في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، ستجد العديد من الفوائد الصحية لفاكهة الكسترد. اقرأ عن أهم فوائد تفاح الكسترد.
فواكه كريمية
تعتبر فاكهة القشطة ، أو المصطفيل كما يطلق عليها في عمان ، من الفواكه الاستوائية اللذيذة التي تأتي من جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية. إنه أبيض اللون ويحتوي على بذور بنية. يُزرع حاليًا في عدة مناطق من العالم. في العالم العربي ، يزرع الكسترد على نطاق واسع في عمان. تشتهر فاكهة البودينغ بمذاقها المتميز وفوائدها الرائعة.
الفاكهة الكريمية من الفواكه التي تحافظ على صحة الجسم. تُعرف هذه الفاكهة بالهندية باسم “شريفة” أو “شيتافال”. إنها فاكهة زيتية ذات قوام كريمي. غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي الذي يساعد على التخلص من الجذور الحرة في الجسم. كما أنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنياسين والبوتاسيوم. هذه العناصر تفيد الجسم بطرق مختلفة. فهي منخفضة السعرات الحرارية وطعمها لذيذ. لذلك فهي تستخدم في تحضير بعض العصائر والميلك شيك والحلويات والآيس كريم أو يمكن تناولها بدون إضافات.
تعتبر الفاكهة الكريمية بديلاً عن منتجات الألبان ، لذا فإن استهلاكها مناسب للأشخاص الذين لديهم حساسية من منتجات الألبان ويجب إضافتها إلى نظامهم الغذائي للحصول على العناصر الغذائية الضرورية التي تعادل تلك الموجودة في منتجات الألبان. العديد من الفوائد الغذائية التي تجعلك ترغب في تناوله باستمرار بشكل يومي ، بما في ذلك:
10 فوائد لبودينج الفاكهة
1- يساعد على تحسين الهضم: تعتبر قشطة “شريفة” من أفضل الأطعمة لتحسين عملية الهضم ، حيث تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف القابلة للذوبان والنحاس ، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على عملية هضم صحية وصحية. عملية هضمية قوية وهذه الألياف تعمل أيضًا على تليين البراز وتنظيم حركة الأمعاء والمغنيسيوم يعتمد على علاج عسر الهضم والإمساك عند الإنسان.
2- يقوي جهاز المناعة: يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف كفاءة جهاز المناعة أن يدرجوا كريمة الفاكهة في نظامهم الغذائي ، فهي مصدر ممتاز لفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وقوته. تكفي اثنتين من هذه الفاكهة الكريمية في مكافحة الالتهابات والحساسية ، كما أنها تساعد في القضاء على الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي يمكن منع الالتهابات والأمراض المختلفة.
3- يعزز الصحة العقلية: فاكهة الكسترد هي مصدر للفيتامينات المعقدة “ب” التي تتحكم في مستويات المادة الكيميائية العصبية “GABA”. وقد ثبت أن الفوائد اليومية لعلاج مرض باركنسون.
4- مفيد لصحة الجلد والشعر: يحتوي كريم الفاكهة على فيتامين أ الذي يفيد صحة الشعر والبشرة ، لأن هذه الفاكهة تحافظ على نعومة البشرة وترطيبها كما تلعب دورًا رئيسيًا في إبطاء علامات شيخوخة الجلد والشعر ، وذلك بفضل احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية مثل فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب ومضادات الأكسدة ويتميز بقدرته على تجديد خلايا الجلد.
5- يساعد في علاج التهابات الجلد: يتميز الجزء الدهني من قشدة الفاكهة بفوائدها الهائلة في علاج القرح والخراجات والقروح ، كما يساعد في علاج الجروح وبناء الغضاريف والأوتار والأربطة وقد أوضح خبراء التغذية أن الاستهلاك اليومي لعصير الفاكهة الكريمي أو صنع سموثي يساعد في نمو خلايا جديدة في طبقات الجلد ويعمل على علاج الجروح والخدوش على الجلد باستخدام الجزء الدهني الموجود فيه.
.
