هناك الكثير من الأطعمة التي يجب على المرأة الحامل أن تحرص عليها وتفكر فيها قبل تناولها ، وفي هذا المقال ، حصرياً لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، ستتعرفين على أهم أنواع الأطعمة التي يمكن أن تضر بصحة المرأة الحامل.
امرأة سعيدة بخبر الحمل بسعادة كبيرة. لا ينقصها شيء سوى الاطمئنان بأن أشهر الحمل قد مرت بصحة جيدة وولادة طفل سليم ، لأن الأم والجنين بحاجة إلى رعاية خاصة ، يحتاج خلالها إلى تغذية جيدة ومتكاملة ، مع الحماية من العدوى والأمراض الصحية. الأم والجنين خلال فترة الحمل طوال تسعة أشهر ، لتجعلها فترة مليئة بالفرح وانتظار ضيف لطيف.
1- بعض أنواع الجبن:
قد لا تكون بعض أنواع الجبن آمنة للأكل أثناء الحمل وقد يوصى باستخدام أنواع أخرى. على سبيل المثال ، لن تكون الأجبان الطرية البيضاء القشرة مثل بري و إيرمين أو الجبن الطري مثل جبن شيفري آمنة أثناء الحمل إذا تم طهيها. وينطبق الشيء نفسه على الجبن الأزرق الطري مثل الجبن روكفور وجورجونزولا والجبن الأزرق الدنماركي. مشكلة الجبن الطري الذي لم يتم معالجته حرارياً هو أنه بيئة مناسبة جداً لنمو أنواع معينة من البكتيريا الضارة ، مثل الليستريا التي تسبب مرض الليستريات ، لأن هذا النوع من الجبن غني بالبروتين وقليل. الحموضة ، مما يعزز نمو البكتيريا. قد تكون عدوى الليستيريا نادرة ، ولكن يجب اتخاذ الاحتياطات ، خاصة أثناء الحمل. من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون الأجبان الصلبة آمنة للأكل أثناء الحمل! مثل الجبن الشيدر والبارميزان لأنها تحتوي على نسبة أقل من الماء وبالتالي فهي أقل عرضة لإيواء البكتيريا.
فيما يلي قائمة بالجبن التي يمكن تناولها بأمان أثناء الحمل لأنها مصنوعة من الحليب المبستر:
جبن قريش ، موزاريلا ، فيتا ، ريكوتا ، جبنة كريمية ، بانير ، حلومي ، جبن ماعز ، أجبان مطبوخة وآمنة.
2- تجنب البيض النيء أو غير المطبوخ جيداً:
من الأفضل تجنب البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا بجميع أشكاله ، أو حتى الأطعمة المصنعة التي تحتوي عليه ، مثل المايونيز. يمكن أن يكون البيض غير المطبوخ جيدًا ملوثًا ببكتيريا السالمونيلا ، وهو تسمم يمكن أن يؤدي إلى الإسهال والقيء ، لذا تأكد من أن صفار البيض صلب ومطهو جيدًا قبل الاستهلاك.
3- اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيداً:
يجب طهي اللحوم بجميع أنواعها جيدًا قبل تناولها ، حيث إن تناول اللحوم غير المطهية جيدًا يزيد من خطر الإصابة بداء المقوسات ، خاصة في حالة اللحم المفروم والنقانق ، وداء المقوسات هو عدوى تسببها الطفيليات الموجودة في اللحوم وفي حالة الإصابة بداء المقوسات. حامل ، يمكن للعدوى أن تؤذي جنينك.
4- اللحوم المصنعة والمصنعة:
لا يتم طهي العديد من اللحوم المحضرة والمعالجة ، مثل السلامي والمرتديلا والنقانق ، ولكن يتم تصنيعها وإنتاجها بطرق أخرى مثل استخدام الحمض أو التخمير. هذا يعني أن هناك خطرًا من احتوائها على بعض الطفيليات مثل داء المقوسات. بشكل عام ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالطفيليات في اللحوم الجاهزة للأكل عن طريق تجميدها في المنزل لمدة أربعة أيام قبل تناولها. سيقتل التجميد معظم الطفيليات ويجعل اللحم أكثر أمانًا. ولكن إذا كنت تخطط لطهيها ، فلن تحتاج بالتأكيد إلى عملية التجميد هذه.
