بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ ، تتميز القهوة بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية ، وفي هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، سيتعرف أول عربي في عالم اللياقة والصحة والجمال على الآثار الجانبية للقهوة.
قهوة
تعتبر القهوة من اهم المشروبات المنتشرة في العالم ولها طعم مميز يحتاجه الجميع ومن اهم الدول المنتجة للقهوة العربية دول اليمن والقهوة مصنوعة من ثمار شجرة البن واكثرها الأنواع الشهيرة من أشجار البن هي Coffea canephora و Coffea arabica. أما بالنسبة لأنواع القهوة فهناك العديد منها مثل القهوة الأمريكية والقهوة التركية والإسبريسو والكابتشينو والموكا والقهوة بالحليب والقهوة الأيرلندية والقهوة الفيينية والقهوة المثلجة. اختلف الكثير من الناس ، خاصة في المناطق الشعبية ، حول مدى ضرر القهوة أو فائدتها لصحة الإنسان
فوائد القهوة
- الكوليسترول في الدم: تعمل القهوة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم لاحتوائها على مضادات الأكسدة. يحسن الاستجابة يحتوي على مادة الكافيين التي تعمل كمنشط قوي للعقل ، وقد أشاد بعض الرياضيين بتأثيره على أدائهم الرياضي ، خاصة إذا لم يكن لديهم ساعات نوم كافية.
-
الحماية من السرطان: تحتوي القهوة على مادة لها تأثير قوي ضد سرطان الكبد وتليف الكبد.
-
تحتوي صحة الأسنان على مادة التانينات ، وهي مادة تحد من تكوين الرواسب وتعمل أيضًا كعقبة أمام نمو البكتيريا العقدية التي تسبب تسوس الأسنان.
-
حرق الدهون أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون في الجسم ويسرع عملية التمثيل الغذائي.
-
أظهرت دراسات مرض السكري من النوع 2 أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ينخفض بنسبة 9٪ لكل شخص يشرب كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا.
-
أظهرت دراسات مرض باركنسون أن شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 25٪. تحتوي صحة الجلد على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تسبب علامات الشيخوخة والتجاعيد.
-
صبغ الشعر هو وسيلة سهلة لتلوين شعرك ، خاصة بالنسبة للنساء ذوات الشعر البني ، فقط اخلطي القهوة المطحونة مع بلسم الشعر ثم ضعيه على شعرك لمدة 20 دقيقة.
-
قدم جافة انقعي قدميك في ماء دافئ مع القليل من القهوة ، واتركيها قليلاً ، ثم افركي قدميك بحجر أو بغسول للقدم للحصول على قدم ناعمة.
-
وجد باحثو الوقاية من حصوة المرارة من جامعة هارفارد في عام 2002 أن النساء اللاتي يشربن القهوة أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة بنسبة 25٪ من غيرهن.
- وجد البحث العلمي أن تناول القهوة غير المفلترة ، مثل القهوة المخمرة أو الإسبريسو ، يقلل من معدل الوفيات ، ولكن قد لا يكون هذا هو الحال بالنسبة للشباب الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة.
تقلل القهوة من بعض الأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني ومرض باركنسون وبعض أمراض الكبد ، حيث تحتوي القهوة على كمية عالية من مضادات الأكسدة. القهوة مشروب محفز يزيد من مستوى اليقظة واليقظة.
تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. تقلل القهوة من خطر الإصابة بحصوات المرارة. تعمل القهوة على تحسين صحة الأوعية الدموية ، لذلك تزيد القهوة من إنتاج أكسيد النيتريك في البطانة (الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تبطن السطح الداخلي للأوعية الدموية ، مما يحسن قوة العضلات في الأوعية الدموية). يزيد شرب القهوة المحتوية على الكافيين من ضغط الدم الحاد على المدى القصير ، خاصةً إذا كنت تشرب كميات كبيرة ، لكن ضغط الدم يعود إلى طبيعته عندما تكون القهوة منزوعة الكافيين ، وقد أظهرت دراسات مختلفة أن شرب القهوة لمدة 8 أسابيع يقلل بشكل كبير من ارتفاع ضغط الدم.
القهوة تقي من مرض باركنسون وجد العلماء أن الاستهلاك اليومي لفناجين القهوة يقلل من الإصابة بمرض باركنسون ، وهو مرض يؤدي إلى اختلالات واضطرابات في الجهاز الحركي للإنسان ، مما يؤدي إلى فقدان خلايا المخ.
