يحتوي التمر على فيتامينات B1 و B2
بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن الأخرى ، تحتوي التمر أيضًا على مستويات مختلفة من فيتامين ب 1 و ب 2.
المعلومات التالية مشتقة من فيتامينات ب الموجودة في 100 جرام من التمر:
- الثيامين (B1) 0.076 ملغ: مهم جدًا لإنتاج الطاقة ، فهو يساعد الخلايا على تكسير الكربوهيدرات إلى طاقة.
- كما أنه ضروري للقلب والجهاز العصبي ووظيفة العضلات ، وعدم تناول الثيامين كل يوم يمكن أن يسبب التعب والضعف.
- ريبوفلافين (ب 2) 0.060 مجم: مهم جدا لنمو الإنسان وتكاثره وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات.
- النياسين (B3) 1873 مجم: يمكن أن يقوي النياسين الجهاز الهضمي والجلد والأعصاب.
- من المهم جدًا تحويل الطعام إلى طاقة.
- حمض البانتوثنيك (B5) 0.866 مجم: ضروري لعملية التمثيل الغذائي للطعام وتكوين الهرمونات والكولسترول الجيد.
- البيريدوكسين (ب 6) 0.243 ملغ: يتدخل في تكوين الأجسام المضادة في جهاز المناعة ويحمي الأداء الطبيعي للأعصاب.
- يشكل خلايا الدم الحمراء وهو مهم جدا للتفاعل الكيميائي للبروتينات.
- يمكن أن يسبب نقصه الدوخة والغثيان والارتباك والتهيج والنوبات.
- حمض الفوليك (B9) 28 ميكروغرام: ضروري لجسم الإنسان لإنتاج خلايا الدم الحمراء وحماية الجهاز العصبي.
- وتساعد في تكوين وإنتاج الحمض النووي ، والحفاظ على وظائف المخ بشكل طبيعي.
- إنه جزء مهم من السائل الدماغي الشوكي وهو مهم جدًا لنمو الخلايا السليمة وتطور الجنين.
ماذا تحتوي التواريخ؟
- طعم التمر حلو للغاية لأنها غنية بالسكر وبعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى التي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم.
- تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في التمر ، ويأتي الباقي من كمية قليلة جدًا من البروتين.
- تحتوي التمر المجفف على سعرات حرارية أكثر من التمر الطازج ، مثلها مثل الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين.
- مجموع السعرات الحرارية في اليوم: 277.
- كربوهيدرات: 75 جم.
- الألياف: 7 جم.
- البروتين: 2 جرام
- البوتاسيوم: 20٪ من RDI.
- نحاس: 18٪.
- المغنيسيوم: 14٪.
- المنجنيز: 15٪.
- الحديد: 5٪.
- فيتامين ب 6: 12٪.
- نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
فوائد التمر
نظرًا لاحتواء التمر على فيتامينات ومعادن مهمة ، فإنها توفر لجسم الإنسان الفوائد التالية:
الأساسية
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- يمكن أن تحمي الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك.
- يعزز انتظام حركات الأمعاء من خلال تعزيز تكوين البراز.
- كما أنه مفيد جدًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
- نظرًا لأن الألياف تبطئ عملية الهضم ، فيمكن أن تساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- هذا هو السبب في أن التمر يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، والذي يقيس سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين.
مضادات الأكسدة
- يحتوي التمر على كمية عالية من مضادات الأكسدة ، والتي قد توفر العديد من الفوائد الصحية.
- كيفية تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- لأنها تحمي الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب ردود فعل ضارة في الجسم وتسبب الأمراض.
- كما يبدو أن التمر يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة مقارنة بالفواكه المماثلة.
- مثل التين والخوخ المجفف ، فهي عبارة عن كاروتينات وفلافونويد وحمض الفينول.
تعزيز صحة الدماغ
- يمكن أن يساعد التمر في تحسين وظائف المخ.
- نظرًا لأنه يقلل من الأسباب الالتهابية مثل الإنترلوكين ، ترتبط الزيادة في الإنترلوكينات بزيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
- يقلل التمر أيضًا من نشاط بيتا أميلويد ، والذي يشكل لويحات في كتلة الدماغ ويسبب تراكمًا بطيئًا.
- يمكن أن يؤدي الاتصال بين خلايا الدماغ في النهاية إلى موت خلايا الدماغ ومرض الزهايمر.
