في هذا المقال ، يقدم لك “العصرية” وصفات غداء حمية أتكينز “المرحلة الأولى” ،
نظرًا لفعاليتها ، تعتبر حمية أتكينز من أشهر الحميات التي يتبعها العديد من المشاهير
في تحويل الجسم إلى آلة لحرق الدهون.
وصفات غداء نظام أتكينز الغذائي “المرحلة الأولى”
طريقة صنع المعكرونة بصلصة الطماطم وكرات اللحم
عناصر
- 1 قطعة فلفل أحمر مفروم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 فص ثوم مهروس.
- كيس مكرونة بيني مصنوع من دقيق القمح الكامل يعادل 50 جرام.
- 200 جرام لحم مفروم بدون دهن.
- 200 جرام من صلصة الطماطم المحضرة.
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج.
كيف تستعد
- نبدأ أولاً بطهي المعكرونة.
- ثم نقطع البصل ونضيف نصفه مع الفلفل المفروم وكمية اللحم في وعاء ضحل ،
اعجن جميع المكونات وشكلها على شكل كرات وضعها في صينية مدهونة بملعقة من الزيت النباتي. - تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر.
- نضيف النصف الآخر من البصل إلى القدر على النار ونقلب جيداً لبضع دقائق أخرى ،
يُضاف الثوم المهروس مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً. - ثم نضيف بعض الفلفل الأحمر المفروم ونطهو المزيج جيداً لبضع دقائق ، ثم نضيف الطماطم إلى الخليط ونخلط جميع المكونات جيداً لخلطها.
- أخرجي كرات اللحم من الفرن وضعيها فوق الصلصة واتركيها لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- نضع المعكرونة في طبق التقديم ، ثم نضع كرات اللحم مع الصلصة فوق المعكرونة ، ثم نرشها ،
مع البارميزان والريحان.
طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر
عناصر
- قطع فيليه دجاج مبشورة ، حوالي 500 جرام.
- نصف كوب مرق دجاج.
- 6 فطر مقطع شرائح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب كريمة خفق.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
- 60 جرام جبن شيدر مبشور.
- القليل من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- زيت الزيتون.
كيف تستعد
- نتبّل قطع الدجاج أولاً بالملح والفلفل.
- في مقلاة على نار هادئة نضيف زيت الزيتون ثم نضيف قطع الدجاج.
واستمر في التقليب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا ، ثم انقل الدجاج إلى طبق خارج الوعاء. - نضيف الثوم والفطر والبصل إلى نفس المقلاة ونخلط جميع المكونات جيداً حتى يتغير لون الفطر ، ثم نضيف مرقة الدجاج والكريمة.
- أثناء الغليان ، أضيفي جبنة الشيدر حتى تذوب ، أضيفي الدجاج مرة أخرى واخلطي المكونات.
- يُسكب الدجاج بالكريمة في طبق التقديم ويُرش قليلًا من البقدونس المفروم على السطح.