للفلفل الأسود العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية للفلفل الأسود.
فلفل اسود
الفلفل الأسود نبات مغطى بالبذور. ينتمي إلى عائلة الفليفلة ، والتي تشمل الفلفل الأخضر الحار والفلفل الأحمر الحار والفليفلة. تنمو على شكل حبيبات صغيرة داخل الثمرة ، ثم تُجفف وتُسحق إلى مسحوق وتُستخدم كتوابل غذائية. يُزرع الفلفل الأسود على نطاق واسع في فيتنام ويعتبر المصدر الأول له للعالم كله ، لكن موطنه الأصلي هو جنوب الهند وتقدر قيمة إنتاجه بأربعين بالمائة من إجمالي إنتاجه العالمي. للفلفل الأسود نوعان آخران: الفلفل الأخضر إذا حصد قبل التجفيف ، والفلفل الأبيض إذا كان مطحونًا بدون قشر ، وقد استخدم في الطب الشعبي منذ القدم لاحتوائه على الكثير من مادة البيبيرين التي تدخل فيها في علاج العديد من الأمراض والاعتلالات الصحية.
10 فوائد صحية للفلفل الأسود
1- يساعد الجهاز الهضمي
على الرغم من أن الفلفل طعمه حار ، إلا أنه لا يسبب تهيج المعدة. بل يساعد الجسم على هضم الطعام عن طريق زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك. يعمل هذا الحمض عن طريق تكسير الأطعمة التي تتناولها. لذا فإن إضافة القليل من الفلفل الأسود قد يكون فكرة ذكية إذا كنت تعاني من الانتفاخ وتقلصات في المعدة. الفلفل الأسود هو أيضا طارد للريح. مما يعني أنه يساعد في التخلص من الغازات.
2- يرتبط بتحسين الوظائف المعرفية
أكدت بعض الأبحاث الأكثر إثارة للاهتمام قدرة الفلفل الأسود على محاربة مرض الزهايمر وحالات التنكس العصبي الأخرى. على وجه التحديد ، الفلفل الأسود يحسن الذاكرة. ويمكن حتى أن ينعكس في درجة الضعف الإدراكي. تم التأكد من أن هذه الفوائد ناتجة عن تحفيز إنتاج بعض أهم المسارات الكيميائية في الدماغ.
3- يعالج السعال
عندما تشعر أنك تتعرض لسعال قوي يصاحبه غالبًا التهاب في الجهاز التنفسي العلوي. اشرب شاي الفلفل الأسود ، يمكن أن يحسن هذه الحالة. هذا دواء صيني تقليدي سيساعدك على التخلص من المخاط العنيد بسهولة. يتكون الخليط من خلط ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا مع حوالي ملعقتين صغيرتين من العسل (لإضافة خصائص مضادة للبكتيريا). واملأ الكوب بالماء المغلي. ثم نتركهم لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ثم يصفى ويشرب.
4- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
بسبب وجود مادة كيميائية تسمى بيبيرين في الفلفل ، قد يقلل الفلفل الأسود من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. على وجه الخصوص ، اكتشف الباحثون في مركز السرطان بجامعة ميشيغان ارتباطًا مهمًا بشكل خاص بين الفلفل الأسود وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. إذا كنت ترغب في مضاعفة الفوائد المضادة للسرطان. لذلك عند تحضير الطعام ، اخلطي وأضيفي الفلفل الأسود مع الكركم ، كما يطلقون عليه في كثير من الأحيان (وصفات الكاري الهندي).
5- يقلل من أعراض التهاب المفاصل
بفضل المركبات المضادة للالتهابات من الفلفل الأسود. إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الأسود إلى نظامك الغذائي. أظهرت الأبحاث التي شملت المشاركين المصابين بالتهاب المفاصل وجود صلة بين استهلاك الفلفل الأسود والألم. من المحتمل أن يكون هذا الارتباط بسبب تأثير المركبات المضادة للالتهابات.
6- يحافظ على نضارة بشرتك
يحتوي الفلفل الأسود على خصائص مضادة للبكتيريا. لذلك يمكن أن يساعد في محاربة بعض البكتيريا المسببة لحب الشباب. يوصي خبراء العناية بالبشرة بإضافة الفلفل الأسود المطحون إلى كوب من السكر ونصف كوب من زيت التدليك وبضع قطرات من زيت البرتقال الأساسي للتخلص من البكتيريا المزعجة. يساعد الفلفل الأسود على زيادة تدفق الدم إلى الجلد. يحسن دوران الخلايا السليمة.