5- الكبد:
حاولي تجنب تناول الكبد أو الأطعمة التي تحتوي عليه ، مثل بعض أنواع اللحوم المعالجة واللحوم المصنعة ، حيث أنه من أعلى مصادر فيتامين أ ، والذي عند تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يكون ضارًا جدًا بالجنين.
6- الأسماك والمأكولات البحرية:
خلال فترة الحمل ، يمكنك تناول معظم أنواع الأسماك ، حيث أن استهلاكها مفيد جدًا لصحتك ونمو جنينك. ومع ذلك ، يجب تجنب بعض أنواع الأسماك وقصر البعض الآخر ، حيث يمكن أن تكون مصدرًا للزئبق ، مما يضر جنينك ويؤثر سلباً على نمو جهازه العصبي. تشمل الأسماك التي يجب تجنبها بسبب محتواها من الزئبق: سمك القرش وسمك أبو سيف والمارلين. من الأفضل الحد من تناولهم للأسماك مثل التونة التي لا ينصح بتجاوز 140 جرام منها في الأسبوع. .
بالنسبة للأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل والرنجة والتونة الطازجة ، لا ننصح بتناول أكثر من حصتين أسبوعياً أثناء الحمل ، لأنها تحتوي على بعض المواد الضارة مثل: الديوكسينات ، أو ثنائي الفينيل متعدد الكلور “ثنائي الفينيل متعدد الكلور”.
عندما يتعلق الأمر بالأسماك البيضاء ، فإن المحار والمحار والكركند وسرطان البحر والقريدس وبلح البحر تعتبر آمنة بشكل عام للأكل أثناء الحمل ، ولكن من الأفضل دائمًا التأكد من طهيها جيدًا.
تعتبر الأسماك المدخنة ، بما في ذلك السلمون المدخن ، آمنة أثناء الحمل.
7- السوشي:
لا ضير من تناول بعض أنواع الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيداً ، مثل السوشي ، بشرط تجميدها لدرجة حرارة ووقت كافٍ لقتل بعض الطفيليات والديدان التي قد تكون موجودة فيها. أفضل طريقة للاستمتاع بالسوشي والتأكد من أنه آمن لك هي اختيار أصناف نباتية أو مطبوخة جيدًا.
8- الحليب ومشتقاته:
من المؤكد أن الحليب طويل الأجل ، المبستر أو المعالج بدرجة حرارة عالية (UHT) ، سيكون آمنًا وضروريًا لك أثناء الحمل ، ولكن يجب أن تكوني حذرة من أنواع الحليب الطازج أو غير المعالج أو المبستر وتأكدي من سلقه جيدًا وتعقيمه مسبقًا. أما بالنسبة لمنتجات الألبان المختلفة مثل الزبادي واللبنة بأنواعها ، فهي عادة ما تكون مصنوعة من الحليب المبستر وهي آمنة للاستهلاك.
9- أغذية ملوثة بالغبار:
الأطعمة المعرضة للتلوث بالغبار ، مثل بعض الخضروات مثل البطاطس والجزر أو الخس ، والفواكه مثل الفراولة ، يجب التأكد من غسلها وتنظيفها جيدًا قبل تناولها ، حيث يمكن أن تكون ملوثة بالعديد من الطفيليات. .
10- مشروبات الكافيين والقهوة:
أظهرت الأبحاث أن استهلاك مستويات عالية من الكافيين يوميًا يمكن أن يكون مرتبطًا بزيادة فرصة الإجهاض أو انخفاض وزن الأطفال عند الولادة ، مما قد يزيد من فرص تعرضهم للعديد من المشاكل الصحية في المستقبل!
