هل يانسون الكراوية؟
لا ، الكراوية يختلف عن اليانسون على الرغم من أن كلاهما يشتركان إلى حد ما في الفوائد ، إلا أن هناك فرقًا واضحًا بينهما ، وهو أن الكراوية عبارة عن توابل ، وحجم بذور الكراوية أصغر بالنسبة لليانسون ، وتأخذ شكل منحنى ولونها أغمق من لون اليانسون ، عند الحديث عن اليانسون فهي زهرة بيضاء وتجفف بعد قطفها ، وهناك العديد من أشكال اليانسون ، وهناك نوع منه يشبه إلى حد بعيد بذور الكراوية ، لذلك هم غالبًا ما تكون مختلطة.
فوائد الكراوية
بالطبع هناك العديد من الفوائد داخل الكراوية ، وسنذكر تلك الفوائد في السطور التالية ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الكراوية يعتمد عليها بشكل كبير في جميع المنازل لما لها من فوائد متعددة ، وهي كالتالي:
- وله دور مهم في تسهيل هضم الطعام ، لاحتوائه على العديد من الألياف التي تساعد على تسهيل عملية الهضم ، فتقل نسبة الغازات.
- له دور كبير في إنقاص الوزن لأنه يساهم في تقليل نسبة الدهون في الجسم ويزيد من نسبة كتلة العضلات.
- عند المعاناة من آلام الدورة الشهرية ، يمكن غلي الكراوية وشربها لأنها تقلل الألم الناتج عن الدورة الشهرية.
- هناك العديد من الدراسات العلمية التي أجريت على الفئران ، وقد ثبت أن الكراوية تعمل على علاج الالتهاب وخاصة في القولون.
- يساهم الكراوية بشكل كبير في علاج أمراض الصدر مثل السعال والربو.
- يمكن الاعتماد على زيت الكراوية في علاج كل من الشعر والجلد لأنه يساهم في ترطيب الشعر وإضفاء اللمعان على البشرة.
ما هي الفيتامينات التي تحتوي على الكراوية؟
يوجد الكثير من الفوائد في الكراوية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات المختلفة ، لذلك سنذكر بعضًا من هذه الفيتامينات خلال الأسطر التالية:
- بسبب مفعول الكراوية كمضاد للأكسدة ، لذلك فإن زيتها يستخدم لعلاج الجلد والشعر ، لأن الأكسدة من الأسباب الأولى لعدم نضارة الجلد.
- يوجد داخل الكراوية العديد من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين A و C و E و B.
- يحتوي الكراوية على الزنك الذي يلعب دورًا مهمًا وفعالًا في تقوية العظام وتنميتها.
- يحتوي الكراوية أيضًا على البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم وظائف القلب والحفاظ على صحته.
- الحديد والنحاس والكالسيوم من بين الفيتامينات الموجودة في الكراوية ، وهي عناصر مهمة تساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يحتوي الكراوية على العديد من الألياف الغذائية.
فوائد اليانسون
على الرغم من وجود تشابه كبير بين فوائد اليانسون والكراوية إلا أن هناك بعض الاختلافات في الفوائد أيضًا ، ولهذا سنذكر بعض فوائد اليانسون خلال السطور التالية:
- يشترك اليانسون والكراوية في علاج آلام الدورة الشهرية ، لكن لليانسون دور مهم وأكثر فاعلية في تخفيف هذه الآلام.
- يعمل اليانسون على علاج كل من الغازات والإمساك لأنه يساعد بشكل كبير على تليين المعدة وتحسين الهضم.
- يعتمد بشكل كبير على زيادة الشهية لاحتوائه على العديد من الإنزيمات التي لها دور في زيادة معدل الهضم.
- إذا تم وضع كمية من العسل على اليانسون فإنه يعالج الاحتقان لأن لليانسون دور فعال وأساسي في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
- من أكبر فوائد اليانسون أنه يساهم في تقليل الالتهابات ، لذلك فهو يعتبر مطهرًا عامًا للجسم ، بالإضافة إلى قتل الحشرات مثل القمل الذي يتواجد بكثرة في فروة الرأس.
