وصفات تحضير الايس كريم في البيت

وصفات الآيس كريم محلية الصنع حصريًا لمجلة ديتا ، يمكنك العثور عليها في المقالة أدناه للاستمتاع بها مع عائلتك هذا الصيف.

الوصفة الأولى:
مكونات:
1- خذ كوب من الحليب المجفف
2- أحضر كوبًا من الحليب السائل الطبيعي
3- أحضر الكريمة ومن الأفضل شراء علبة قشطة جاهزة
4- أحضر أي نوع من الآيس كريم الذي تفضله لصنع الآيس كريم ، سواء الشوكولاتة أو الفانيليا
5- أحضر النكهات الطبيعية التي تريدها
6- أحضر المكسرات لتزيين الآيس كريم في الأعلى
7- أحضر السكر
8- أحضر البيض
طريقة:
1- أحضر أولاً الحليب السائل وضعه في وعاء واخفقه مع الكريمة حتى تحصل على مزيج لطيف ومتجانس.
2- نضيف البيض ونحضر الشوكولاتة ونقطعها جيداً ونضيف إليها السكر
3- نضع المكسرات عليها ونخلط جيدا
4- الآن لديك خليط كامل ومتكامل وضعيه الآن في الفريزر
5- بعد أن يتم تجميدها بالكامل أخرجي خليط الآيس كريم ، كما يمكنك شراء البسكويت من أي من المحلات وتقديمها مع البسكويت أو في أي كوب من الماء أو على سبيل المثال في وعاء الزبادي.
6- تقطعها بمغرفة آيس كريم وتضيفها إلى البسكويت أو العلبة كما تريد
7- يمكن استخدام الفاكهة مهما كان لديك في المنزل لتزيين السطح أو لعمل سلطة فواكه جميلة في المنزل وتناولها مع الآيس كريم.

الوصفة الثانية:
آيس كريم جيلاتو
عناصر:
1 كيلوجرام من الحليب السائل
4 بيضات
1 كوب سكر
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
4 ملاعق كبيرة نشاء
2 كوب قشدة ثقيلة أو شانتيلي أو كريمة حليب يضاف إليها 0.75 كوب سكر
فانيلا
طريقة:
1. افصل صفار البيض عن البياض.
2. يؤخذ نصف كوب حليب بارد ويذوب في النشا.
3. نضع باقي الحليب على النار ونضيف السكر مع التحريك.
4. يخفق الصفار ويسكب الحليب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق.
5. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي الحليب مع النشا مع التحريك المستمر حتى يثخن قوامه ثم ارفعيه عن النار بسرعة.
6. اخفق بياض البيض في كريمة وأضف الحليب الكثيف.
7. امزج برفق لمنع دخول الهواء من الأسفل إلى الأعلى ، ثم تبرد ، وامزج برفق بين الحين والآخر لمنع تشكل غشاء على الوجه.
8. أضيفي كريمة شانتيلي واخلطيها بسلك أو خلاط كهربائي حتى تمتزج وضعيها في الفريزر.

الوصفة الثالثة:
المكونات والمواد المضافة:
شوكولاتة مبشورة
4 صفار بيض
3/4 كوب سكر
اندفاعة من الفانيليا
1 و 1/2 كوب كريمة
1 و 1/2 كوب حليب
1/2 كوب كاكاو
طريقة التحضير:
يُمزج الحليب والقشدة في قدر مناسب على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُضاف مزيج الكاكاو ويُحرّك جيدًا حتى يتجانس.
نضيف الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط السابق ثم نحرّك المكونات حتى تذوب الشوكولاتة مع مكونات الخليط.
في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالخلاط اليدوي ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا ، ثم اسكبي خليط الشوكولاتة الساخنة فوق خليط السكر والبيض واخلطي المكونات مرة أخرى.
ضعي القدر مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق حتى يتماسك الخليط ، ثم أضيفي الفانيليا إلى المكونات وقلبي مرة أخرى.
دع الخليط يبرد تمامًا.
ضعي المزيج في الثلاجة ليوم كامل حتى يتماسك ، ثم قدميه وزيّنييه بطلاء الشوكولاتة النهائي حسب الرغبة.

فوائد الآيس كريم
الآيس كريم مصدر مهم مليء بالفيتامينات
يوفر الآيس كريم للجسم طاقة تعادل طاقة الماء
الآيس كريم هو مصدر خاص للمعادن التي يحتاجها الجسم
يحمل الآيس كريم هرمون الثرومبوتونين الذي يسمى علميًا بالهرمون السعيد ، ويعمل على تنشيط خلايا المخ.
يساعد الآيس كريم في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان