يسبب الخيار الغازات
أصدرت المؤسسة الدولية لأمراض الجهاز الهضمي (IFFGD) أن الخيار هو جزء من الطعام الذي يمكن أن يسبب انتفاخ البطن وانتفاخ البطن ، كما صنفت الخيار كأحد أسباب الرائحة ، وسلطت الضوء على وثيقة من جامعة ميشيغان في الولايات المتحدة بعنوان (نصائح مفيدة للتحكم في الغازات) وذكر أن الخيار من الأطعمة التي تعتبر المنتج الأساسي لتكوين الغاز.
تشمل الأطعمة التي تسبب الغازات إلى جانب الخيار القرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسل والفلفل الأخضر ، ويُعتقد أن الخيار يحتوي على مادة تسمى cucurbitacin تسبب الغازات.
يجب معرفة أن الأطعمة التي تسبب الغازات وانتفاخ البطن لدى شخص ما قد لا يكون لها نفس التأثير على شخص آخر.
القيمة الغذائية للخيار
حقائق غذائية حقائق غذائية ماء 95.23 جرام سعرات حرارية 15 سعر حراري بروتين 0.65 جرام كربوهيدرات 3.63 جرام سكر 1.67 جرام كالسيوم 16 ملليجرام مغنسيوم 13 ملليجرام فيتامين ك 147 ميكروجرام فوسفور 24 ملليجرام
يتسبب الخيار أيضًا في حدوث الغازات لدى البشر ، وكما قلنا ، فهو ليس للجميع. يمكن أن يكون الخيار من الأطعمة المناسبة لمرضى القولون للأسباب التالية:
1- انخفاض نسبة الدهون والسكر
يعتبر الخيار منخفض الدهون والسكر وخالي تمامًا من الكوليسترول ، مما يجعله من أفضل الأصناف التي يمكن استخدامها في نظام غذائي صحي ويخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي ، ولكنه يمكن أن يسبب التهاب القولون لدى الأشخاص الآخرين.
2- انخفاض نسبة الكربوهيدرات
يعتبر الخيار من الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات التي تقبل التخمر ، لذلك فهو يعمل عن طريق تقليل فرصة أي بكتيريا في الأمعاء لعدم تخمر الخيار ، وهذا يؤدي إلى تقليل أعراض القولون مثل الانتفاخ والغازات.
تختلف أيضًا قيمة الكربوهيدرات في الخيار ، باختلاف الحجم ، وما إذا كان طازجًا أم مخللًا ، بالإضافة إلى وجود قشر أو عدم وجوده يمكن أن يحدث فرقًا أيضًا.
3- المحتوى الغذائي
من فوائد الخيار أنه يحتوي على الماء ، مما يمنع المعدة من الجفاف ويساعد في الحفاظ عليها رطبة ، ويمنع الإمساك ويساعد على تسريع عملية الهضم ، ومحتوى الألياف يدعم ذلك ، وتعمل مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة. والالتهابات ، وعدد من العناصر الأخرى مثل المعادن والفيتامينات التي ستمنح الجسم ما يحتاجه ، وهذا يساهم في العلاقة بين الخيار والقولون.
العلاقة بين الغذاء والقولون
هناك العديد من العناصر التي يوصى بتناولها والمواد التي يجب تناولها كجزء من نظام غذائي صحي لتجنب الأعراض وعدم الراحة الناتجة عن متلازمة القولون العصبي. ينقسم الطعام إلى:
العناصر التي يجب تجنبها
هناك مجموعة من الأطعمة التي تسبب تهيج القولون والتي يجب عليك الابتعاد عنها لأن هذه الأطعمة قد تحتوي على نسبة عالية من الطعام أو تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الدهون أو الألياف غير القابلة للذوبان وتشمل هذه:
- البقوليات: يمكن أن تسبب الغازات.
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين: تسبب تحفيز تقلص القولون.
- الثوم والبصل والملفوف: يزيد من انتفاخ البطن وحركة الأمعاء.
- منتجات الألبان: التي يصعب على الجهاز الهضمي هضمها.
- الأطعمة الدهنية: يمكن أن تسبب عسر الهضم.
- الأطعمة الأخرى: البهارات والتوابل والأطعمة المصنعة.
- الذرة: تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان ، مما يجعل هضمها صعبًا.
العناصر الموصى بها
هناك بعض الأطعمة التي تساعد في تقليل شدة أعراض متلازمة القولون العصبي وكذلك تقليل معظم اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك ما يلي:
- تشمل الخضروات التي تحتوي على نسبة صغيرة من الطعام الجرجير والبروكلي والبصل الأخضر والسبانخ والطماطم والليمون.
- الأسماك والمكسرات: تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.
- اللحوم الحمراء الخالية من الدهون: وهي جزء أساسي من البروتين لأنها سهلة الهضم ولا يمكن تخميرها بواسطة بكتيريا المعدة.
- البيض: سهل الهضم.
- البذور: بذور الشيا وبذور الكتان.
هل انتهينا من موضوعنا حيث تحدثنا عن الخيار المسبب للغازات؟ وما هي القيمة الغذائية للخيار ، والعلاقة بين الطعام والقولون والعناصر التي ينصح بتجنبها ، والأصناف التي ينصح بتناولها ، ونأمل أن تكون معلوماتنا مفيدة لك.