تؤكد الدراسات أن أولئك الذين يتناولون وجبة إفطار غنية بالبروتين يمكنهم التحكم في شهيتهم وأوقات الوجبات الأخرى. إذا كان إفطارك عبارة عن فطيرة مع الشاي وكنت جائعًا بعد وقت قصير ، يجب الانتباه إلى خيارات الإفطار الصحية في بداية اليوم والتي ستدعم تناول البروتين. فيما يلي أفضل أنواع البروتين لوجبة فطور صحية:
بيضة. يوفر بروتين البيض والبيض عالي الجودة كمية كبيرة منه مما يزيد الشعور بالشبع. يحتوي البيض على عناصر غذائية أخرى مثل فيتامينات B و D والحديد والكالسيوم. لكن عليك تناول صفار البيض باعتدال لتجنب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
الحليب ومشتقاته. يعتبر الحليب واللبن والجبن من أفضل مصادر البروتين في الصباح ، فضلًا عن مصادر الكالسيوم.
البقوليات. الفول والحمص من أفضل مصادر البروتين النباتي والألياف ، مما يمنح الجسم الشعور بالشبع ويزود الجسم بالعناصر الغذائية ، كما أنهما من الأطعمة المناسبة لوجبة الإفطار.
المكسرات. إذا كنت تتناول الحبوب ، يمكنك إضافة حفنة من السكر لزيادة حصتك من البروتين والدهون الجيدة. توفر المكسرات فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وكذلك بعض المعادن ، حيث يحتوي اللوز على الكالسيوم ، بينما يحتوي الكاجو على الزنك والنحاس. لقد وجدت الدراسات أن وجبة الإفطار التي تحتوي على زبدة الفول السوداني تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.
لحم. تجنب تناول اللحوم المصنعة مثل لحم اللانشون والسجق والهامبرغر ، حيث يرتبط الاستهلاك المنتظم بأمراض القلب والسرطان. إذا كنت ترغب في تناول اللحوم على الإفطار ، اختر اللحوم الخالية من الدهون مثل الديك الرومي.