وصفة طاجن الدجاج بطرق مختلفة لحمية الكيتو ، حمية الكيتو لها نظام محدد لتحضير الطعام وهذا النظام الغذائي يعتمد بشكل كبير على الحد من الكربوهيدرات وزيادة البروتين والدهون وعدم السماح بتناول القمح ومنتجاته واتباع عدة وصفات مختلفة حضري طاجن الدجاج على طريقة الكيتو واتبع التعليمات أدناه. اختر الطريقة التي تريد تجربتها.
وصفة طاجن الدجاج بطرق مختلفة لحمية الكيتو
وصفة طاجن الدجاج بطرق مختلفة لنظام كيتو دايت:
طاجن دجاج بالبروكلي
عناصر:
- كمية صدور الدجاج المطبوخة
- قطع البروكلي إلى قطع صغيرة
- ثلاث فصوص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية أو دجاج
- كوب مرق دجاج
- 230 جرام جبن قليل الدسم
- نصف كوب جبن موزاريلا
- يقطع الفلفل الأخضر حسب الرغبة
- البقدونس المفروم حسب الرغبة
طريقة:
- سخن الفن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت.
- رشي صينية الخبز بالزيت أو الزبدة.
- نقطع الدجاج المطبوخ إلى طاجين ونضيف الثوم ، ثم الفلفل الأخضر ، ثم الفلفل الأسود وباقي البهارات.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن قليل الدسم ومرق الدجاج حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها فوق طاجن الدجاج.
- اسلق البروكلي في الماء المغلي واتركه جانبًا حتى يلين ، لا تضيفه مباشرة إلى الطاجن.
- نرش البروكلي المطبوخ فوق الدجاج ثم نضيف جبنة الموزاريلا.
- نخبز الطاجين في الفرن لمدة ثلث ساعة وبعد ذلك ستلاحظ أن الجبن قد تكون طبقة حمراء وبعد عشرين دقيقة يمكنك وضع الطاجين تحت الشواية إذا لم يصبح أحمر بدرجة كافية.
وصفة دجاج بالكريمة
عناصر:
- صدر دجاج
- فلفل اسود
- ملح
- بصلة
- ثوم
- سبانخ
- طماطم مجففة
- الكزبرة الجافة
طريقة:
- نضع الدجاج في وعاء بالملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- يقلى صدور الدجاج بزيت جوز الهند العضوي أو زيت الزيتون.
- في وعاء آخر ، اقلي البصل والثوم.
- يُضاف البصل والثوم والسبانخ والطماطم المجففة والكزبرة المجففة إلى الوعاء.
- أضيفي كريمة الخفق إلى صدور الدجاج.
- يُضاف مزيج البصل والثوم إلى وعاء الدجاج.
وصفة جوانج الدجاج
عناصر:
- كيلو اجنحة دجاج
- عصير ليمون
- كوب من الكرنب الأبيض والأحمر
- كوب خس
- طفل الجزرة
- خيار
- فاكهة الطماطم
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف حفنة من البقدونس
- عروق النعناع
- ملعقة مايونيز
- التوابل
- ملح
- كوب زيت زيتون
طريقة:
- نقع الدجاج في وعاء مع عصير الليمون لمدة ساعة.
- يتبل طبق الدجاج بالملح والفلفل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج.
- في وعاء آخر نخلط الخس والجزر والخيار والملفوف والمايونيز والنعناع والبقدونس والطماطم والبصل والثوم ونخلط جيدا.
- قدمي هذه السلطة بالأجنحة الحارة.
طريقة كيتو للدجاج المسلوق و المقلي
- دجاج مفروم
- زيت الزيتون
- قطعة زبدة
- بيضتان
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف ليمونة
- ربع كوب كرنب ابيض و احمر
- فاكهة الطماطم
- اثنان من الخيار
- فلفل أخضر
- البقدونس المفروم
- رأس صغير من الفجل
- نعناع مقطع
- جرجير مقطع
- ملعقة من الخردل والمايونيز
- ملح
- التوابل
طريقة:
- اطهي الدجاج جيدًا ثم أخرجه تمامًا من العظم.
- يقلى الدجاج بالزيت والزبدة ويقلب من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- يُغطى الدجاج بالبهارات والملح.
- تحضير صلصة الطحينة عن طريق خلط الطحينة مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والماء البارد.