- يعتمد جميع مرضى القولون العصبي بشكل أساسي على اليانسون بسبب دوره الفعال في تهدئة القولون العصبي.
- بسبب وجود الفيتامينات المتعددة في اليانسون ، فقد تم الاعتماد عليه لتسكين الآلام المختلفة مثل الصداع وآلام العظام.
- بالنسبة لجميع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل كبيرة في النوم ويعانون من الأرق ، فإن شرب اليانسون يمكن أن يعالج كل هذه المشاكل وله دور مهم في علاج الاكتئاب.
- في حالة حدوث نقص في كمية حليب الأم أثناء عملية الرضاعة ، يمكن الاعتماد على اليانسون وإعطائه للطفل بدلاً من الحليب ، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة التي تزيد من إنتاج الحليب.
- هناك الكثير من الأشخاص الذين يضيفون اليانسون للعديد من الأطعمة ، لما له من نكهة ورائحة مميزة. لهذا السبب ، يعتمد أخصائيو التجميل أيضًا على إضافته إلى العديد من أنواع الصابون والعطور.
القيمة الغذائية لليانسون
يوجد داخل اليانسون قيمة غذائية كبيرة جعلته يلعب دورًا فعالاً في علاج العديد من الأمراض. نذكر القيمة الغذائية لليانسون خلال الأسطر التالية:
- يحتوي اليانسون على ستة سعرات حرارية فقط ، لكنه يعتبر كمية كبيرة من الطاقة. أما نسبة الكربوهيدرات فهي تحتوي على 1 جرام.
- يوجد داخل اليانسون العديد من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم.
- يوجد نسبة كبيرة من الحديد داخل اليانسون ، لذلك يتم الاعتماد عليه أحيانًا بدلاً من حليب الأم لأنه يعتبر مفيدًا جدًا للرضيع.
- يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع تشوهات الجنين.
- من أهم الفيتامينات الموجودة في اليانسون فيتامين C و A.
هل اليانسون ضار؟
على الرغم من وجود فوائد متعددة لليانسون ، إلا أنه يحتوي أيضًا على بعض الضرر إذا تم تناوله بإفراط ، لذلك سنقدم بعض الأضرار المحتملة من الاستهلاك المفرط لليانسون ، وهي كالتالي:
- يجب على مرضى السكر تجنب شرب أكثر من اليانسون العادي لأنه يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم.
- يعتبر لليانسون دور مهم وفعال للأطفال ، ولكن حتى الآن لم يتم تحديد النسبة الصحيحة للأطفال ، لذلك ينصح بتناول كمية معتدلة منه.
- وينطبق الشيء نفسه على المرأة الحامل وأثناء فترة الرضاعة يجب أخذ الحد الطبيعي من اليانسون.
- عندما تكون هناك مشكلة مع هرمون الاستروجين ، يجب عدم تناول الكثير من اليانسون لأنه يلعب دورًا كبيرًا جدًا في زيادة حجم أماكن النساء.
- في حالة علاج الفرد من السرطان ، يجب الامتناع عن تناول الكثير من اليانسون لأنه يمكن أن يعمل على تقليل فعالية الدواء.
كيف تأكل اليانسون والكراوية
سنشرح خلال هذه الفقرة كيفية تناول اليانسون والكراوية من أجل الحصول على أكبر فائدة باتباع الخطوات التالية:
- يجب أولاً غسل بذور اليانسون والكمون جيدًا قبل استخدامها.
- بعد ذلك يجب وضع الماء في القدر ، ولكي يتم تعقيمه يجب تركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- خلال هذه الخطوة ، يجب إضافة المسحوق إلى الماء ، ثم وضع اليانسون والكراوية وإعادة وضعها على النار حتى الغليان مرة أخرى.
- ثم يفضل وضع العسل بعد إبعاد القدر عن النار ، لأن هناك احتمال أن يفقد العسل قيمته الغذائية عند وضعه على النار.
- ثم أخيرًا يجب تناول المشروب من أجل الحصول على أقصى استفادة من الكراوية واليانسون.