تمنع القهوة تسوس الأسنان لاحتوائها على مادة تسمى العفص التي تقلل من تكوين البلاك وبالتأكيد تمنع الشخص من الإصابة بتجاويف في أسنانه.
يقلل شرب القهوة أيضًا من نمو البكتيريا مثل العقدية الذهبية المسؤولة عن تسوس الأسنان. القهوة تمنع الصداع: تؤثر القهوة على أعصاب الدماغ من خلال المساعدة على تقليل حجم الأوعية الدموية ، لذا فإن شرب القهوة في المراحل المبكرة من الصداع يقلل من احتمالية الإصابة بالصداع الشديد. كما أن شرب القهوة يمنع الاكتئاب لدى النساء.
تقلل القهوة من الشعور بالتعب والألم يمكن أن يساعد تناول القهوة المحتوية على الكافيين قبل ساعة من ممارسة التمارين الرياضية الشاقة في منع الشعور بالإرهاق. يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على مادة كيميائية تسمى الأدينوزين ، والتي تنشط مستقبلات الألم في الخلايا.
الآثار الجانبية للإفراط في تناول القهوة
1. الكافيين يشكل خطرا على الصحة
لا بد أنك سمعت ذلك من قبل ؛ الكثير من الكافيين أمر خطير. على الرغم من أن شرب 2-3 أكواب في اليوم سيمنحك النتيجة المرجوة للتركيز ، إلا أن أكثر من 3 أكواب من القهوة يجلب التوتر والإرهاق إلى ذهنك.
2. التعب العقلي
هناك أشخاص مدمنون على القهوة ، وغالبًا ما يشعرون بالتعب والارتباك عندما لا يكون لديهم حل لحياتهم اليومية. وهذا الإدمان على القهوة يبدأ دورة من الإرهاق النفسي يؤدي إلى نقص الحافز واليأس.
3. الادمان
يجب أن نذكرك أن الكافيين عنصر يسبب الإدمان للقهوة. يحدث الإدمان العقلي للقهوة عندما نعتاد على استهلاك الكثير من القهوة. سيؤدي تقليل جرعتك المعتادة من القهوة إلى ظهور أعراض الانسحاب مثل الصداع والتعب العقلي.
4. الأرق
استهلاك كميات كبيرة من القهوة ، وخاصة في المساء ، يعطل النوم المنتظم. وتجد نفسك مستيقظًا بعد ليلة طويلة أو تستيقظ باستمرار في منتصف الليل لأن مكونات القهوة لا تزال تعمل في جسمك.
5. تزيد القهوة من مستويات الكوليسترول في الدم
لا يزال كافستول وكهويل ، وهما مادتان كيميائيتان في القهوة ترفعان نسبة الدهون في الدم ومستويات الكوليسترول ، حتى عند تصفية القهوة ، خطرين.
6. التهيج
القهوة نفسها لا تسبب التهيج ، لكن أعراض الانسحاب تسببها. يساهم الصداع ونوبات الهلع وزيادة معدل ضربات القلب في الحالة المزاجية الشخصية.
7. القهوة تشكل خطرا على النساء الحوامل
تشير الدراسات إلى أن النساء اللاتي يشربن كميات كبيرة من القهوة أثناء الحمل من المرجح أن يلدن أطفالًا أضعف جسديًا. تنتقل آثار القهوة أيضًا إلى الطفل. يعد تجنب القهوة أثناء الحمل حلاً مثاليًا للأمهات وأطفالهن.
8. هياج المعدة
تسبب القهوة الجفاف وتنتج بعض الأحماض التي يمكن أن تهيج المعدة وبطنتها. هذا يمكن أن يسبب التهاب المعدة أو ما هو أسوأ من القرحة الهضمية.
9. نوبات الهلع
يمتلك الجسم بشكل طبيعي القدرة على مواجهة الأحداث والتفاعل السريع ، وهي غريزة الجسم الطبيعية في مواجهة الضرر. الإفراط في تناول القهوة يزيد من رد الفعل ويؤدي إلى حالة من الذعر.
10. أمراض القلب والأوعية الدموية
إذا كنت تشرب الكثير من القهوة ، فسوف تبدأ في الشعور بالخفقان. سوف ينبض قلبك بشكل أسرع بسبب زيادة مستويات الناقل العصبي NOR-adrenaline في جسمك. تزداد هذه المستويات مع عدم انتظام ضربات القلب ، ممزوجة بالتوتر من حولك ، ويمكن أن تؤدي إلى مرض قلبي دائم.