6- أثناء الحمل: أثبتت الدراسات والأبحاث أن فاكهة الكسترد لها تأثير فعال على نمو الجهاز العصبي والعقل والجهاز المناعي للجنين ، لذلك ينصح بتناولها للحامل ، حيث أنها مهمة بالنسبة للجنين. الحفاظ على الجنين. يحمي الجنين من الإجهاض والمذاق الحلو لفاكهة الكسترد يقلل من حدة آلام المخاض ولأنه من الثمار الغنية بالحديد فهو يعمل كوقاية ضد مخاطر الولادة المبكرة ويساعد أيضًا في إنتاج حليب الأم المرضعة.
7- مفيد لصحة العين: تحتوي فاكهة القشطة على فيتامينات أساسية منها فيتامين ج وفيتامين أ والتي تعتبر مهمة لتحسين البصر. كما يمكنه تدمير الجذور الحرة وحماية العين من بعض المشاكل الصحية والحساسية لاحتوائه على الريبوفلافين وفيتامين B2.
8- مفيد لتحسين صحة الأوعية الدموية: تحتوي فاكهة القشطة على كمية متوازنة من الصوديوم والبوتاسيوم مما يساعد على تنظيم وضبط مستوى ضغط الدم في جسم الإنسان ، وكمية البوتاسيوم التي تحتويها تساعد على تليين الجسم. عضلات القلب ويقي من التشنجات مما يقلل من خطر النوبات القلبية.
9- يعالج فقر الدم: يحتوي الكريم على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم ، ويعمل كمنشط ومبرد ومُقشع ، كما يفيد في علاج النقرس ونقص فيتامين ب 6 وكذلك في التقيؤ.
10- لها خصائص مضادة للسرطان: تستخدم قشطة الفاكهة في إنتاج بعض المكملات الغذائية الطبيعية التي تساعد في علاج العديد من أنواع الأورام ، كما تحتوي على مركبات الأسيتوجين والقلويدات التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والفشل الكلوي.
فوائد فاكهة الكسترد
- زيادة دفاعات الجسم يحتوي كريم الفاكهة على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يقوي نشاط جهاز المناعة ، ويحمي الجسم من الانفلونزا ويساعد على امتصاص الحديد من الطعام. مفيد لصحة القلب لاحتوائه على الكثير من الألياف التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق منعها من الارتباط بالكوليسترول ومنع امتصاصه من المعدة ، كما يساعد البوتاسيوم في تقليل مخاطر الصوديوم وبالتالي خفض ضغط الدم.
-
يحارب السرطان نوع من فاكهة الكسترد قد استخدم لعلاج السرطان لعدة قرون في المناطق التي تنمو فيها هذه الفاكهة. يمكن للكريم أن يعالج العديد من أنواع السرطان دون التأثير على الخلايا السليمة ، كما وجدت الدراسات أن مستخلص فاكهة الكسترد يقلل من نمو الأورام في خلايا البنكرياس التي لا تستجيب للعلاج التقليدي دون الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي مثل الغثيان وفقدان الوزن. وتساقط الشعر.
-
يقوي الأعصاب لاحتوائه على فيتامين ب 6 الذي ينشط وظائف المخ ويخفف من مشاعر التوتر والقلق ويساعد على الوقاية من مرض باركنسون والتهاب المفاصل ويخفف من الشعور بالدوار.
-
مفيد للعملية الهضمية. تحتوي ثمار الكريمة على كمية جيدة من الألياف المفيدة لعملية الهضم وتساعد في التخلص السريع من الفضلات وتنظيف الأمعاء من بقايا المواد الضارة التي تسبب سرطان القولون وتخفيف عسر الهضم الذي يسبب الانتفاخ وآلام البطن ومفيد للإمساك والبواسير.
-
كيف نأكل فاكهة الكاسترد يتم تقشير فاكهة الكسترد ولا يؤكل الجلد لأنها طبقة سميكة متقشرة ونأخذ اللب من الثمرة وهو الجزء الصالح للأكل وقبل تناولها يجب إزالة البذور لاحتوائها على مواد سامة و يمكن صنعه كعصير عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في الخلاط الكهربائي وإضافة الحليب أو العسل لزيادة القيمة الغذائية للعصير ولا يجب ترشيح العصير للحصول على حمية ألياف مفيدة للجسم.
