وصفة رائعة وسهلة التحضير لعيد الفطر
مكونات الكيك العميق بالسمن الساخن:
- كيلو دقيق
- 600 جرام سمن
- كأس حليب
- كيس الخميرة الفورية
- نصف كوب ماء دافئ
- 2 ملاعق كبيرة سمسم
- ملعقة من نكهة الكيك
- ملعقة سكر
- حبة الملح
- كوب سكر بودرة للتقديم
طريقة الكيك العميق بالسمن الساخن:
- نجهز حلة فضفاضة ونضع فيها السمن ثم نرفعها عن النار.
- أضيفي السمسم على الفور إلى الزبدة المذابة ، ثم أضيفي الطحين الممزوج برائحة الكحك ورشة ملح وحركي المزيج جيدًا في نفس القدر غير القابل للصدأ حتى يمتزج الخليط جيدًا ، ثم قلبي بملعقتين معًا حتى يبرد ، ثم احملها بيديك.
- ثم نضيف الخميرة إلى الخميرة التي أضفتها قبل تسخين الماء والسكر في العجينة مع الاستمرار في التقليب ، ثم نضيف كوب من الحليب إلى العجينة ونعجنها جيداً ، ثم نغطيها ونتركها تنضج لمدة ساعة
بعد التدقيق ، ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك معًا حتى تتمكني من تشكيلها جيدًا. - نخرجها من الثلاجة وتحضر طاجن ونقطعها إلى كرات صغيرة بحجم ليمونة صغيرة.
- كدس القطع عن بعضها ثم ضع شوكة صغيرة وطرف أسنانك فوق كل قطعة حتى تصنع نمطًا جميلًا عندما يكون في مكانه في الورقة.
- ثم ضعي الصواني في فرن ساخن ، ثم على نار متوسطة.
- دع الكحك ينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- بعد الخبز ، اتركه يبرد ، وبعد رشه بمسحوق السكر ، انقله إلى صندوق من الورق المقوى مغطى بورق الزبدة أو إلى صينية تقديم مع مفارش ورقية جميلة.