هل البروكلي مناسب للحوامل؟
فوائد البروكلي للمرأة الحامل لا حصر لها ، ومن أهمها:
- يعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا يمد الجسم الحامل بحمض الفوليك الضروري الذي يمكن أن يحمي الجنين من التعرض للتشوهات العصبية ، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
- يعتبر البروكلي من الثمار الغنية بالكالسيوم الذي يساعد الجنين على بناء العظام ، كما أنه يحمي عظام الأم من التعرض للعديد من الأمراض التي يسببها نقص الكالسيوم وأهمها هشاشة العظام وضعف الأسنان وكسرها. كما يقي الأم من التعرض لمضاعفات نقص الكالسيوم.
- يحتوي البروكلي على كمية هائلة من العناصر الغذائية الضرورية للمرأة الحامل وجنينها ، ومن أهم هذه العناصر فيتامين ك وفيتامين ج ، بالإضافة إلى الحديد الذي يقي الجسم من فقر الدم.
- البروكلي غني بالألياف الغذائية التي يمكن أن تحسن عملية الهضم وتعالج العديد من المشاكل التي تواجهها المرأة الحامل ، مثل الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم.
- يعتبر البروكلي من العناصر الغذائية التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة لدى المرأة الحامل ، لأنه أثناء الحمل تكون مناعة المرأة الحامل في أضعف حالاتها ، وذلك لأن البروكلي يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات.
- يمكن للبروكلي أن ينظم مستوى السكر في الدم ويحافظ على نسبته الطبيعية ، ولهذا يجب على المرأة الحامل المصابة بالسكري تناول البروكلي بانتظام وإدراجه في نظامها الغذائي.
- يعتبر من العناصر الغذائية التي لها دور مهم في تقليل مستوى الميلوكاتين ، وهو عنصر يمكن أن يترسب في شرايين القلب ويسبب العديد من المشاكل للأوعية الدموية ، ومع هذا البروكلي يمكن أن يحافظ على صحة الجسم. ينشط القلب وينشط الدورة الدموية ويصل الدم إلى مغذيات مشحونة مفيدة للجنين.
- البروكلي غذاء منخفض السعرات الحرارية يوفر للمرأة الحامل جميع العناصر الغذائية الضرورية دون زيادة الوزن.
- يحتوي البروكلي على مادة تسمى الكولين والتي تساعد بشكل كبير في حماية المرأة الحامل من الاكتئاب الذي يصيب المرأة أثناء الحمل بسبب الاضطرابات الهرمونية.
- الكولين من المواد المفيدة في الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض الأخرى مثل تسمم الحمل ، وهذه المادة لها قدرة كبيرة على خفض ضغط الدم المرتفع الذي يتأثر بالهرمونات الموجودة في الجسم.
طرق تناول البروكلي أثناء الحمل
- ينصح خبراء التغذية الحوامل بأن يكون البروكلي طازجًا بعد غسله جيدًا بالماء وتقطيعه إلى قطع مناسبة ، ويمكن إضافة البروكلي إلى السلطات أو غليه قليلًا في درجات حرارة متوسطة أو مطبوخًا على البخار ، لأنه من الفواكه التي تفقد العناصر الغذائية المفيدة. التي توجد فيها عند تعرضها للطبخ في درجات حرارة عالية.
- يجب على السيدات توخي الحذر عند شراء البروكلي لقطف الأزهار الخضراء من البروكلي وتجنب الأزهار المتساقطة أو الصفراء لأن الأزهار الخضراء أكثر فائدة وتحتاج إلى غسلها بعد نقعها في كمية معقولة من الماء. إضافة كمية صغيرة من الملح لمدة 15 دقيقة ثم شطفها بالماء البارد للتخلص من جميع الأتربة والرواسب الأخرى الموجودة فيه.
القيمة الغذائية للبروكلي
البروكلي مصدر غذائي غني بالألياف والمعادن الأساسية والفيتامينات الأساسية والأحماض الأمينية. يحتوي 100 جرام من البروكلي أيضًا على سعرات حرارية ، وبروتين ، وكربوهيدرات ، وماء ، وألياف ، وكالسيوم ، ومغنيسيوم ، وسكر ، وحديد ، وفوسفات ، وصوديوم ، وبوتاسيوم ، وفيتامين ج ، وزنك ، وفيتامين ب 6 ، وفيتامين ج ، وفيتامين أ ، وأحماض دهنية مشبعة. تعتبر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من الأنظمة الغذائية المفيدة جداً للحوامل.
