بعد يوم طويل في العمل ، آخر ما تريد ربة المنزل القيام به هو إعداد وجبة تتطلب الكثير من العمل ، لذلك تلجأ إلى بعض الحيل والاختصارات لإكمال المهمة في أقصر وقت ممكن. لمساعدة ربة المنزل ، تقدم صحيفة ديلي ميل البريطانية مجموعة من الحيل التي تساعد على تقليل الوقت والجهد في المطبخ:
1- طهي الحبوب مسبقًا
يمكن تقليل وقت الطهي عن طريق طهي الحبوب مسبقًا مثل الأرز بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
2- خضروات مفرومة مسبقًا
لا شك أن عمل تقشير وتقطيع الخضار في تحضير الوجبات يستغرق وقتاً طويلاً ، لذلك ينصح ربة المنزل بتقطيع الكمية وتخزينها في الثلاجة لتكون جاهزة عند الحاجة.
3- أضف الثوم نحو النهاية
إذا كانت الوصفة تحتوي على الثوم ، فمن الأفضل إضافته في نهاية الوصفة ، لأن هذا يسمح بتنشيط الإنزيمات الموجودة في الثوم ، مما يمنعه من الاحتراق عند إضافة الزيت الساخن.
4- شراء الزنجبيل الطازج
إذا كانت الوصفة تستدعي الزنجبيل ، فمن الأفضل استخدام الزنجبيل الطازج لأنه لا يحتاج إلى تقشير.
5- جمّد الفلفل غير المستخدم
إذا كان لديك فلفل أو ثوم أو زنجبيل فائض ، يوصى بوضعها في كيس بلاستيكي وتخزينها في الفريزر لاستخدامها في الوصفات المستقبلية.
6- تسريع طهي البصل
تتطلب معظم الوصفات تقليب البصل بالزيت لتحميره ، لكن هذه العملية تستغرق بعض الوقت ويمكنك إضافة قليل من صودا الخبز لتسريعها.
7- لا تقشر الخضار دائما
تستخدم بعض الوصفات الخضار الدرنية مثل الجزر ، وليس عليك دائمًا تقشيرها ، لكن ينصح بغسلها جيدًا قبل الطهي.
8- استخرج صفار البيض
إذا كنت تواجه صعوبة في استخراج صفار البيض لإضافته إلى بعض الوصفات والحلويات ، يمكن لزجاجة ماء ضيقة الفم القيام بهذه المهمة بسهولة.
9- فك تجميد الطعام
تلجأ ربات البيوت إلى فك تجميد الأطعمة المجمدة في اللحظة الأخيرة ، الأمر الذي يستغرق الكثير من الوقت ، ولتسريع هذه المهمة ، يمكنك استخدام فرن الميكروويف أو وضع اللحوم والخضروات على صينية معدنية ، ومن الأفضل إخراج الطعام من قبل ساعات قليلة. طبخ.
10- طهي المعكرونة في مقلاة
إذا كنت ترغب في طهي المعكرونة بشكل أسرع ، فمن الأفضل وضعها في مقلاة على الموقد ، وإضافة الماء البارد ورفع درجة الحرارة إلى أعلى.