عسل أسود عسل أسود أو دبس السكر أو دبس السكر ، فهذه كلها أسماء لغذاء واحد ، وقد عُرف العسل الأسود لأول مرة في مصر في القرن السابع الميلادي ، واشتهرت مصر بزراعة قصب السكر الذي يستخدم في إنتاج العسل الأسود. .
كيفية صنع العسل الأسود
يُصنع العسل الأسود من قصب السكر ، والذي يتم الحصول منه أيضًا على السكر. وعندما يتعلق الأمر بطريقة إنتاج العسل الأسود ، يتم إحضار أعواد قصب السكر كاملة النمو ، ووضعها في أفران عملاقة في درجات حرارة عالية ، ودرجات حرارة عالية ، يتم سحق وحرق العصي. يتحول قصب السكر وعصير القصب الموجود في العصي إلى عسل أسود كثيف التركيب ودرجة حرارة عالية ، وبعد أن يبرد العسل الأسود يتم تعبئته وبيعه مباشرة في الأسواق ، لذلك يعتبر العسل الأسود منتجًا طبيعيًا بنسبة 100٪. ولا يحتوي على أي مواد صناعية أو مواد حافظة.
11 فائدة من فوائد العسل الأسود على معدة فارغة
يحتوي العسل الأسود على العديد من المعادن التي تمد الجسم بالطاقة ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ، والعسل الأسود يحتوي على المغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم ، والعسل الأسود مصدر غني بالسكريات التي تمد الجسم. مع الطاقة والنشاط ومن فوائد العسل الأسود:
1- علاج فقر الدم: يحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من الحديد مما يساعد في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم كما يساعد في زيادة عدد خلايا الدم الحمراء مما يعالج فقر الدم ونقص الحديد.
2- تقوية القلب: العسل الأسود غذاء غني بالبوتاسيوم ملعقة صغيرة من العسل أو ما يعادل 20 جرامًا من العسل الأسود تحتوي على أكثر من 293 ملليجرام من البوتاسيوم البوتاسيوم معدن صديق للقلب يساعد على تقوية عضلة القلب والوقاية من أمراض القلب.
3- مضادات الأكسدة: العسل الأسود غني بمضادات الأكسدة الطبيعية التي تعالج الأمراض المزمنة ، وتساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة على الجسم.
4- مقاومة السرطان: يساعد العسل الأسود في الوقاية من السرطان ويقاوم تكوين الأورام الخبيثة في الجسم ، حيث يساعد في مقاومة سرطان القولون والمعدة والثدي والرئة.
5- تقوية دفاعات الجسم: يساعد العسل الأسود على زيادة عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم مما يزيد من قدرة الجسم على التعامل مع الأمراض الفيروسية والبكتيرية ويزيد من فعالية جهاز المناعة.
6- علاج السعال: وهو من العلاجات التقليدية التي تستخدم في علاج السعال ونزلات البرد والانفلونزا ، كما يستخدم العسل الأسود في إنتاج أدوية نزلات البرد والسعال ، كما يساعد على إزالة المخاط الذي يتشكل في الجهاز التنفسي ، ويوسع الشعب الهوائية و يقلل الآلام في الحلق.
7- دعم صحة العظام: يعتبر العسل الأسود من الأطعمة الغنية بالكالسيوم لأن 20 جرامًا من العسل الأسود يحتوي على أكثر من 41 ملليجرام من الكالسيوم ، لذلك فهو يساعد في علاج التهاب المفاصل ، ويزيد من كثافة العظام ، ويقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
8- دعم صحة الأسنان: تعد صحة الأسنان جزءًا من صحة العظام ، لذلك إذا كان الجسم يتمتع بعظام قوية ، فيجب أيضًا أن يتمتع بأسنان قوية ، والعسل الأسود يساعد على تقوية مينا الأسنان ، ويقلل من احتمالية تسوس الأسنان ، كما يساعد في علاج التهابات اللثة وتآكلها ، ويشفي نزيف الأسنان.
9- القدرة الجنسية القوية: يعتبر العسل الأسود من العناصر الغذائية التي تحتوي على المنجنيز ، وهو معدن يساعد على تعزيز القدرات الجنسية وزيادة الرغبة في الجماع ، كما يساعد العسل الأسود على زيادة الخصوبة لدى الرجال وزيادة عدد الحيوانات المنوية وتقويتها.
10- علاج الامساك: يعتبر العسل الأسود من المواد الطبيعية التي تساعد في علاج الإمساك لأنه يساعد على تحفيز عضلات القولون على الانقباض لطرد الفضلات كما يزيد من المكون المائي للفضلات مما يساعد على تليين الفضلات وتسهيل حدوثها. إزالة.
والعسل الأسود من الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة وانخفاض الوزن ، فمحتوى السكر في العسل الأسود ونسبة الكربوهيدرات فيه يساعد على زيادة الوزن بسرعة.
11- علاج مشاكل الجهاز العصبي: يحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من فيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك ، وهي مركبات تساعد في علاج الصداع ، وتخفيف التوتر والقلق ، وتوفر الشعور بالهدوء والراحة ، كما يحتوي العسل الأسود على المغنيسيوم الذي يساعد في تنشيط الجهاز العصبي للإنسان. ويقلل من ارتفاع ضغط الدم ويساعد في تعديل مستواه الطبيعي في الجسم.
فوائد العسل الأسود للسيدات
تتعرض المرأة للنزيف مرة في الشهر في دورتها الشهرية ، مما يتسبب في فقدان المرأة للعديد من المعادن في جسدها وخاصة الحديد ، لذلك نجد أن الكثير من النساء يعانين من فقر الدم ، والشعور الدائم بالتعب والإرهاق ، والعسل الأسود يساعد على ذلك. زيادة نسبة الحديد في جسم المرأة وتعويض العناصر والفيتامينات المفقودة خلال الدورة الشهرية وشرب العسل الأسود مع مرق الحلبة من المشروبات التي تساعد على تسريع تدفق الدم وبالتالي تقصير مدة الدورة.
والعسل الأسود من الأطعمة المفيدة للمرأة بعد الولادة ، لأنه يقصر وقت نزيف النفاس ويسرع من انقطاع الدم.
لقد ساعد العسل الأسود على تقوية عظام النساء بعد انقطاع الطمث وانقطاع الطمث ويمنع هشاشة العظام التي تصيب غالبًا في هذا العمر من النساء.