يعد الجبن جزءًا من العديد من الأطعمة ، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله كطبق رئيسي على الإفطار وكوجبة خفيفة. إليك ما تحتاج لمعرفته حول الفوائد الصحية للجبن والأضرار المحتملة لتناول الكثير من الجبن:
تأكد من مراجعة الحقائق الغذائية لنوع الجبن الذي تفضله وعدم تجاوز الحد الأقصى لكمية الدهون والكوليسترول المناسبة لجسمك.
الفيتامينات و المعادن. تزود منتجات الألبان الجسم بفيتامينات أ ود ومعادن الكالسيوم والفوسفور. هذه التركيبة الغذائية لها أهمية كبيرة في دعم الرؤية وبناء خلايا الدم والعظام والأسنان السليمة ووظيفة الجهاز العصبي.
بروتين. الجبن غني بالبروتين ، خاصة غير الطرية ، وتوصي الإرشادات الغذائية بأن يكون البروتين ما بين 10 و 35 في المائة من السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص يوميًا ، مع اختلاف النسبة حسب الجنس ومستوى النشاط البدني.
الدهون والكوليسترول. يمكن أن يحتوي الجبن على نسبة عالية من الدهون ، حيث تحث الإرشادات الغذائية على ألا تتجاوز الدهون 30 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. كثرة الدهون تسبب السمنة وأمراض القلب وأمراض المرارة ، لذا تأكد من مراجعة الحقائق الغذائية لنوع الجبن الذي تفضله وعدم تجاوز الحد الأقصى من الدهون والكوليسترول المناسب لجسمك.
صوديوم. يشكل الصوديوم 60 في المائة من الملح ، وتؤدي فائضه في الطعام باستمرار إلى ارتفاع ضغط الدم. إذا كنت تعاني من مشاكل الضغط ، جرب الأجبان قليلة الملح.