قد تكون أحد هؤلاء الأشخاص الذين يستمتعون دائمًا بفنجان ساخن من الذرة الحلوة أو يضيفون الكثير من الذرة إلى الشطيرة أو الحساء المفضل لديك ، ولكن هل تناول الذرة يوميًا صحي حقًا؟ تحتاج أولاً إلى معرفة الكثير من “الوجبات الخفيفة” التي نتناولها مصنوعة من الذرة ، وهذه هي جميع الأطعمة التي يتناولها الناس طوال الوقت مثل رقائق الناتشو وسلطة الذرة والذرة على قطعة خبز والحساء.
يخاف الناس من تأثير الذرة الضار على الصحة كأي غذاء آخر فمثلاً نجد أن الملح له بعض الفوائد الصحية لكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى أضرار صحية كثيرة ، لذلك لا تتفاجأ إذا ظهرت بعض الآثار الجانبية. . الناتجة عن الإفراط في تناول الذرة.
هناك العديد من المقالات التي تؤكد أن تناول الذرة صحي ، أو أنك سمعت عن التأثير الضار لوجبات الذرة الخفيفة ، لذلك يجب مناقشة هذا الأمر لمعرفة مصداقية هذه الآراء المختلفة ، لذلك عليك التعرف على الفوائد الصحية العديدة للأكل. حبوب ذرة. كوجبة خفيفة للمساعدة في فهم وتأكيد صحة تناول الذرة.
الفوائد الصحية لتناول الذرة:
1- تحسين صحة القلب: تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة التي تزداد عند طهيها ، وهذه المواد المضادة للأكسدة تحافظ على صحة القلب وتمنع الإصابة بالأمراض.
2- تحسين البصر: الذرة ، وخاصة الذرة الحلوة ، لها القدرة على تقوية الأعصاب البصرية ، مما يساعد على تحسين الرؤية ، ولاحتوائها على مادة اللوتين.
3- تحسين مستوى الطاقة لديك: تحتوي الذرة على كربوهيدرات صحية لا تسبب زيادة الوزن ولكنها تساعد على زيادة مستويات الطاقة وتمنح الناس النشاط والحيوية.
4- يخفف الإمساك: تعتبر الذرة من الأطعمة الغنية بالألياف التي تعمل على تليين البراز وتحسين حركة الأمعاء ، مما يساعد على التخلص من بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
5- خصائص مضادة للسرطان: أظهرت العديد من الدراسات أن الذرة تحتوي على مغذيات نباتية لها القدرة على محاربة الخلايا المسببة للسرطان في جسم الإنسان.
6. يساعد على إنقاص الوزن: الذرة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة السكروز (حتى أقل من التفاح) ، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.
7. البكتيريا الصحية: تتمتع الذرة بالقدرة على تحسين إنتاج البكتيريا الصحية في المعدة ، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
8. خال من الغلوتين الذرة غذاء خالٍ من الغلوتين ، لذا فهي اختيار جيد للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين بدلاً من القمح.
الآثار السلبية للاستهلاك المفرط للذرة:
1- حبات الذرة: تعتبر الذرة من الحبوب غير الصحية لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والنشا وقيمتها الغذائية منخفضة مقارنة ببعض الأطعمة الأخرى.
2- أمراض المناعة: لا تحتوي الذرة على الغلوتين ، لكن الجسم يحول البروتين الموجود في الذرة إلى جلوتين ، مما يهيج بطانة المعدة ويؤدي إلى بعض المشاكل في الجهاز الهضمي.
3 – غير سهل الهضم: تحتوي الذرة على ألياف السليلوز التي يصعب هضمها لأن الجسم لا يستطيع هضم السليلوز لأنه لا يحتوي على إنزيم يقوم بهذه المهمة.
4- يحتوي على الليكتين: إنه بروتين يحتاج إلى أن يتحلل إلى أحماض أمينية ليهضمها الجسم ، لكن الجسم لا يستطيع ذلك ويسبب تهيجًا في المعدة والتهابًا.
5- المبيدات الحشرية: تحتوي الذرة على مبيدات حشرية تحتوي على سموم ضارة بالإنسان ، وعندما تتراكم في الدم ، يمكن أن تضعف وظيفة الأعضاء ، وهو أحد أخطر الآثار الجانبية لاستهلاك الذرة.