- تحضير طبق من سلطة الطماطم عن طريق خلط الطماطم المفرومة مع الخيار والملفوف والبقدونس والفجل والفلفل وغيرها من الخضار ، ثم إضافة المايونيز والخردل.
وصفة صدور الدجاج بالزنجبيل وجوز الهند
عناصر:
- نصف كيلو صدر دجاج
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة بصل مفروم
- كوب حليب جوز الهند
- ملح
- فلفل اسود
طريقة:
- سخني مقلاة على نار متوسطة ، يجب أن تكون تيفال.
- نضع الدجاج مع الزنجبيل والثوم والبصل والملح والفلفل في وعاء وتبليهم.
- ضع الدجاج في المقلاة وبعد خمس دقائق اقلب الدجاج على الجانب الآخر.
- أضف حليب جوز الهند إلى الدجاج.
- خففي النار وغطّي المقلاة واتركي الدجاج يطهى تمامًا وأرجلها ساخنة.
وصفات الكيتو
طريقة الكيتو كرواسون
عناصر:
- 3 أكواب جبن موزاريلا و جبنة شيدر
- كوب جبن كريمي
- ثلاث بياض بيض
- كوب دقيق جوز الهند
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة
- ملعقة من قشور السيليوم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- قليل من الملح
طريقة:
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- ضعي ورق الخبز على صينية الخبز وضعيه جانبًا.
- في وعاء مناسب ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح قشديًا.
- نضع الجبنة في وعاء زجاجي ونضعها في الميكروويف لمدة نصف دقيقة لتذوب.
- يُضاف مزيج الجبن ودقيق جوز الهند وقشور السيليوم والملح إلى وعاء بياض البيض.
- اخلطي المزيج لعمل عجينة ناعمة.
- أضف الماء حسب الحاجة للحصول على قوام العجين المناسب.
- افردي العجينة بمسمار العجين بين طبقتين من الزبدة حتى يصبح سمكها 1 سم.
- تُرفع ورق الخبز وتُدهن سطح العجينة بنصف كمية الزبدة السائلة.
- قسّم العجينة إلى 4 مربعات وقسم كل مربع إلى مثلثين.
- قم بلف كل مثلث ، بدءًا من قاعدة المثلث ، ثم اطوِ الشكل لتشكيل هلال.
- انشر الكرواسان على ورقة خبز ، واترك مسافة كافية بينهما.
- ادهن سطح الكرواسان بكمية الزبدة المتبقية.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح الكرواسان ذهبي اللون.
طريقة حلوى الشوكولاتة
عناصر:
- كوبان من رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر
- خمسون جراما من السكر الغذائي
- كوب كريمة خفق
- نصف كوب من المكسرات المطحونة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
طريقة:
- تذوب الشوكولاتة والقشدة في حمام بخار أو في الميكروويف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نضيف المكسرات إلى الشوكولاتة ، ثم نضيف سكر المائدة والفانيليا السائلة ونخلط جيداً.
- انشر ورق الزبدة على صينية خبز مربعة وضع الخليط في الداخل.
- اتركي المزيج يبرد ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك جيدًا ، ثم تناول الطعام واستمتع.
وصفة شوربة القرع الكريمية
عناصر:
- كوب صدر دجاج مقطع
- كوب ونصف مرق دجاج
- كوب ونصف من اليقطين المطبوخ والمهروس
- كوب كريمة طبخ
- ملعقتان من البصل المفروم
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- ملح
- فلفل اسود
طريقة:
- ضعي مكعبات الدجاج في قدر على الموقد وقلبي باستمرار حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نضيف المرق للدجاج ونتركه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج تماما.
- أضيفي اليقطين المهروس إلى وعاء الدجاج والمرق واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- يُضاف الجزر والبصل إلى الدجاج ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى.
- نضيف الكريمة الثقيلة وقلبي جيداً ونتركه لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
- اتركيها لتبرد ، ثم ضعيها في خلاط كهربائي واخلطي جيدًا حتى تحصلي على شوربة كريمية.
- يمكنك بعد ذلك تسخينها لشربها ساخنة ، وأنصحك بتخصيص الكمية لوجبة واحدة حيث يتغير طعمها إذا تم الاحتفاظ بها لأكثر من يوم.
