غالبًا ما نجد بقعًا بيضاء أو خضراء تظهر على حواف الخبز. إنه قالب يتشكل بشكل طبيعي بعد فترة زمنية معينة ، خاصة إذا كان الخبز قريبًا من تاريخ انتهاء صلاحيته. كيف تتصرف بشكل عام في هذه الحالة؟
قد لا تعترف بذلك ، ولكن مثل معظم الأشخاص ، ربما تقوم بقطع الجزء المتعفن وإلقائه بعيدًا حتى تتمكن من استخدام الباقي. من المنطقي ، أليس كذلك؟ لقد أزلت القطعة التالفة وبقية الخبز تبدو جيدة ويمكن أن تؤكل … لكنك مخطئ تمامًا.
في هذا السياق ، يحذر الخبراء من ضرورة التخلص من قطعة خبز ، أو حتى محتويات الكيس بالكامل ، إذا اكتشفت أيًا من هذه الأماكن التي تشير إلى وجود العفن.
والسبب هو أن هذه البقع ليست المؤشر الوحيد الذي يمكنك الاعتماد عليه لتحديد وجود العفن في الخبز. من الممكن أن يكون هذا العفن قد اخترقها بشكل غير واضح ، لأنه أكثر وضوحا على الخبز. الأسطح.
لذلك إذا كنت تأكل قطعة خبز بها حواف متعفنة ، حتى بعد إزالتها ، يمكنك أن تعرض نفسك لاستهلاك مستويات غير مرئية من العفن ، مما يؤدي إلى أعراض محتملة وحتى تسمم غذائي.
ولا يقتصر الأمر على الخبز ، بل يشمل جميع الأطعمة الكثيفة المسام الواسعة والناعمة من الداخل ، لأنها تزيد من احتمالية انتشار العفن دون أن تتمكن من ملاحظة الأمر بالعين المجردة.
لذلك ، على أي حال ، يجب مراعاة تواريخ الاستخدام وظروف تخزين الخبز أو أي من المنتجات الغذائية التي تستهلكها يوميًا. وتذكر أن صحتك وصحة عائلتك هي أولوية ، حتى لو كان ذلك يعني إهدار الخبز والتخلص من كميات كبيرة منه إذا تعفن.