12 وجبة خفيفة حلوة مناسبة لمرضى السكر
لا تستغرق هذه الأطعمة وقتًا على الإطلاق ، لذا فهي سريعة وسهلة للغاية.
1 – شوكولاتة داكنة
إذا كنت تتناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال ، فستكون صحية ولذيذة لإرضاء أسنانك والحفاظ عليها.
فهي غنية بالفلافونويد ، وهو نوع من المركبات النباتية التي تساعد على منع مقاومة الأنسولين والحماية من مشاكل القلب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات والسعرات الحرارية مقارنة بشوكولاتة الحليب ، حيث تحتوي على 13 جرامًا فقط من الكربوهيدرات لكل 28 جرامًا.
للحصول على أفضل النتائج ، ابحث عن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل والتزم بحوالي 28 جرامًا (28 جرامًا) في المرة الواحدة.
2- الكمثرى
تعد الكمثرى مصدرًا رائعًا للألياف ، حيث تحتوي على أكثر من 4 جرامات من الألياف و 21.3 جرامًا من الكربوهيدرات في كل 1 كوب مكافئ (140 جرامًا).
تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم ، مما قد يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم بعد الوجبة ، ووفقًا لإحدى الدراسات ، فإن تناول الكمثرى الطازج قد يكون أيضًا استراتيجية فعالة للمساعدة في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
يمكن الاستمتاع بالكمثرى كوجبة خفيفة حلوة وبسيطة أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة تشبه الرقاقة وتخبز للحصول على القليل من القرمشة.
3 – تفاح
التفاح فاكهة لذيذة ومغذية تحتوي على 28 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامات من الألياف في تفاحة واحدة متوسطة الحجم.
يعتبر التفاح أيضًا فاكهة لها تأثير منخفض على مستويات السكر في الدم ، ووجدت إحدى الدراسات أيضًا أن تناول تفاحة قبل تناول الأرز ساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، مقارنة بتناول الأرز وحده.
ثم حاول تقطيع التفاح وإضافة بعض القرفة لوجبة خفيفة سهلة أثناء التنقل ، أو استخدم زبدة الفول السوداني لزيادة البروتين والدهون الصحية.
4 – العنب
مثل أي فاكهة أخرى ، يمكن أن يكون العنب غذاء صحي غني بالألياف لمرضى السكر ، على الرغم من احتوائه على الكربوهيدرات.
في الواقع ، يحتوي كل نصف كوب (75 جرامًا) على حوالي 1 جرام من الألياف و 14 جرامًا من الكربوهيدرات ، كما يحتوي العنب الأحمر أيضًا على مضادات الأكسدة والبوليفينول التي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والوقاية من المضاعفات الصحية المرتبطة بمرض السكري.
استمتع بالعنب الطازج كوجبة خفيفة حلوة متاحة بسهولة ، ولكن بكميات صغيرة ، أو حاول تجميدها طوال الليل.
5- الزبادي اليوناني
يعتبر الزبادي اليوناني وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكر لاحتوائه على 20 جرامًا من البروتين (200 جرام) ، ويمكن أن يساعد تناول البروتين في تعزيز الشهية وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث أظهرت أيضًا أن المكملات اليومية بالزبادي المدعم بفيتامين د والبروبيوتيك يمكن أن تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
من الأفضل اختيار الزبادي اليوناني العادي وتحليته في المنزل بالفواكه المفضلة لديك ، للحصول على طعم لذيذ يمكنك إضافة رشة من القرفة.
6- بودنغ شيا
من السهل صنع بودنغ الشيا الصحي واللذيذ هذا باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة.
تحتوي بذور الشيا على عناصر غذائية وغنية بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
وفقًا لإحدى الدراسات الـ 12 التي أجريت ، فقد ثبت أن إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي يساعد في خفض نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم الانبساطي.
لتحضير بودنغ الشيا في المنزل ، اخلطي نصف كوب (120 مل) من حليب اللوز أو الشوفان أو جوز الهند مع ملعقتين كبيرتين (25 جرامًا) من بذور الشيا وقليل من العسل.
7- المكسرات كغذاء منخفض الكربوهيدرات
تحتوي المكسرات مثل اللوز أو الكاجو على الألياف والبروتين ، ووجدت مراجعة كبيرة لـ 40 دراسة أيضًا أن استهلاك الجوز قد يرتبط بانخفاض مستويات الأنسولين أثناء الصيام وانخفاض مقاومة الأنسولين ، وكلاهما قد يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
لبدء تحضير المرطبات لدينا.
