لا يزال السرطان بمختلف أنواعه وأشكاله أحد أهم أسباب الوفاة في العالم ، ولا تزال طرق العلاج المتاحة عاجزة عن إيقاف هذا المرض الخطير. وبما أنه لا يوجد حتى الآن علاج فعال للسرطان ، فقد تم التأكيد على أهمية الإجراءات الوقائية لتلافي الأمراض الخبيثة والابتعاد عن أي مصادر تزيد من احتمالية الإصابة.
فيما يلي مجموعة من الأطعمة التي يوصى بتناولها للوقاية من السرطان ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية:
1- خضروات
تقوي الخضراوات الخضراء والحمراء والبرتقالية والصفراء دفاعات الجسم وتمنحه جدارًا دفاعيًا قويًا ضد العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، كما أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات الموسمية يقلل من احتمالية الإصابة بأنواع عديدة من السرطان.
2- الخضار الورقية
مثل القرنبيط والخس والسبانخ ، فهي غنية بفيتامين C وبيتا كاروتين وتساعد أيضًا على تقوية وتعزيز جهاز المناعة وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة والالتهابات في الجسم.
3- البصل والثوم
يحتوي كل من البصل والثوم على مادة الجلوتاثيون التي تساعد على تخليص الجسم من السموم ، كما يساعد الثوم على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. كما أن البصل فعال في قتل خلايا سرطان القولون والثدي.
4- فواكه برتقالية وصفراء
هذه الثمار غنية بمضادات الأكسدة مثل ألفا وبيتا كاروتين واللوتين والليكوبين ، وكلها لها خصائص تقوي المناعة وأظهرت دراسة نشرت في عام 2009 أن الجزر يحتوي على فولكانول ، مما يثبط نمو الخلايا السرطانية.
5 – فاكهة حمراء
تعتبر الطماطم مهمة بشكل خاص في مكافحة سرطان البروستاتا لأنها تحتوي على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة ، والتي يمكن العثور عليها أيضًا في المشمش والجوافة والبطيخ.
6- أعشاب وبهارات
الكركم هو أفضل أنواع التوابل التي تساعد في مكافحة الأورام الخبيثة ، ووفقًا لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة ، فإن الكركم لديه القدرة على قتل الخلايا السرطانية ومنع نموها ، وينصح الخبراء بخلط الكركم مع الفلفل الأسود والخردل والزنجبيل.
7- الأطعمة المخمرة
تساعد هذه الأطعمة على تنشيط عمل الجهاز الهضمي وامتصاص العناصر الغذائية المفيدة ، مع زيادة قدرة الجهاز المناعي على محاربة الأمراض والسرطان.
8- المكسرات والبذور
توفر بذور الشيا وبذور الكتان الألياف التي تساعد على تنشيط الجهاز الهضمي ، إلى جانب أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في مكافحة الالتهاب وتساعد على منع العديد من أنواع السرطان.
9- الشاي الأخضر
ثبت أن الشاي الأخضر مفيد في العديد من الجوانب الصحية ، حيث يساعد على تحسين التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن ، كما أنه يحتوي على مادة إيبيغالاكتين epigalactin ، وهو مركب يمنع غزو الأورام الخبيثة.
10- الفطر
يحتوي الفطر على إنزيمات بيتا جلوكان التي تستخدم لزيادة دفاعات الجسم ، وذلك بفضل مكوناتها المضادة للأكسدة وخصائصها في مكافحة الالتهابات ، ومن المعروف أن الفطر قدرته على مواجهة الآثار الجانبية المصاحبة للسرطان.