يوجد الكافيين بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات ، فهو موجود في القهوة والشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشوكولاتة وبعض أنواع الحلويات ، كما يمكن العثور عليه في بعض الأدوية مثل أدوية الأنفلونزا.
11- الشاي الأخضر والأعشاب:
لا توجد معلومات كافية حول سلامة تناول الشاي الأخضر والخلطات العشبية الأخرى أثناء الحمل ، لذلك من الأفضل شربها باعتدال. توصي بعض السلطات بشرب أربعة أكواب من الشاي العشبي كحد أقصى يوميًا أثناء الحمل ، ومن الأفضل دائمًا استشارة الطبيب أو المختص قبل شرب أي شاي عشبي.
12- عرق السوس
يشاع أن عرق السوس ليس آمنًا أثناء الحمل وهذا غير صحيح تمامًا لأن استهلاك عرق السوس يعتبر آمنًا أثناء الحمل.
13- المكملات الغذائية:
قد تكون بعض أنواع المكملات الغذائية ضرورية للغاية بالنسبة لك أثناء الحمل ، مثل حمض الفوليك ، والحديد ، وفيتامينات ب وغيرها ، ولكن إذا تم تناولها بكميات زائدة ، فقد تضر بجنينك ، مثل: مكملات زيت السمك أو المكملات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ ، لذلك يجب استشارة الطبيب دائمًا قبل تناول أي مكمل غذائي.
المسامير الذهبية
اختاري المكملات الغذائية أثناء الحمل: الفيتامينات للمرأة أثناء الحمل مهمة لنمو النخاع الشوكي والأعصاب. يوصي بعض الأطباء بتناوله قبل اتخاذ قرار بالحمل. وتحتاج إلى التأكد من أن هذه المكملات تحتوي على 30 ملليجرامًا على الأقل من الحديد وما بين 600 و 800 ميكروجرام من حمض الفوليك.
التركيز على حمض الفوليك: لقد ثبت أن حمض الفوليك يقلل من مخاطر العيوب الخلقية ويحفز نمو الخلايا الطبيعية. يوجد حمض الفوليك في الأطعمة مثل العدس والفاصوليا الحمراء والسبانخ والحمضيات.
تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد: تزداد كمية الدم في جسم المرأة الحامل بنسبة 40 في المائة أثناء الحمل ، مما يزيد من احتياجها للحديد. إلا أن الكثير من النساء لا يحصلن على ما يكفي من الحديد الذي يسبب فقر الدم المسؤول عن الولادة المبكرة وولادة طفل بوزن أقل من الطبيعي ، بالإضافة إلى شعور الأم بالإرهاق المستمر. تأكد من تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل البيض واللحوم والسبانخ والعدس.
لا داعي للتوقف عن شرب القهوة: لا بأس بشرب القهوة دون مبالغة. ولا توجد مشكلة مع فنجان قهوة أو مشروب غازي كل 8 ساعات. الإفراط في شرب القهوة يسبب معدل ضربات قلب الجنين غير الطبيعي.
لا تفرط في تناول الطعام: إن الإفراط في تناول الطعام أثناء الحمل يسبب السمنة ، والتي يمكن أن تزيد من فرصة إصابة الطفل بالسمنة في وقت لاحق من الحياة ، بالإضافة إلى احتمال الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. في الواقع ، تحتاج المرأة الحامل إلى 300 سعرة حرارية إضافية في اليوم.
تناولي أطعمة متنوعة: تحتاج المرأة الحامل لجرعات إضافية من مضادات الأكسدة بسبب أخطار الإلكتروليت في الجسم. لذلك يجب تناول الأطعمة الغنية بالألوان مثل التوت والحمضيات والخضروات ذات الأوراق الداكنة.
عنصر الكالسيوم: يمتص جسم الطفل الكالسيوم من جسم الأم لنمو العظام. في حالة نقص هذا العنصر في جسم الأم ، يبدأ جسم الجنين بامتصاص الكالسيوم من عظام الأم. لذلك ، يجب أن تهتم المرأة الحامل بشرب 1000 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا.
