وزارة الصحة السعودية تحذر من أن اللحوم في الأسواق تسبب الطاعون وتشوه الثمار
صور لحوم
حذر خبراء في مجال الصحة العامة والطب البيطري من مخاطر شراء اللحوم من المسالخ “العشوائية” غير المرخصة وكذلك ذبح حيوانات المزرعة فيها ، لما تمثله من مخاطر على صحة المواطنين وتلوثها بعدة أمراض معدية ، خاصة الإجهاض. وتشوه الأجنة ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
وأوضح الخبراء أن هناك 7 أمراض معدية تصيب الإنسان والحيوان ، منها (كورونا ، وحمى الفحم ، والطاعون البقري ، وداء الكلب) ، وعدم إعدام الماشية المصابة وحجر الذبيحة يمكن أن يؤدي إلى انتقال وانتشار هذه الأمراض. بين الناس بحسب صحيفة “مكة”.
وأشار الخبراء إلى أن بقايا العقاقير البيطرية في الحيوانات المعدة للاستهلاك الآدمي تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان ، وبعضها يمكن أن يتسبب في تسمم أو إجهاض أو تشوهات جنينية أو حتى وفاة المرأة الحامل.
وأشاروا إلى أن هناك 39 مرضا واختلالا آخر في الأعضاء الداخلية للحيوانات تستثنيها من النظام الغذائي للاستهلاك الآدمي ، مشيرين إلى الفحص الواضح لصحة الحيوان قبل دخوله المسلخ وقبل فحص الأعضاء الداخلية بعد الذبح. من المتطلبات الأساسية في اللائحة التنفيذية للمسالخ التي تديرها وزارة الشؤون البلدية والقروية للتأكد من صلاحية اللحوم للاستهلاك.
وأكدوا أن المسالخ غير الرسمية تفتقر إلى الرقابة الصحية لأن المسؤولين ليس لديهم أساس علمي ومركبات كيميائية تحمي من التلف ، محذرين من النتائج الكارثية التي يمكن أن تتسبب في انتشار الميكروبات والفطريات والجراثيم التي تهدد حياة المستهلك.