8- صحن جبن قريش بالفواكه
يعتبر الجبن والفواكه من الوجبات الخفيفة الرائعة التي توفر الكثير من البروتين والألياف في كل وجبة.
تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الجبن تساعد في تحسين مقاومة الأنسولين وتقليل وزن الجسم ودهون البطن.
وأظهرت دراسة أجريت على أكثر من 482.000 شخص أن استهلاك الفاكهة قد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بمضاعفات الأوعية الدموية لدى مرضى السكري.
للحصول على وجبة خفيفة أو حلوى لذيذة ، امزج بضع ملاعق من الجبن مع الفاكهة المفضلة لديك مثل التفاح أو الفراولة أو العنب البري أو الكيوي.
9- ميكس تريل
تريل ميكس عبارة عن مزيج من الفواكه المجففة والمكسرات والشوفان يسهل تناوله في أي مكان مثل العمل وسهل التحضير ، مما يجعله وجبة خفيفة رائعة لمرضى السكر.
ومع ذلك ، نظرًا لأن العديد من العلامات التجارية التي يتم شراؤها من المتاجر تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والسكر ، فقد يكون من الأفضل صنعها في المنزل.
تتطلب معظم الوصفات المكسرات والشوفان والبذور مثل اللوز والجوز والكاجو وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس ، وكلها غنية بالبروتين والألياف.
يمكنك أيضًا التحلية بكمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة.
10- كوب قطع موز
من السهل صنع آيس كريم الموز ولا يتطلب سوى عنصر واحد بسيط وهو الموز.
يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للألياف وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يجعله مفيدًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجريت على 45 شخصًا أن استهلاك الموز يوميًا قلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم بعد 4 أسابيع.
لتحضير آيس كريم الموز في المنزل ، قطعي موزة ناضجة إلى شرائح ، وضعيها في وعاء محكم الإغلاق وجمّديها لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
ثم امزج الموز المجمد في الخلاط حتى تحصل على قوام ناعم. استمتع بها كما هي أو انقلها إلى وعاء آخر وقم بتجميدها حتى تتماسك وتتماسك.
11- عصائر البروتين
العصير طريقة سريعة وسهلة لضغط بعض الألياف والبروتينات الزائدة في نظامك الغذائي مع الحفاظ على صحة أسنانك.
يمكنك استخدام مكونات مثل بروتين الحليب ، مما يساعد على تقليل سرعة إفراغ المعدة والذي يحفز إفراز الأنسولين لتعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.
يمكنك أيضًا إضافة الخضار الورقية مثل السبانخ ، والتي تعد مصدرًا رائعًا للألياف ومضادات الأكسدة.
لتحضير عصير البروتين الخاص بك في المنزل ، امزج اختيارك من الحليب ومسحوق البروتين والخضروات الورقية والفاكهة الغنية بالألياف واستمتع بها.
12- حمص محمص بالقرفة
الحمص غني بالمواد الغذائية بشكل لا يصدق ، ويحتوي على الكثير من البروتين والألياف وحمض الفوليك والمنغنيز.
ليس ذلك فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
في الواقع ، أظهرت دراسة صغيرة أجريت على 12 امرأة أن تناول الحمص قبل الوجبة قلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم وإمدادات الطاقة ، مقارنة بمجموعة لم تأكل الحمص.
أجريت دراسة أخرى وأظهرت نتائج مماثلة ، مما يشير إلى أن تناول الحمص مع الأرز الأبيض يحسن مستويات السكر في الدم مقارنة بتناول الأرز الأبيض وحده.
يمكن تحضير الحمص المطبوخ بالقرفة عن طريق تجفيف الحمص المعلب ثم خلطه بزيت جوز الهند والقرفة والملح والقليل من العسل. ثم اخبز على درجة حرارة (204 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة.
في نهاية مقالنا عن 12 وجبة خفيفة حلوة لمرضى السكر ، هناك العديد من الحلويات والوجبات الخفيفة الصحية والمغذية التي يمكنك الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي متوازن. أعلاه لتبدأ ، ولا تتردد في تجربة الأطعمة الأخرى للعثور على ما يناسبك