بسبب المذاق اللاذع لبذور الحلبة أو “كاسوري ميثي” باللغة الهندية ، يمكن أن تكون مقززة لذلك يتردد معظم الناس في تناولها ، لكن هذا الطعام النفاث يتميز بفوائد صحية والعديد من العناصر الغذائية ، وإذا كنت تعرف فوائد الحلبة هذه ، لن تتجاهلها بعد الآن ، لذا تناقش هذه المقالة أسباب تناول بذور الحلبة كل يوم وتضمينها في نظامك الغذائي.
تعتبر الحلبة من المكونات الأساسية للمطبخ الهندي وتتميز بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات. تعد بذور الحلبة من أصح التوابل وغنية بالحديد وفيتامين K والألياف وبعض العناصر الغذائية الأخرى أيضًا.
بالإضافة إلى استخدام الحلبة كتوابل غذائية ، يمكن استخدام مسحوق الحلبة في الصباح مع الماء الدافئ كنوع من المكملات الغذائية ويمكن تناوله على شكل أوراق وأعشاب تستخدم في طحنها أو سحقها وصنع العصير. منهم.
الأسباب والفوائد الصحية التي تجعلك تأكل الحلبة يومياً:
1- الوقاية والعلاج من فقر الدم: بذور الحلبة وأوراقها غنية بالحديد وبعض المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان مثل البوتاسيوم الذي يساعد على زيادة تكوين الدم ويقي من فقر الدم.
2- القضاء على رائحة الفم الكريهة: تؤخذ ملعقة صغيرة من بذور الحلبة وتغلي في الماء ثم تؤخذ يوميا على شكل شاي. هذا يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة والحفاظ على أنفاسك منتعشة. يمكن أن تكون هذه الرائحة الكريهة نتيجة لعدم العناية الكافية بنظافة الفم الشخصية أو تسوس الأسنان أو التهاب اللثة ، لذلك يجب أيضًا أخذ هذه العوامل في الاعتبار.
3- يساعد في الحماية من أمراض القلب: تحتوي الحلبة على الجالاكتومانان والبوتاسيوم ، وتساعد هذه المكونات على تقليل مستوى الكوليسترول السيئ والحماية من جميع الأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية.
4- يقي من مرض السكري: تحتوي أوراق وبذور الحلبة على ألياف طبيعية قابلة للذوبان في الماء ، تعمل على تقليل امتصاص السكر في الدم ، وتساعد على الحماية من مرض السكري وتحافظ على توازن السكر في الدم حتى عند مرضى السكر.
5- يساعد على الهضم: الحلبة من المكونات الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم والوقاية من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي ، لذلك ينصح بشرب شاي الحلبة يومياً للتخلص من عسر الهضم الذي يؤدي إلى تخفيف الانزعاج معها.
6- يحافظ على مستوى ضغط الدم: بما أن الحلبة غنية بالألياف فيمكنها التحكم في مستوى ضغط الدم والحفاظ على توازنه ، لذلك ينصح بشرب مشروب الحلبة المحضر من ملعقة من بذور أو مسحوق الحلبة مع كوب من الماء وتناوله مرتين في اليوم. علاج ارتفاع ضغط الدم بشكل طبيعي.
7- يقي من سرطان القولون: تعتبر الحلبة مفيدة جدًا في الحماية من مخاطر الإصابة بسرطان القولون لاحتوائها على الألياف التي تساعد في التخلص من السموم الضارة في جسم الإنسان والتي تمنع نمو الخلايا السرطانية ونموها.
8- يساعد في علاج المشاكل المتعلقة بالمسالك البولية: تعد البكتيريا وعدوى الخميرة من بين المشاكل الرئيسية التي تسبب التهابات المسالك البولية. تساعد الحلبة في التخلص من هذه المشاكل عن طريق غلي أوراق الحلبة في الماء والترشيح ويأخذها المريض كل يوم في وقت مبكر من الصباح.
9- يساعد على التخلص من حصوات الكلى: تنقع بذور الحلبة ويشرب الماء الناتج. هذا يساعد على التخلص من حصوات الكلى وتفتيتها. لتحقيق نتائج ملموسة ينصح بالاستمرار بشرب هذا المشروب لمدة شهر.
10- يساعد في علاج التهاب المفاصل: تتميز الحلبة بخصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة ، وهي فعالة جدًا في تخفيف الآلام الشديدة الناتجة عن التهاب المفاصل.