هل القرنبيط القرنبيط؟
نسمع الكثير عن البروكلي والقرنبيط وبالنسبة لبعض الناس فإن تناولهما يشبه الخضار الصحية التي تفيد الجسم.
لكن هل القرنبيط هو نفسه القرنبيط؟ الجواب على هذا السؤال هو لا. على الرغم من أن هذين الخضار متشابهان في المظهر ، إلا أنهما نوعان مختلفان من الخضروات وليست شيئًا واحدًا.
لذلك دعونا نتعرف على مظهر ومزايا كل منهم في الفقرات التالية.
ما هي زهرة القرنبيط أم الزهرة؟
بعد معرفة إجابة السؤال هل القرنبيط البروكلي ، نحتاج إلى الحديث عما نعرفه عن القرنبيط وكيف يمكننا تمييزه عن القرنبيط؟
يسمى هذا النوع من الخضار بكلا الاسمين ، وهما القرنبيط والقرنبيط. إنه مجرد اختلاف في النطق بين الدول المختلفة ، كالعديد من الأسماء والكلمات التي تختلف باختلاف لهجة الدولة.
أما بالنسبة لشكل القرنبيط فهو نبات أبيض أو رمادي-أبيض ، وهذه ثمار كبيرة الحجم تشبه في الحجم والانحناء الخارجي للملفوف أو الملفوف.
ومع ذلك ، يتكون القرنبيط من أزهار أو حبيبات صغيرة الحجم ومتعددة ولها سيقان متشابكة عند القاعدة وقصيرة.
يتم تحضير القرنبيط في العديد من الأطباق وغالبًا ما يتم قليه بالزيت ، حيث تعد هذه الطريقة الأكثر شيوعًا في مصر والدول العربية.
يمكن أيضًا تحضيره عن طريق طهيه بصلصة الطماطم ، والتي تعتبر على أي حال طعامًا صحيًا جدًا وله العديد من الفوائد.
ما هو البروكلي؟
تريد أن تعرف ما إذا كان القرنبيط هو القرنبيط؟ هل تعرف البروكلي وكيف يبدو؟ كيف نقول الفرق؟
يشبه القرنبيط القرنبيط لأنه يحتوي على بذور صغيرة تشبه الأزهار ، لكن البروكلي صغير جدًا مقارنة بالقرنبيط وله لون أخضر غامق مميز وسيقان قصيرة منفصلة.
يؤكل البروكلي نيئًا تمامًا مثل الخضار الطازجة مثل الخيار ، وله العديد من الفوائد ويستخدمه أولئك الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي.
فوائد القرنبيط أو القرنبيط
بعد الإجابة على سؤالنا ، هل البروكلي قرنبيط ، يجب أن نعلم أن نبات القرنبيط له فوائد عديدة ، والتي سنغطيها على النحو التالي:
1- تقليل قابلية الجسم للإصابة بمرض السكري
من بين مكونات القرنبيط ، هناك مركب يعرف باسم سلفورافان ، والذي يعمل كمنع لمرض السكري لدى الأشخاص الذين ما زالوا يأكلون القرنبيط أو القرنبيط ، وهو مفيد جدًا خاصة لكبار السن ، الذين هم أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.
2- تجنب أمراض القلب
أحد المكونات المهمة للقرنبيط هو بعض المضادات الحيوية الطبيعية التي تمنع الناس من جميع الأعمار من الإصابة بالعدوى المختلفة.
كما أن تناول القرنبيط يحمي الإنسان من الإصابة بأي مشاكل في عضلة القلب ، بل يعمل على حمايتها ، وخاصةً يحمي الجسم من التعرض للجلطات وتصلب الشرايين.
كما يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية جيدة من المواد المضادة للأكسدة والألياف المفيدة ، والتي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في دم الإنسان ، مما يمنع الشخص من التعرض للانسدادات التي يمكن أن تحدث في أوعيته الدموية.
3- تحسين الهضم
الألياف المفيدة الموجودة في نباتات القرنبيط أو القرنبيط تساعد على الهضم الطبيعي دون أي مشاكل.
كما أنه يقلل من نوبات الإمساك التي يعاني منها كثير من الناس ويسهل عملية التخلص من الهدر.
4- الحماية من السرطان
المواد التي تقاوم تكوين الأكسدة ، والتي يحتويها القرنبيط بكثرة ، تساهم بشكل كبير في منع تكون الخلايا السرطانية والوقاية من حدوث معظم أنواع السرطان.
وهي في طليعة الخضار التي تحمي من السرطان ، لأن خلايا المركبات التي تتكون من الكبريت والتي تحتويها بكثرة تمنع الخلايا السرطانية من النمو منذ البداية.
5- قوة العظام
يعمل القرنبيط أكثر من أي نوع آخر من الخضار على الحفاظ على عظام الجسم في حالة من القوة والتماسك ، وذلك بفضل النسبة العالية من فيتامين K وهو فيتامين يحافظ على قوة العظام والصقر قوتها أيضًا.
