذيات النباتية التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ.
7- برتقال ذهبي
هذه الفاكهة الحمضية الصغيرة مليئة بفيتامين C ومضادات الأكسدة وحتى البروتين الذي لا يوجد عادة في الفاكهة. من المهم تناول القشر لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة أو الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف خلاياك.
8- اليقطين
القرع هو جوهرة حصاد الخريف. يحتوي لب اليقطين وقشرته على نسبة عالية جدًا من فيتامينات A و C الضرورية لصحة الجلد والعينين والمناعة. تعد بذور اليقطين مصدرًا ممتازًا للزنك ، مما يساعد الجسم على الشفاء ويحافظ على حاسة التذوق.
جرب تحميص اليقطين ببطء على نار خفيفة ، وتناول الفاكهة الكاملة مع بقاء القشرة والبذور سليمة ، لاحظ أن معظم الزنك الموجود في اليقطين موجود في الغشاء الذي يفصل الجلد الخارجي عن البذور الداخلية.
9- البردقوش وإكليل الجبل
يمكن أن تكون الأعشاب أيضًا طعامًا مثاليًا. البردقوش وإكليل الجبل من النباتات القوية التي يمكنها تحمل درجات الحرارة الباردة وكلاهما له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات.
على الرغم من أننا نستخدم كميات صغيرة من هذه الأعشاب ، إلا أنها تحتوي على نسبة مركزة من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية. اصنع صلصة البيستو وأضف هذه الأعشاب لوجبة صحية ومغذية.
10- الفجل الأبيض
هذه الخضار الآسيوية غنية بفيتامين C والألياف والبوتاسيوم التي تساعد على التمثيل الغذائي ، كما أنها تعمل كمحلل إلكتروليت معادل للصوديوم يساعد على تنظيم ضغط الدم.
11- القرنبيط
فقط لأن القرنبيط أكثر شحوبًا من الخضروات الصليبية الأخرى لا يعني أنه يفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة ، لأنه يحتوي على أربعة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C و 50٪ من احتياجاتنا اليومية من البوتاسيوم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين B6 الذي يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون والبروتين.
12- القرع والجوز والجوز
يرفض بعض الناس تناول البقان والقرع لاحتوائهما على الكثير من الكربوهيدرات ، لكن الكربوهيدرات الموجودة في هذه الأطعمة لها تأثير جيد مشابه لتأثير الحبوب الكاملة لأنها لا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم والجوز والجوز. يحتوي القرع على البكتين وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وفيتامين ب الذي ينظم نسبة السكر في الدم.
13- الطبخ
قد يكون السلق السويسري خطوة وراء الملفوف ، ملك الخضر الورقية ، لكنه لا يزال نباتًا مفيدًا للغاية ، حيث يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و C و K و E. كميات من الزنك وفيتامينات ب.
تجنب الضرر أثناء الشتاء
- الالتزام بتدفئة الملابس الشتوية خاصة في الفترة الأولى من فصل الشتاء ؛ لأن الطقس يتأرجح بين البرد والمعتدل أثناءه ، على الرغم من أنه يتعين على المرء أن يتحمل الحرارة في بعض الأحيان.
- عدم التعري تمامًا لأي سبب من الأسباب ، حتى لو كان ذلك بغرض مراقبة حجم العضلات بعد التمرين ؛ لأنه يزيد من فرصة الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية مثل الأنفلونزا أو نزلات البرد أو نزلات البرد.
- تجنب المشي حافي القدمين ، لذلك يجب ارتداء الجوارب الثقيلة والأحذية الدافئة.
- الخروج بعد التمرين بعد تبريد الجسم ، وليس بشكل مباشر ، عن طريق التبريد أو تغيير الملابس أو الماء.
- حاول تجنب الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن.
أمراض الشتاء
في هذا الوقت من العام يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض والمشكلات الصحية ، من أبرزها نزلات البرد التي تسمى الأنفلونزا وتستمر من ثلاثة إلى سبعة أيام ، وعلاجها هو تجنبها. أسبابه والحرص على تناول الأطعمة والمشروبات الدافئة. – الحاجة إلى الراحة ، بالإضافة إلى استخدام بعض الأدوية ، مثل خافضات الحرارة ، إذا لزم الأمر ، ويفضل بعد استشارة الطبيب.
