يتمتع جذر الشمندر أو عصير الشمندر بطعم ولون مميزين ، حيث يستخدم تلوينه في أشياء كثيرة.
أما بالنسبة لفوائدها فهي كثيرة ومتنوعة ، بما في ذلك الوقاية من السرطان ، وحماية الكبد ، والحفاظ على بشرتك منتعشة.
ما هي فوائده الأخرى؟ سوف تتعرف على فوائد عصير الشمندر في الأسطر التالية.

فوائد عصير البنجر

1. خفض ضغط الدم
   
   من فوائد عصير الشمندر مساهمته في خفض ضغط الدم بشكل مؤقت ، ويعزو الباحثون ذلك إلى
   يشير هذا إلى وجود النترات في البنجر التي تزيد من النترات التي تتحول إلى أكسيد النيتريك عند هضمها واستهلاكها
   وهذا بدوره يسمح بتدفق المزيد من الأكسجين في الأوعية الدموية إلى الدماغ والقلب والعضلات ،
   أي خفض ضغط الدم المرتفع.
2. الحفاظ على نضارة البشرة
   حسب الموقع (food.ndtv.comعصير الشمندر يطهر الدم من السموم والشوائب.
   إنه ضروري للحفاظ على بشرة صحية ونضرة
   كما أن جذر الشمندر غني بفيتامين C الذي يساعد على إزالة الشوائب من الجلد وحمايته من تصبغ الجلد.

3. يزيد عصير الشمندر من الطاقة والقدرة على التحمل
   

   لأن عصير الشمندر يساعد على تمدد الأوعية الدموية ، فإنه يزيد من تدفق الأكسجين
   يشعر جسدك كله بالانتعاش ومليء بالطاقة.
   لذلك ينصح بتناوله في الصباح الباكر للاستيقاظ وتنشيط الجسم ، كما ينصح به للرياضيين.
   كمشروب جيد بالنسبة لهم ، فهو يزيد من تدفق الأكسجين إلى العضلات ، مما يعدهم للضغط في المستقبل.

4. يحسن الهضم
   
   نظرًا لأن عصير الشمندر غني بالألياف ، فهو مفيد ينظم الهضم ويخفف الإمساك.
   بالإضافة إلى ذلك ، فإن البنجر غني أيضًا بالبيتين ، وهو عامل مفيد لصحة الجهاز الهضمي يزيد
   مستويات حمض المعدة لتحسين الهضم.
   كوب من عصير الشمندر علاج منزلي سهل لاضطراب المعدة.

5. الحفاظ على وزن صحي
   

   يساعدك جذر الشمندر في الحفاظ على وزن صحي دون القلق بشأن اكتساب السعرات الحرارية
   لأنها تحتوي على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية وكمية قليلة من الدهون ،
   لذلك فهو اختيار مثالي كنوع من العصائر التي تمنح الجسم الطاقة والعناصر الغذائية في بداية اليوم دون زيادة الوزن.

6. الوقاية من السرطان
   
   يكتسب جذر الشمندر لونه المميز من مادة البيتالين ، وهي مضادات أكسدة قابلة للذوبان في الماء.
   وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 ، يتمتع betalain بقدرات وقائية كيميائية ضد
   بعض خطوط الخلايا السرطانية.
   يعتقد العلماء أيضًا أن betalains يبحث داخل الجسم عن جميع الخلايا
   غير مستقر أو سرطاني لتدميره.

7. عصير البنجر يحمي الكبد
   
   

   من أهم فوائد عصير الشمندر حماية الكبد في جسم الإنسان لاحتوائه على مادة البيتين
   مما يساعد على محاربة تراكم الدهون والسموم في الكبد.

   يحدث تليف الكبد نتيجة لبعض الأعطال التي يمكن أن تُرهق الكبد ، بما في ذلك:
   الإفراط في تناول الكحول والنظام الغذائي غير المناسب والتعرض أخيرًا للمواد السامة.

8. مصدر جيد لحمض الفوليك
   

   حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب وهو عنصر غذائي مهم لمحاربة ومنع العدوى عند الأجنة
   أي عيوب خلقية تساعد في تقليل فرص الإنجاب المبكر.

   يعتبر عصير البنجر مصدرًا جيدًا جدًا لحمض الفوليك ، لذلك إذا كانت المرأة في سن الإنجاب ، تنصح
   عن طريق تناول جذر الشمندر وعصيره وإدراجه بشكل مناسب في القائمة.

9. تساعد على خفض نسبة الكوليسترول
   

   إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، فقد ترغب في إضافة البنجر إلى نظامك الغذائي.
   وجدت دراسة أجريت عام 2011 على الفئران أن مستخلص الشمندر ساعد في تقليل الالتهاب
   الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
   كما أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكبد.

10. مصدر جيد لفيتامين ج والبوتاسيوم
    

    وفقًا لموقع healthline.com ، يعد عصير الشمندر مصدرًا جيدًا لفيتامين سي.
    والتي تعتبر من مضادات الأكسدة الهامة والضرورية لتقوية صحة جهاز المناعة وحماية الجسم منه
    تأثير الجذور الحرة الضارة. يساعد فيتامين سي الموجود في عصير الشمندر أيضًا على:

    • يدعم إنتاج الكولاجين في البشرة.
    • تسريع التئام الجروح.
    • تعزيز امتصاص الحديد.

    عصير الشمندر غني أيضًا بالبوتاسيوم الضروري لعمل العضلات والأعصاب في الجسم.
    لذلك ينصح بتناول الشمندر للحصول على كمية كافية من البوتاسيوم.
    وتجدر الإشارة هنا إلى أن نقص البوتاسيوم يمكن أن يسبب التعب الشديد والتعب وتشنجات العضلات.
    يمكن أن يعطل إيقاع القلب.

بعض النصائح والاحتياطات

فيما يلي بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها قبل البدء في شرب عصير الشمندر:

• إذا بدأت في تناول عصير الشمندر والشمندر ، فقد يتحول لون برازك وبولك إلى اللون الوردي.
  في حالة طبية خاصة تسمى Beeturia ، وهي ليست حالة خطيرة.
• إذا كنت عرضة للإصابة بحصوات الكلى ، فمن الأفضل الامتناع عن تناول عصير الشمندر تمامًا.
• إذا كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم ، فإن تناول عصير الشمندر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم
  يجب مراقبة ضغط الدم بعد تناول العصير.