الفوائد الصحية للبروكلي للحوامل
- يقي البروكلي الحوامل من الإصابة بفقر الدم لأنه يمدهن بكمية كبيرة من الحديد لتغطية احتياجاتهن اليومية.
- ينظم مستويات السكر في الدم وينتج ما يكفي من الأنسولين لتحطيم السكر الذي تستهلكه المرأة الحامل.
- يقوي مناعة الجسم لأنه يدعم العناصر الضرورية لتقوية جهاز المناعة.
- يقوي العظام لاحتوائه على الزنك والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم اللازمة لصحة العظام.
- يحافظ على العين وصحتها ، لاحتوائه على بيتا كاروتين وفيتامين أ ، مما يحفظ البصر بشكل كبير ويقي العين من أمراض العيون المختلفة.
- يقي الجسم من الإمساك ونعلم أن جميع النساء الحوامل يعانين من الإمساك بسبب التغيرات الهرمونية. له دور مهم للغاية في تغيير حركات الأمعاء ويضمن انتظام الأمعاء بفضل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تحتاجها ، مما يمنع إمساك الحمل.
- يحمي البشرة لاحتوائه على فيتامينات K و B و A ، لذلك يجب على المرأة الحامل أن تدرجه في نظامها الغذائي للحفاظ على صحة بشرتها.
- يعتبر من أهم العناصر الغذائية في تكوين خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين الذي يلعب دورًا في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم الحامل.
- يحتوي على فيتامين د الذي يقي الجنين من التعرض للعيوب الخلقية.
- إن تناول البروكلي باعتدال يقلل من خطر الإصابة بالفيروسات والبكتيريا.
كيفية طهي البروكلي كغذاء للحوامل
عناصر
- كمية معقولة من قطع البروكلي.
- فلفل أسود وملح مطحون.
- شرائح ليمون.
طريقة
- الحامل يغسل البروكلي جيدًا ويقطعه.
- نضعه في قدر من الماء المغلي والملح ونتركه لوقت قصير جدا لينضج.
- ضعي البروكلي المصفى على طبق ورشي الفلفل والملح وشرائح الليمون.
طرق مهمة لإدخال البروكلي في نظام المرأة الحامل
- يخلط البروكلي مع الأعشاب والخضروات وزيت الزيتون والثوم أو يضاف إلى أي نوع من أنواع السلطة الطازجة.
- يضاف البروكلي إلى الذرة والجزر والعديد من الأطباق الرئيسية الأخرى.
- يمكن للمرأة الحامل إضافة زهور البروكلي لجميع أنواع الحساء.
- يمكن للمرأة الحامل تناول البروكلي المطهو على البخار مضافًا إلى المعكرونة والبيتزا.
تلف البروكلي
يعتبر البروكلي غذاء آمن للغاية وليس له آثار خطيرة على صحة المرأة الحامل عند تناوله ، ولكن البروكلي له أضرار معينة ، مثل
- الغازات التي تعاني منها الكثير من النساء الحوامل ، والسبب بسبب كثرة الألياف التي يحتويها نبات البروكلي.
- مميعات الدم: ينصح المرضى الذين يتناولون مميعات الدم بعدم تناول البروكلي لأنه يسبب حالة خطيرة.
- الحساسية يجب على بعض الأفراد الذين لديهم حساسية من المواد الموجودة في البروكلي استشارة أخصائي التغذية حول كيفية تناول البروكلي.
- عند بعض المرضى يكون له تأثير سلبي على الغدة الدرقية عند استخدامه نجد أنهم يعانون من مشاكل الغدة الدرقية.
- يسبب ألمًا في البطن عند النساء الحوامل وأيضًا يسبب الانتفاخ بسبب وجود الغازات.
- يتفاعل مع بعض أنواع الأدوية وخاصة أدوية تخثر الدم.
لذلك توصلنا إلى خاتمة مقالتنا وتحدثنا عن ما إذا كان البروكلي مفيدًا للحوامل ، وكيفية تناول البروكلي للحوامل ، والقيمة الغذائية للبروكلي ، والفوائد الصحية للبروكلي للحوامل ، وأضرار البروكلي وطرق مهمة لتقديمه. البروكلي في النظام الغذائي للمرأة الحامل.