ما هو الفستق الرقيق؟
الفستق هو نبات عشبي به ثمار تنمو على شكل قرون وهو من أهم أنواع المكسرات التي بالرغم من مذاقها الجميل إلا أنها ذات قيمة غذائية عالية وتعتبر مصدراً هاماً للبروتين. كما أنها تحتوي على سعرات حرارية مهمة ودهون مشبعة مفيدة للصحة العامة.
كما أن الفول السوداني هو أحد أنواع المكسرات وهي بقوليات ويطلق عليها الفستق الرقيق لأنها تحتوي على فوائد مهمة للجسم وقيمتها تقابل قيمة الفستق الحقيقي. الفول السوداني من البذور الزيتية المهمة. قيمة غذائية عالية.
هل الفستق يزيد وزنك؟
- في الماضي ، كان يُعتقد أن تناول المكسرات ، بما في ذلك الفستق ، يتسبب في زيادة وزن الصقر ، وكان يُعتقد أن تناولها يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ويسبب أمراض القلب.
- لكن هذا الاعتقاد خاطئ لأن خبراء التغذية أثبتوا أن تناول الفستق والمكسرات يؤدي إلى إنقاص الوزن.
الفستق يحافظ على الوزن
أكدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفستق المقشر يحافظون على وزنهم لأن الفستق المقشر يحتوي على سعرات حرارية أقل من أي نوع آخر من المكسرات ويستهلك سعرات حرارية أقل بنسبة 40 في المائة ، ويحتوي الفستق على مادة اللوتين المضادة للأكسدة.
بالإضافة إلى احتواء الفستق على العديد من المعادن والفيتامينات التي لها العديد من الفوائد الصحية ، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ الذي يحبه الجميع ، ويختلف الفستق عن جميع أنواع المكسرات لاحتوائه على المغنيسيوم والفوسفور ، كما أنه لا يحتوي على الصوديوم. مما يجعلها مرغوبة لمرضى ضغط الدم.
كيف يساعد الفستق على إنقاص الوزن؟
- الفستق الحلبي من أشهر المكسرات في عالمنا العربي ، لأن الفستق الحلبي له طعم لذيذ ولون مميز وهو جزء من معظم الأطباق وخاصة الحلويات الشرقية.
- مثلما يستخدمه الغربيون في الآيس كريم ، يستخدم الفستق أيضًا كوجبة خفيفة.
- على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية قليلة نسبيًا ، إلا أنه أحد أهم الأطعمة في أنظمة الحمية الغذائية.
- من المؤكد أن من أهم فوائد الفستق في النظام الغذائي احتوائه على دهون غير مشبعة ، وهي صحية للغاية وتحسن مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد الاستهلاك اليومي والمعتدل للفستق على تحسين الدهون المرتبطة بأمراض القلب (الدهون الثلاثية) ، والتي تسبب أمراض القلب عندما ترتفع مستويات الدم لديهم.
القيمة الغذائية للفستق
- على الرغم من احتواء الفستق على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف والدهون غير المشبعة.
- أكد الأطباء أن تناول الفستق باعتدال يؤدي إلى فقدان الوزن وزيادة واضحة في الصحة العامة.
- الفستق هو ثمار صغيرة ذات لون جميل وغنية بالبروتين والدهون غير المشبعة والسعرات الحرارية. سنناقش فوائد كل منها على حدة على النحو التالي:
بروتين
- إنه مصدر للأحماض الأمينية وتلك التي تعمل على إنتاج الأجسام المضادة ، لأن البروتينات هي أساس المناعة.
- تحتاج البروتينات أيضًا إلى وقت للهضم ، لذا فهي تعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.
الدهون غير المشبعة
- الدهون غير المشبعة وفيرة في الفستق ، فهي صحية ومفيدة وتحسن مستويات الكوليسترول في الدم.
- غني بالدهون غير المشبعة ، يساعد الفستق أيضًا في مكافحة أمراض القلب وتحسين الدهون الثلاثية المرتبطة بأمراض القلب.
السعرات الحرارية
- يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة الصحية للغاية لاحتوائه على كمية معتدلة من السعرات الحرارية ، حيث أن حفنة من الفستق تحتوي على أقل من 160 سعرة حرارية ، وهذا غذاء ذو قيمة غذائية عالية.