7- يساعدك على الإقلاع عن التدخين
هناك أخبار سارة لأولئك الذين يحاولون الإقلاع عن هذه العادة السيئة لتدخين السجائر. وفقًا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي ، فإن استنشاق رائحة زيت الفلفل الأسود على قطعة قطن يمكن أن يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في النيكوتين. ينتج عن استنشاق الفلفل الأسود إحساس في الحلق يحاكي الإحساس المرتبط بالتدخين
8- يعزز فقدان الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن الفلفل الأسود يعزز التمثيل الغذائي مؤقتًا ، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية بشكل أسرع. ومع ذلك ، يقال أن رائحة الفلفل الأسود تحفز الشهية أيضًا. الأمر الذي يمكن أن يضعك في حالة من ضبط النفس واتباع نظام غذائي.
9- يمكن استخدامه لعلاج الجروح الطفيفة
إذا كان لديك جرح مؤلم ينزف باستمرار ، فإن الضغط عليه هو أفضل طريقة لوقف تدفق الدم. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد الفلفل الأسود أيضًا في هذه الحالة. لأنه يؤثر على تخثر الدم. حتى أن هناك شائعات أنه تم استخدامه في ساحة المعركة خلال الحرب العالمية الثانية. كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر الفلفل الأسود أيضًا عاملًا مضادًا للبكتيريا. لذلك يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بعدوى الجرح.
10- يحسن صحة الفم والأسنان
يمكنك مزج الفلفل الأسود بالملح والماء لعمل عجينة يمكن فركها على طول اللثة. سيساعد هذا في تقليل الألم والالتهابات المرتبطة بأمراض اللثة. كما أنه سيحسن من رائحة الفم الكريهة.
التأثيرات الطبية للفلفل الأسود
- الجهاز الهضمي: يزيد الفلفل الأسود من إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة مما يسهل عملية الهضم ويمنع الإسهال والإمساك والمغص ، كما يمنع الفلفل الأسود تكون الغازات في الأمعاء وعند إضافته إلى النظام الغذائي يزيد التعرق والتبول مما يؤدي إلى يساعد على التخلص من السموم وينظف المسام من جميع الأجسام الغريبة التي يمكن أن تترسب فيها ، ويخلص الجسم من المياه الزائدة المتراكمة في الجسم ويزيد من الأداء العام للكائن الحي.
-
إنقاص الوزن: تعمل الطبقة الخارجية من الفلفل الأسود على تكسير الخلايا الدهنية المتراكمة في الجسم ، وتعتبر وسيلة فعالة للتخلص من الوزن الزائد بشكل طبيعي عن طريق إدراجه بانتظام في النظام الغذائي.
-
صحة الجلد: يساعد الفلفل الأسود في علاج البهاق ، وهي حالة جلدية تظهر في مناطق مختلفة من الجلد وتتسبب في فقدان الجلد لصبغته الطبيعية وتحويله إلى اللون الأبيض. تتمثل فعالية الفلفل الأسود في علاج هذا المرض في تحفيز الجلد لإنتاج صبغة الميلانين في الجلد وتقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد الناجم عن أشعة الشمس فوق البنفسجية.
-
يقوي الجهاز التنفسي: تضاف المادة الفعالة الموجودة في الفلفل الأسود إلى أدوية البرد والسعال ، فهو يخفف من التهابات الجيوب الأنفية ونزلات البرد ، لاحتوائه على مواد فعالة تعمل على إذابة البلغم والبلغم والتخلص منهما عن طريق العطس والسعال.
-
مضاد للجراثيم: لذلك فهو يحارب الالتهابات ولدغات الحشرات المختلفة ، والفلفل الأسود يحافظ على الشرايين نظيفة ويخلصها من الكوليسترول العالق بها ، مما يعالج تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
-
مضادات الأكسدة: تمنع وتشفي الخلايا السرطانية من التكون أو الانتشار في الجسم ، وبالتالي تمنع مختلف أنواع السرطان وتحارب أمراض الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع الميلازمية والضمور وفقدان الذاكرة.
-
يزيد من التوافر البيولوجي: يزيد من كفاءة الجسم في امتصاص جميع العناصر الغذائية والمواد الصحية من الطعام الذي يأكله المرء.
-. الجهاز العصبي: أظهرت الدراسات أن الفلفل الأسود يعالج مرض الزهايمر في مراحله المبكرة ويقلل من تلف الذاكرة.
– الفلفل الأسود يحسن الهضم ويفتح الشهية. الفلفل الأسود مفيد لهضم البروتينات ومكونات الطعام المختلفة في المعدة لاحتوائه على حمض الهيدروكلوريك. الفلفل الأسود يقي من السرطان. يمنع الفلفل الأسود نمو البكتيريا في الأمعاء. يمنع الفلفل الأسود تكون الغازات المعوية كما يفيد في علاج الإمساك والإسهال. الفلفل الأسود يعزز التعرق في الجسم. الفلفل الأسود له خصائص مدر للبول. يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للبكتيريا ، مما يجعله مفيدًا للجهاز الهضمي. يحافظ الفلفل الأسود على صحة الجسم ويزوده باستمرار بالطاقة التي تعمل على حرق الدهون. الفلفل الأسود يخفف من البواسير.
