يتجنب كثير من الناس أجزاء معينة من الخضار والفواكه ، معتقدين أنها ضارة أو غير ضرورية ، لكنهم في الحقيقة مخطئون ، لأن بعض هذه الأجزاء أكثر أهمية مما نعتقد.
لذلك ، سنعرض لك أدناه فوائد بعض الأجزاء التي يمكن أن تستغني عنها الكثير من الفواكه والخضروات.
قشر التفاح
يقوم بعض الأشخاص بإزالة القشرة من التفاح قبل تناول الطعام ، لكنهم لا يعرفون أن القشرة تحتوي على فوائد تتجاوز فوائد الجسم الداخلي للتفاح لأنها غنية بالألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان والفيتامينات. جتعمل هذه العناصر الغذائية على تطهير الجهاز الهضمي وإزالة السموم والفضلات من الجسم
اللحاء غني أيضًا بمادة الكيرسيتين ، وهي مادة قوية مضادة للالتهابات يمكنها تقليل الالتهاب في الجسم.
قشر البرتقال
توجد معظم العناصر الغذائية للبرتقال في الواقع في القشر ، ويحتوي اللب – وهو الجزء الأبيض حول اللب – على مادة الهربريدين التي ثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم والالتهابات.
سيقان الكزبرة
عند استخدام الأعشاب ، نميل إلى استخدام الأوراق فقط والتخلص من السيقان أو الجذور أو السيقان أو الجذور ، على الرغم من أن السيقان تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.
ينبع وأوراق البروكلي
الأجزاء الأولى التي يتم إطلاقها في البروكلي هي السيقان والأوراق ، ولكن لا يعرف الكثير من الناس أن هذه السيقان تحتوي على الكثير من الألياف ، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة الجسم. تحتوي الأوراق على بيتا كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين سي) ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك التي تدعم تكوين خلايا الدم الحمراء.
سيقان الكرفس
عند تناول الكرفس ، نادرًا ما نفكر في أوراق الكرفس. تبدو أوراق الكرفس وكأنها نسخة أخف من البقدونس المسطح ، وهو ما نتخطاه عادة ، لكن الأوراق تحتوي على فيتامين جوالبوتاسيوم والكالسيوم ، وكلها تدعم الجسم وصحة الجلد والكلى والتحكم في ضغط الدم. أوراق الكرفس
.
عصي البنجر
تحتوي هذه العصي الأرجواني والأوراق الخضراء على مغذيات نباتية تحافظ على حدة البصر وتمنع التنكس وإعتام عدسة العين ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين.
قشر البطيخ
يعتبر البطيخ دائمًا وجبة خفيفة في حرارة الصيف الحارقة ، لكن معظمنا يفصل اللحم الأحمر عن القشرة البيضاء والقشرة الخارجية للحصول عليها ، بينما تمنع هذه القشرة البيضاء السرطان وتحسن الدورة الدموية ، ويعتبرها الكثيرون الفياجرا الطبيعية. .
قشر الخيار
من منا لم يتخلص من قشر الخيار في يوم من الايام طبعا الجميع حتى لو كانت بشرة الخيار تحتوي على فيتامين لالذي يدعم صحة العظام وتدفق الدم الصحي.