ما هي الفوائد الغذائية للفستق؟
- يعتبر الفستق من أهم مصادر أوميغا 3.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 6.
- إنه من بين الأطعمة الغنية جدًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفوسفور.
- الألياف الطبيعية وفيرة فيه.
أهمية الفستق في النظام الغذائي
- الفستق هو أحد الوجبات الخفيفة التي يلجأ إليها أخصائيو الحميات لاحتوائه على سعرات حرارية صديقة للنظام الغذائي وتساعد في إنقاص الوزن.
- كما يضاف الفستق الحلبي إلى المشاوي وأطباق السلطة بأنواعها لزيادة قيمتها الغذائية.
- يعتبر تناول كميات صغيرة من الفستق مع الكثير من الفاكهة هو الخيار الأفضل حيث أن له فوائد صحية عالية وسعرات حرارية قليلة جدًا.
كيف يكتسب الفستق الوزن؟
- لا شك أن الإفراط في تناول أي شيء يؤدي إلى عكس النتائج المرجوة ، فمع كل الفوائد التي يحتويها الفستق ، باستثناء أنه مثل جميع المكسرات المعروفة ، يؤدي الاستهلاك المفرط إلى فقدان الوزن ويعطي نتائج عكسية تمامًا.
- كما أن الفستق يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، وتناول الكثير منه يؤدي إلى فقدان الصقر الصوديوم في الجسم ، وهو أمر غير صحي على الإطلاق ، لذا فإن تناول الكثير من المكسرات والفستق على وجه الخصوص يؤدي إلى زيادة الوزن.
فوائد الفستق على صحة الانسان
- يقلل الفستق من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد تناول الفستق على تقوية الأوعية الدموية لاحتوائه على الألياف المفيدة وسيتوستيرول.
- بالإضافة إلى احتواء الفستق على فيتامينات مهمة للإنسان ، فهو غني أيضًا بالمعادن المفيدة جدًا لصحة جسم الإنسان ، مثل النحاس والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- كما ينصح العلماء دائمًا باستخدام الفستق في جميع الأطباق لما يحتويه من فوائد عديدة ، خاصة دوره البارز في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى جميع الفوائد الصحية التي يحتويها الفستق ، حيث يعتبر من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات. والألياف ، ولكن الكميات الزائدة تؤدي إلى نتائج عكسية.
- يجب الحرص على تناول الفستق الحلبي وعدم المبالغة فيه لما له من عواقب وخيمة ، لأنه مثل كل المكسرات المعروفة في عالمنا العربي ، مثل البندق والسوداني والكاجو والجوز والعديد من الأنواع الأخرى ، وكلها لها فوائد عظيمة. ، ولكن الضرر أيضًا.
- يبرز الفستق عن غيره بسبب كمية السعرات الحرارية المناسبة والصحية ، والدهون المشبعة المفيدة لتقوية القلب والأوعية الدموية ، والألياف المفيدة جدًا للشعور بالشبع لفترة طويلة.
- أولئك الذين يأكلون الفستق المقشر يحافظون على وزنهم لأن الفستق المقشر يحتوي على سعرات حرارية أقل من أي نوع آخر من المكسرات ويستهلك سعرات حرارية أقل بنسبة 40 في المائة ، ويحتوي الفستق على مادة اللوتين المضادة للأكسدة.
استنتاج في 4 نقاط
- الإفراط في تناول الفستق الحلبي يزيد وزن الصقر لاحتوائه على دهون وبروتين وسعرات حرارية ، لكن الاعتدال في الطعام يتيح لنا الاستفادة مما يحتويه من فيتامينات ودهون غير مشبعة مفيدة وتجنب الإفراط في تناولها.
- يحتوي الفستق أيضًا على البروتين الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة.
- عندما يتعلق الأمر بتناول الفستق باعتدال ، فهو يساعد في إنقاص الوزن ومفيد جدًا لاتباع نظام غذائي لأنه يحتوي على دهون غير مشبعة تجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة.
- يفيد الفستق الحلبي في مساعدة الجسم على الوقاية من العديد من الأمراض حيث أنه يفيد في تقوية جهاز المناعة ويحتوي أيضًا على الألياف والسعرات الحرارية المفيدة لصحة الإنسان.