كيفية صنع مربى البرقوق والزنجبيل
مربى البرقوق والزنجبيل وصفة سهلة وبسيطة يمكنك تقديمها على الإفطار
عناصر:
- 1 كجم من البرقوق الأحمر المنقوع
- 30 جرام من الزنجبيل الطازج
- 350 جرام سكر
إعدادات:
لتحضير خوخ الزنجبيل ، ابدأ بتنظيف البرقوق ، وشطفه جيدًا ، ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
![](https://2.bp.blogspot.com/-IZ9NkhawqiE/WbkvojLPbnI/AAAAAAAAC3I/37WWm7-LAiAX7hF1SwB2R366_DftS8XjACLcBGAs/s640/1102_confettura_di_prugne_e_zenzero_ok_strip_1-3%2B%25281%2529.jpg)
باستخدام مقشرة البطاطس ، قشر الزنجبيل واتركه جانبًا. يُسكب الدراق في قدر كبيرة جدًا ويوضع على الموقد ويُضاف السكر.
![](https://4.bp.blogspot.com/-8LpbVNGa0Fk/Wbkvp_NPuqI/AAAAAAAAC3M/zPxTBNpZ1wkEIr3oMfcPjE2dxDxThe5RwCEwYBhgL/s640/1102_confettura_di_prugne_e_zenzero_ok_strip_4-6%2B%25281%2529.jpg)
أضيفي الزنجبيل واخلطيهم بملعقة خشبية واتركيهم على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 108 درجة مئوية. ثم اتركها تبرد وضعها في عبوات زجاجية مغلقة بإحكام.
![](https://2.bp.blogspot.com/-pZxlTrYWq_g/Wbkvquu7oBI/AAAAAAAAC3Q/roKRJRjhukYUXRdVkHBYg28lxLGEkABEACEwYBhgL/s640/1102_confettura_di_prugne_e_zenzero_ok_strip_7-9%2B%25281%2529.jpg)
يمكن تخزين مربى البرقوق والزنجبيل لمدة 3 أشهر إذا تم التنظيف بالمكنسة الكهربائية بشكل صحيح وتم حفظ الحاويات في مكان بارد وجاف بعيدًا عن مصادر الضوء والحرارة.
![](https://3.bp.blogspot.com/-uZd6EL3xZ5M/WbkvsOVMc_I/AAAAAAAAC3U/P4n5zpBqBFU3iUPFJoGLrjkhiLXIwlpmACEwYBhgL/s640/1102_confettura_di_prugne_e_zenzero_ok_strip_10-12%2B%25281%2529.jpg)
يجب أن تنتظر على الأقل 2-3 أسابيع قبل تناول المربى. بعد الفتح ، استخدم كل زجاجة في غضون 3-4 أيام على الأكثر.