- بالإضافة إلى سهولة إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي ، يحتوي التمر على العديد من المعادن.
- مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، لذلك فهو مرتبط بالوقاية من هشاشة العظام.
الضرر في التاريخ
- مشاكل في البطن: إذا تمت إضافة الكبريتيت إليها ، يبدو أن مشاكل المعدة تحافظ على النضارة وتمنع البكتيريا الضارة.
- يمكن أن يسبب ردود فعل مثل آلام المعدة والإسهال والغازات والانتفاخ.
- الطفح الجلدي: يمكن أن تسبب الفواكه المجففة طفح جلدي بسبب إضافة الكبريتات.
- إذا كانت التواريخ متعفنة ، يمكن أن يحدث طفح جلدي.
- زيادة الوزن: على الرغم من أن التمر غني بالألياف ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- إنه غذاء متوسط الطاقة بشكل عام ، مما يعني أن المزيد من السعرات الحرارية سيؤدي إلى المزيد من السكر.
- فرط بوتاسيوم الدم: محتوى البوتاسيوم في الدم مرتفع جدا والتمر غنية بالبوتاسيوم.
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى حدوث هذه الحالة وسيصل مستوى البوتاسيوم في الدم إلى المستوى المثالي.
- (3.6 إلى 5.2 ملمول لكل لتر).
- غير صحي للأطفال: يعتبر التمر كثيفًا جدًا بالنسبة للأطفال ، وقد يواجهون صعوبة في مضغه ، وقد يصعب على الأمعاء هضمه.
- يمكن أن يتسبب ذلك في حدوث مضاعفات ، ويمكن أن يسد التمر القصبة الهوائية للطفل ويختنق.
- عدم تحمل الفركتوز: يتكون جزء السكر الموجود في التمر من الفركتوز ويواجه الكثير من الناس صعوبة في هضم الفركتوز.
- لأن أمعائك لا تستطيع امتصاص السكر جيدًا.
- عندما يتفاعل السكر مع البكتيريا الطبيعية في الأمعاء ، فإنه يمكن أن يسبب الغازات وآلام في البطن.
قد يثير اهتمامك:
عدد التمور في اليوم للرجيم.
- يمكن أن يساعد الاستهلاك المعتدل للتمور الحمراء في تقليل الوزن ، ولكن زيادة تناول التمر سيؤدي حتمًا إلى زيادة الوزن.
- الكمية المثالية من التمر الأحمر للأكل هي 4-5 تمرات في اليوم.
- لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وقمع الجوع ، يمكن إضافة التمور المقطعة إلى سلطات الفاكهة أو الحلويات.
- أو يمكن تناوله مع كوب من الحليب الدافئ أو مع اللبن والكاسترد والكعك الإسفنجي ، في بعض الأحيان.
- وقت الغداء سيكون مثاليا
على وجود التمر في الوجبات
- الإفطار – يمكن أن تؤدي إضافة التمر إلى وجبة الإفطار إلى زيادة الحلاوة الطبيعية ومحتوى الألياف في النظام الغذائي.
- ما يعزز الشعور بالشبع طوال الصباح.
- وجبة خفيفة: التمر مصدر جيد للألياف وغني بالسكريات الطبيعية.
- يؤدي هذا الاقتران بينهما إلى إبطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- لزيادة الشعور بالطاقة ، دون الشعور بالتعب بسرعة ودون الحاجة للمزيد من الطعام.
- عندما تشعر بالجوع: يتركز التمور في السعرات الحرارية ويملأك بالشبع ، بسبب محتواها العالي من الألياف.
- يمكن أن يكون التمر وزبدة الفول السوداني مفيدًا عندما تشعر بالجوع ولا ترغب في تناول وجبة كاملة.
- قبل التمرين: قد لا يرفع التمر الأحمر نسبة السكر في الدم بسرعة ، لكنها توفر إطلاقًا بطيئًا للكربوهيدرات.
- يستمر في توفير الطاقة طوال التمرين ، من أجل الفوائد.
- من الأفضل تناول 2-4 تمرات حمراء قبل التمرين.
- العشاء: تعتبر التمر وجبة خفيفة ممتازة قبل النوم ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
- لذلك ، تستغرق الألياف وقتًا أطول للهضم ، مما يمنع آلام الجوع ويزيد من الشعور بالشبع طوال الليل.