هل السلطة مخلوط غير متجانس؟

هل القوة خليط متجانس؟

تعريف المزيج

الخليط هو تصنيف كيميائي يُعرف أيضًا باسم الخليط ، وتنقسم المادة الكيميائية إلى ثلاثة أجزاء ، الجزء الأول هو العناصر ، والجزء الثاني هو المركب ، والجزء الثالث هو الخليط.

الخليط هو نتيجة خلط عنصر بآخر ، أو عنصر به العديد من العناصر ، أو خلط مركب بمركب واحد أو أكثر ، دون حدوث تفاعلات كيميائية بين مكونات الخليط ، حيث يشارك كل عنصر أو مركب في الخليط. يحافظ على خصائصه الفيزيائية والكيميائية في معظم الحالات.

أنواع المزيج

ينقسم الخليط إلى نوعين أساسيين:

• خليط متجانس

هو الخليط الذي يتكون من مادة وواحدة أو أكثر من المواد المتشابهة في درجة النقاء ، بحيث يمكن تحديد ما يعرف بفترة الذوبان (وهي المادة التي تذوب في المادة الأخرى) ، وما هو يُعرف بالمذيب (أي المادة التي تذوب المذاب) ، ويسمى هذا النوع من الخليط بالمحلول.

لمزيد من التوضيح ، فإن ماء البحر الذي يتكون من الماء السائل هو المذيب ، والملح الصلب الموجود في الماء هو المذاب ، ويمكن أن يكون هذا الخليط أيضًا على شكل غاز ، مثل الهواء.

يتكون الهواء من غازات تذوب في غاز النيتروجين ، ويشتمل المزيج أيضًا على عدة أنواع مختلفة مما يُعرف بالسبائك ، مثل الفولاذ ، والذي يتكون من مذيب (حديد صلب) ومذاب (صلب كربوني).

• خليط غير متجانس

هو الخليط المصنوع من مادة ومادة أخرى أو أكثر بنسب مختلفة ، ويمكن التمييز بين المكونات التي يتكون منها بالعين المجردة ، وتنقسم المخاليط غير المتجانسة إلى قسمين هما:

خليط غير متجانس معلق

هو الخليط الذي يتكون من مادة ومادة أخرى يسهل فصلها عن طريق الحشو أو تركها لفترة معينة دون تحريكها حتى تستقر المواد الصلبة في القاع وترتفع المواد السائلة إلى السطح. ، وباستخدام الترشيح يمكن فصلهما.

ويتم ذلك بصب الخليط باستخدام ما يعرف بورق الترشيح ، حيث تمر المواد السائلة وتبقى عليها المواد الصلبة ، مثل القهوة بعد الغليان ، والماء الممزوج بالرمل.

smorgasbord غروي

هو خليط يتكون من مادة ومادة واحدة أو أكثر ، قطر جسيماته صغير للغاية ، لا يتجاوز ألف نانومتر ، بحيث تذوب المواد الصلبة في المواد السائلة.

من المستحيل فصل هذه المواد بالترشيح أو الصب ، وتتميز موادها بامتلاكها خواص كهربائية ، ومن أمثلة الخليط الغرواني غير المتجانس الحليب السائل والدم.

خصائص المزيج

تتعدد خصائص الخليط ، من أبرزها ما يلي:

• يمكن تحقيق الفصل المادي للخليط عن طريق الترشيح أو التصفية أو التقطير أو التبلور أو التسامي.
• يأتي المزيج مع مكونات ذات أوزان نسبية مختلفة.
• الخليط وتكوينه ناتج عن عمليات خلط فيزيائية وليس تفاعلات كيميائية ، حيث أن روابطه لا تتعرض للتمزق بين مكوناته ولا تتشكل روابط جديدة ، ولا ينتج عن الخليط طاقات حرارية أو انتشار غازي أو غيرها. . دليل على حدوث أي تفاعل كيميائي.
• تعمل جميع مكونات الخليط على الحفاظ على الخصائص التي تمتلكها.
• يعتبر الخليط أو ما يعرف بالخليط من الأشياء الضرورية لعنصر الإنسان وحياته اليومية ، لذلك يحتاجه الإنسان لطهي الأطعمة والمشروبات مثل البيتزا والعصائر الطبيعية والعديد من الأطعمة المختلفة الأخرى.

