يعد الحفاظ على وزن صحي صراعًا يوميًا للكثيرين ، ومسألة أفضل مصادر الغذاء للعناصر الغذائية وأقل تأثير على الوزن تدفع الكثيرين إلى تجنب الدهون. أما الحليب الذي يعتبر مصدرًا أساسيًا لصحة العظام والأسنان بفضل الكالسيوم ، فهل يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية عند تناوله منزوع الدسم؟
يوفر كوب من الحليب الخالي من الدسم 30 في المائة من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم و 29 في المائة من فيتامين د.
الحليب منزوع الدسم منخفض الكوليسترول ، والكوب يوفر 80 إلى 90 سعرة حرارية ، معظمها يأتي من الكربوهيدرات والسكر لأنه خالي من الدهون. يحتوي كوب الحليب الخالي من الدسم على 12 جرامًا من البروتين ويوفر جميع العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الحليب الخالي من الدسم ، باستثناء الدهون.
يحتوي كوب الحليب الخالي من الدسم على 30 في المائة من حاجة الجسم للكالسيوم ، و 10 في المائة من حاجة الجسم لفيتامين أ و 29 في المائة من حاجة الجسم لفيتامين د ، وهو أقل بنسبة 2 في المائة فقط مما يوفره الحليب كامل الدسم.
بشكل عام ، تتنوع تركيبة البروتينات التي توفرها جميع أنواع الحليب الحيواني من حيث الأحماض الأمينية التي تساعد على نمو وتقوية العضلات سواء عند الأطفال أو البالغين.