يحفز هذا الفيتامين العظام على امتصاص الكالسيوم المهم جدا لتماسكها وقوتها بكميات أكبر داخل الجسم.
فوائد البروكلي
فيما يتعلق بمعرفة إجابة السؤال هل القرنبيط البروكلي ، نحتاج إلى معرفة الفوائد العديدة لخضروات البروكلي لأنها مهمة جدًا لصحة الجسم ، وسنتناول فوائدها على النحو التالي:
1- تقوية أسنان وعظام الإنسان
يحافظ المغنيسيوم والكالسيوم الموجودان في تكوين البروكلي على قوة أسنان الشخص وعظامه.
2- تطهير الجسم من المواد السامة
لا يمكن إنكار دور البروكلي في تطهير جسم الإنسان من المواد السامة ، وذلك من خلال تحفيز إفراز الإنزيمات في الجسم التي تعمل على طرد المواد السامة من الجسم.
تقضي هذه الإنزيمات على هذه المواد السامة من الجسم بطريقتين: التعرق وإدرار البول.
إن إفراز هذه المواد السامة فعال للغاية في الحفاظ على الكبد في حالة صحية وحمايته من التلف.
ينظف البروكلي أيضًا دم الإنسان من جميع المواد الضارة والسامة التي قد تكون موجودة فيه لأسباب مختلفة.
3- تقوية جهاز المناعة
تشتمل تركيبة البروكلي على وجود عدد من المواد التي تمنع الأكسدة ، والمعروفة باسم سلفورافان ، وكذلك نسبة كبيرة من فيتامين سي الشهير ، وهذه المواد الهامة تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، حيث تعمل على تقوية جهاز المناعة. الجهاز المناعي. يعمل النظام على مقاومة الخلايا السرطانية بمختلف أنواعها.
4- تقوية بصرك
توجد مادة تعرف باسم بيتا كاروتين في البروكلي بنسبة جيدة ، نظرًا لأهمية هذه المادة في الحفاظ على الرؤية والقوة البصرية وصحة العين البشرية.
5- مقاومة السرطان والوقاية منه
السرطان مرض يخيف الكثير من الناس ، والأشخاص الذين يميلون إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد مضادة للسرطان يجب أن يأكلوا البروكلي بانتظام.
مثل البروكلي ، يتكون من مواد تمنع الطفرات والانقسامات التي تحدث بشكل عشوائي في الجسم وتتسبب في تكوين بعض أنواع الخلايا السرطانية.
وبالتالي يعمل البروكلي على حماية جسم الإنسان من تكون الخلايا الخاصة بأنواع السرطان مثل: (سرطان البروستاتا – سرطان القولون – سرطان عنق الرحم – سرطان الثدي – سرطان المثانة – سرطان المريء).
مقارنة القيمة الغذائية للقرنبيط والبروكلي
في سياق إجابتنا على سؤال ما إذا كان البروكلي قرنبيط ، سنتعرف على القيمة الغذائية لكل منها من خلال النقاط التالية:
- محتوى الدهون في القرنبيط هو 0.28 جرام ومحتوى البروكلي من الدهون 0.37 جرام.
- من حيث الكربوهيدرات ، يحتوي البروكلي على 6.64 جرام من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي القرنبيط على 4.97 جرام من الكربوهيدرات.
- أما الألياف الموجودة في البروكلي فهي تصل إلى 2.6 جرام ، بينما يحتوي القرنبيط على جرامين فقط من الألياف.
- السعرات الحرارية في كل منهما هي -25 سعرة حرارية في القرنبيط و -141 سعرة حرارية في البروكلي.
أوجه التشابه بين القرنبيط والبروكلي
في سياق مناقشتنا للإجابة على سؤال: هل البروكلي قرنبيط نذكر الأشياء التي يتشابه فيها القرنبيط والبروكلي من خلال النقاط التالية:
- يتم زراعة كلا النباتين بنفس الطريقة وفي نفس الأماكن.
- البروكلي والقرنبيط لهما فوائد عظيمة في تقوية جهاز المناعة البشري.
- كلا الخضران لهما دور لا يمكن إنكاره في الحفاظ على صحة القلب وتجنب الأمراض المرتبطة بالقلب.
- يلعب كل من القرنبيط والبروكلي دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتجنب مشاكله ، على الرغم من اختلاف طريقة الحفاظ عليهما.
- أهم الفوائد التي نسمعها عن هذه الخضار هي قدرتها على حماية الجسم من تكون الخلايا السرطانية ، ولكن القرنبيط لم يثبت بعد فعاليته في هذا الصدد.
للقرنبيط والبروكلي فوائد عظيمة وقيمة غذائية كبيرة ، ننصحك عزيزي القارئ بتضمين هذه الخضار المفيدة في نظامك الغذائي اليومي ، مما يضمن لك الحفاظ على جسمك بصحة جيدة والوقاية من الأمراض المختلفة.