نختار لك:

طرق فصل المخاليط

تعتبر طرق فصل المخاليط مهمة جدًا في دراسة النظام البيوكيميائي ، والتحليل البيئي والبحوث المتعلقة بعلم الأدوية ، وفصل المادة عن المواد المهمة الأخرى ؛ مثل استخراج الذهب ، والعديد من المجالات ، وفي الأسطر التالية نذكر طريقة فصل المخاليط:

• فصل المخاليط بالكروماتوغرافيا.

يُعرف الكروماتوغرافيا في اللغة الإنجليزية بالكروماتوغرافيا ، وهي طريقة مسؤولة عن فصل الخليط ، والتي تعتمد على تمرير المخاليط مع معلق أو محلول أو بخار في وسط تنفصل فيه المكونات حسب حركتها من خلال معدلات مختلفة

ومن أبرز هذه الطرق ما يعرف بكروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة ، والتي تستخدم لفصل الخلائط الملونة ، أو التي يمكن تلوينها ، وخاصة الأصباغ.

• فصل الخليط بالترشيح.

الترشيح هو طريقة لفصل المخاليط.

من الممكن فصل المواد النقية والحالية في مخاليط تتكون من جزيئات ، بعضها كبير جدًا ، والتي يمكن جمعها بواسطة الأدوات المسامية المستخدمة في الترشيح.

ومن الأمثلة على ذلك ما يتم استخدامه مع فلاتر المياه لفلترة البكتيريا وفلاتر القهوة.

• فصل الخليط عن طريق التبخر.

يمكن فصل الخليط المتجانس المحتوي على كلوريد الصوديوم باستخدام طريقة التبخير ، والتي تعتمد على غليان المواد السائلة عن طريق تسخينها وتبخيرها.

هذه الطريقة مناسبة لفصل أي من المواد الصلبة التي يمكن إذابتها في سوائل مختلفة ، ومثال على فصل المخاليط عن طريق التبخر هو استخراج كلوريد الصوديوم ، المعروف لدى الناس باسم ملح الطعام ، من أجزاء مختلفة من العالم عن طريق تبخر مياه البحر. . مع الإشعاع الشمسي.

• افصل الخليط عن طريق التقطير.

يستخدم التقطير كطريقة عالية الكفاءة والفعالية في فصل المخاليط المتكونة من سوائل نقية من نوعين أو أكثر ، حيث يتم تبخير مكونات الخليط السائل ثم تكثيفها ، بشرط عزل هذه المكونات عن بعضها البعض.

في عملية التقطير البسيطة ، يتم تسخين الخليط مع مكوناته حتى تتبخر معظم المكونات المتطايرة عند درجة حرارة منخفضة ، ثم يتم تكثيفها إلى الحالة السائلة.هناك العديد من طرق التقطير ، لكنها معقدة للغاية.

والتي تستخدم لفصل خليط من السوائل النقية المختلفة مع نقاط غليان قريبة من بعضها البعض.

الفرق بين المركب الكيميائي والمخلوط.

توجد اختلافات كثيرة بين المركب الكيميائي والمخلوط ، أبرزها ما يلي:

• يتكون الخليط من مواد ذات نوعين أو أكثر من المواد التي لا يتم دمجها في شكل كيميائي ، والتي يمكن خلطها بنسب مختلفة ، بينما يتكون المركب الكيميائي من عنصرين أو أكثر مجتمعين في شكل كيميائي بنسب ثابتة.
• يحتوي الخليط على مكونات متغيرة ، لكن المركب الكيميائي له مكونات ثابتة.
• تختلف خصائص الخليط ، حيث أن طبيعة مكونات الخليط تحدد خواصه ، في حين أن خصائص المركب الكيميائي ثابتة.
• خليط لا تتميز مواده بالنقاوة بل مركب كيميائي مواده نقية.
• من الممكن فصل الخليط بسهولة باتباع الوسائل الفيزيائية مثل التقطير والترشيح بينما يصعب فصل المركب الكيميائي ولا يمكن فصله إلا بالطرق الكيميائية التالية.
• من الممكن التعرف على مكونات الخليط بصريًا ، حيث إنه لا يفقد هويته ، بينما يفقد المركب الكيميائي هويته وعناصره ، لذلك لا يمكن التعرف على مكوناته الكيميائية.

قد يثير اهتمامك:

هي السلطة smorgasbord؟

بمعرفة مفهوم الخليط وأنواعه ، يمكننا الآن الإجابة على سؤال الموضوع ، فالسلطة في الواقع خليط غير متجانس ، لأن مكوناته مختلفة داخل الخليط.