وصفة بروفيترول الكنافة

مكونات الكنافة بروفيترول:

• 1/4 كيلو كناف
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• مشروب غازي بارد
• بروفيتيروليس
• 1/2 كوب كريمة عجين جاهزة
• 1/4 كوب صوص شوكولاتة
• الجوز المفروم
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• قليل من الملح
• 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب دقيق
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• خطوات تحضير الكنافة بروفيترول:

1. كانت الكنافة مقلية على صينية خبز في الفرن
2. أضيفي الزبدة المذابة والسكر البودرة
3. نضعها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، ونراقبها ونقلبها حسب الحاجة
4. بمجرد خروجها ، اسكب ملعقة من شربات الضوء البارد ، حوالي 4 ملاعق كبيرة للمكواة بالكامل
5. نحضر البروفيتيرول في قدر غير لاصق: نضع الماء والسكر ورشة ملح ، وعندما يغلي الماء ، خففي الحرارة وأضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار حتى تنفصل عجينة عن القدر. تذوب تمامًا ، تضاف إلى الأخرى وتضاف الفانيليا مع آخر بيضة
6. نضع العجين في كيس معجنات ونغلف الصينية بورق الزبدة ونستخدم كيس المعجنات لتشكيل أكاليل من الزهور ، كرات بحجم الليمون أو المشمش ، مع ترك فجوات صغيرة بينها ، تدخل الفرن على درجة 160 درجة من 35 إلى 45 دقائق.
7. بعد أن تبرد أكاليل الزهور ، افتحيها كالساندويتش ، وخذي ربع كمية الكناف ، واخلطيها بملعقتين من كريمة المعجنات واملئي بها أكاليل الزهور.
   نضع طبقة من الكنافي في قوالب التقديم ، ثم طبقة من كريمة المعجنات ، مع قليل من صوص الشوكولاتة ، ثم البروفيترول ، وعلى رأسها صلصة الشوكولاتة والمكسرات للزينة وألف سم.